大海里的生病魚蝦！”
大舅爺說：“唉，就是這麼回事。”
大舅奶奶又插話說：“弘章，你別聽他的。他一喝酒就胡說八道，照他這麼一說，人們都不能吃海里的東西啦。”
大舅爺說：“老孃們懂得嘛？我們漁民沒一個長命的。”
我說：“哎，大舅爺，我聽說村裡有一個老太太，已經活了九十多歲了。”
大舅爺說：“不錯，你問問她吃嘛？她才不吃魚蝦吶。”
我說：“大舅爺，您說漁民容易得什麼病？”
海水裡含有什麼東西（3）
大舅爺說：“水鼓！一吐血就死。”
我說：“大舅爺，這叫肝硬化，吐血是上消化道大出血。”
大舅爺說：“怎麼治呢？”
我說：“大舅爺，千萬不能再吃魚蝦，再喝酒。”
大舅爺說：“打岔嘛，公社裡有規定，漁民在船上吃魚蝦不花錢，喝酒也不花錢。”
我說：“大舅爺，這就沒辦法了。”
大舅奶奶插話說：“弘章，你說有這麼請客的嗎？淨說喪氣話。”
不過，喪氣話歸喪氣話，大舅爺畢竟有先見之明；後來，在1983年，他真的得了肝硬化，而且在上消化道大出血之後，依然要喝酒。於是他死了，終年只有55歲。
然而大舅爺說的三句話：①大海是個髒水桶；②我們只能逮著老弱病殘的魚蝦；③漁民容易得肝硬化。給我留下了極其深刻的印象。
●魚為什麼有腥氣味？
牛肉有牛肉的氣味，羊肉有羊肉的氣味，豬肉有豬肉的氣味，唯獨魚類、蝦類、蟹類都是一個味——腥氣，這是為什麼呢？
要說魚的腥氣味，就必須談談一種怪病——魚腥綜合徵，就是極少數人身上不吃魚而有魚腥的氣味。英國醫生認為，大多數人身上不存在魚腥氣味，是由於自身有一種稱為降解酶的物質。此酶可將人體內具有魚腥氣味的甲氨自尿液排出體外。但也有一小部分人由於體內缺乏降解酶，因此不能將具有魚腥氣味的代謝物甲胺及時處理並排出體外，所以身體常會散發出一種魚腥味兒。這是身體的一種生物化學紊亂徵。
無獨有偶，有一種植物叫魚腥草，這是我國貴州和福建人最愛吃的小菜，也是具有魚的腥氣味。為什麼植物會具有魚的氣味呢？據說，魚腥草的揮發油裡也含有甲胺。
那麼甲胺是好東西嗎？不是！甲氨是無色氣體，有魚腥氣味，易溶於水，可溶於乙醇、乙醚、苯和丙酮。在水溶液中，甲氨可以分解成甲醇和氨。甲氨可與空氣形成爆炸性混合物。
甲氨是重要的化工原料，廣泛應用於農藥、醫藥、橡膠硫化促進劑、聚合抑制劑等。由於甲氨的應用領域廣泛，發生中毒事故的可能性也比較大。一般的中毒事故都是發生在生產過程之中，因為生產裝置出現故障、閥門、泵、管道等發生洩漏，或者在運輸裝卸、儲存或使用過程中的不慎、意外事故造成洩漏。
一旦發生甲氨中毒，受害者一般會出現面板一至二度的化學燒傷，眼睛出現充血、水腫，甚至角膜混濁、潰瘍，如果在事故現場受害者大聲呼救，會發生喉頭和氣道灼傷。同時，受害者還會出現畏光、流淚、視力模糊，咳嗽、肺水腫、胸悶、氣急、煩躁不安等症狀。有的受害者初期症狀較輕，經過數日之後才可能發生窒息、肺部感染，進而危及生命。
對於甲氨中毒者，如果是面板接觸，應立即脫去汙染的衣服，用大量流動清水沖洗至少15分鐘；如果是眼睛接觸，應立即提起眼瞼，用大量流動清水或生理鹽水沖洗至少15分鐘；如果是吸入中毒，應迅速脫離現場至上風空氣新鮮處，如呼吸困難，應給予吸氧，如呼吸停止，要進行人工呼吸。這些處理後，再立即送醫院搶救。
但是甲氨在加熱的情況下，極易揮發，也就是說，我們絕對不能生吃魚類，一定要把它熬成魚湯去喝。魚類死後，就要散發出尿氨的刺激味；如果死亡時間很長，就要散發出屍氨的惡臭，這都是不能吃的。由於海魚離開海水就會死亡，因此我們吃的海魚都是死魚，而死魚是不能吃的。
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吃海產品真的有害嗎（1）
劉純在《短命條辯》裡說：“海產之物皆有毒。”有人說，海產品的營養十分豐富，含有較高的蛋白質、鈣、磷等營養素。
①有人說，現在環境汙染了，只有深海是沒有受到人類汙染的地方，所以吃深海里的魚是安全的。錯了，目前對海水汙染最嚴重