心裡嘆了口氣，他還是太天真了。
在國際大賽上，屢獲桂冠的凱瑟琳，擁有極強的廚藝，而且大賽經驗也極為豐富。
除非對手的硬實力真正超過她，否則，想依靠她的失誤，來贏下比賽，幾乎不可能。
“現場的比賽，非常激烈，凱瑟琳選手的料理，也得到了評委老師的青睞。這道菜品的質量，也應該非常高。切選手遇到了一個難纏的對手。”
白石龍一依然儘量控制著場面，他不能讓觀眾，對這場比賽失去信心和耐心，即便在他的心裡，對比賽結果已經有了一定的傾向。
三位評委輕輕擦去了嘴唇，不約而同地看著凱瑟琳。
在等待了四五秒後，莫曉和率先開口說話：“很不錯的菜品。塗抹在貝肉和貝殼表面的餡料非常好吃，明明使用了黃油，但入口之後，卻並不會感到太油膩，相反，因為這股濃郁包裹著細膩的貝肉，所以，貝肉除了鮮美之外，還多了一種厚重。但是，這並不是貝肉的真正味道。”
“不是它的真正味道？”
“到底是怎麼回事？”
“莫老的話，把我搞糊塗了……”
現場的觀眾有些摸不到頭腦，紛紛提出了質疑。
“等到貝肉，從口中消失的時候，殘留在口腔內的味道，卻並不是黃油的醇厚或者貝肉的鮮美，而是一種沁入心扉的芬香。”莫曉和閉上眼睛，仔細回味著菜品的味道。
“沁入人心的芬香？”
觀眾們聽了莫曉和的話，更加疑惑，明明是一道海鮮菜品，怎麼會有芬香呢？
白石龍一在聽到宣荔的翻譯之後，也陷入了沉思，等他把凱瑟琳的烹製過程在腦海中回憶一遍，立刻恍然大悟，小聲說道：“原來如此。”
“啊？”宣荔驚訝地看著白石龍一，卻看到白石輕輕搖頭，示意她不要出聲。
就算他猜到了其中的緣由，但因為沒有親自試吃，所以，並不能驗證他的猜測。
萬一與莫曉和的解釋不一致，那他可就丟人了。
好在，畫面已經切換到評委席，因此，沒什麼人看到他們的小動作。
“這個餡料中，加入了歐芹的粉末，所以，餡料中帶有一種濃郁的香草味。不過，我說的並不是這些，而是除了歐芹之外，餡料中，還加入了杏仁粉和榛子粉。在貝肉嚥進肚裡之後，其他材料的味道，便殘留在味蕾上，久久不能消散。”
莫曉和做了解釋之後，雙手捧起了茶杯，輕喝了一口清茶，腦海中依然回味著菜品的味道。
“莫老，我能說兩句嗎？”蕭寒插話道。
“啊？當然可以。”
看到蕭寒主動要求發表對菜品的看法，莫曉和微微點頭。他也想知道，蕭寒是如何看待這道菜品。
“對於食材的選擇，莫老解釋的非常清楚，我就從另一方面，說一下這道菜品。嗯……這道菜品之所以出色，並不只是因為它包含了諸多食材，更重要的是，這道菜品體現了凱瑟琳對食材的掌控。所有食材的味道、口感都恰到好處，彼此之間的搭配，堪稱完美。那種感覺，就像是完成了一個由食材做成的拼圖，食材相互契合，沒有任何不妥。所以，菜品擁有極佳的層次性。
“切選手的菜品也很出色，她的牡蠣三色，味道也非常優秀，香味的疊加、火候的把控都恰到好處，一些細節也處理的非常細膩。如果說兩者的區別……切選手像是一位匠師，用擅長的工具雕琢出一具精美的塑像，而凱瑟琳則像是一位指揮家，引導著食材，發揮其本身的特性。所以，區別就是，一個是被動改變食材，一個是引導食材。
“我對這兩道菜品的評價就是，這是兩道非常完美的菜品，唯一的遺憾，就是我們必須在這兩道菜品中，挑選出一道更優秀的，而另一道菜品只能落選。”
莫曉和與陳羽雯雙雙點頭，他們極為認同蕭寒的話。
現場的觀眾嚥下一口唾液，儘管這兩名選手都不是華夏人，但並不妨礙他們支援喜歡的選手。
凱瑟琳走下評委席，與臺下的切繪里奈打了一個招呼。
繪里奈眉頭皺起，目不轉睛地看著評委席，她甚至感到心臟正在加速跳動她好長時間，沒有過這種緊張感了。
三名評委的討論時間並不算太長，在相互交換了意見後，便對比賽結果達成了統一。
看到三名評委低頭在宣紙上寫字，凱瑟琳和繪里奈的神經也繃緊起來。
這種緊張感，在三名評委重新坐好後，達到了頂點。