有八閣首閣的實力。
然而，鄭軻烹製的這道湯品，明顯也有很高的質量，尤其，當湯勺攪拌湯液的時候，完全感覺不到任何阻隔，順滑的質地，透過餐勺，傳遞給了蕭寒。
在這道湯品中，除了那些蘑菇的碎末，再沒有任何其他固體。
這道奶油蘑菇濃湯，才是真正的湯品，不需要其他的食材，完全依靠湯品的味道和口感，來征服評委。
當經過攪拌後的濃湯，沿著勺尖，進入蕭寒的口腔內後，一種爆炸般的口感，在口腔內，快速散開。
湯品中的美味，如同一層層的波浪，沖洗著他的身體，一種發自內心的舒爽，源源不斷地散發出來。
美味！
在試吃了第一口後，這兩個字就出現在他的腦海裡。
細膩的口感，如絲綢般順滑，稍不留心，便沿著喉嚨，進入了腹中。
湯液與舌苔接觸後，所產生的細膩質感，更是把整道菜品，帶到了另一種的境界。
切碎的蘑菇粉末，混在柔順的湯品內，在口腔內流淌。那種如細沙般的觸感，以及蘑菇所帶有的濃香，讓他陷入了美味之中。
等到第一口湯液，完全嚥下，鮮濃的美味，在體內迴盪，久久不散。
而在第二口濃湯入口之後，蕭寒也才有機會，仔細體會其中的細節。
濃湯下嚥，蕭寒眉頭皺起，神色也變得奇怪起來。
過了五六秒鐘，蕭寒才抬頭看著鄭軻，“你是使用了羊肚菌？”
“沒錯，是羊肚菌。”鄭軻點了點頭，他沒想到蕭寒竟然能嚐出這種食材。
第314話 夠用的分數
“羊肚菌？”
站在臺下的闕正卿摸著下巴，看著評委席上的鄭軻，不懂他為什麼會選擇這種食材。
羊肚菌是一種非常珍貴的菌類，只是樣子比較奇怪，它的表面長滿了凹凸不平的褶皺，就像是羊的羊肚。
它之所以珍稀，並不是因為它的外觀，而是因為羊肚菌具有很高的營養價值，含有人類所必須的七種氨基酸，以及多種維生素，並且，羊肚菌的生長環境也比較獨特通常大山發生山火之後，會有這種菌類的出現。
蕭寒微微點頭，手中的餐勺再次舀起一勺湯汁。
“食材選得很好，羊肚菌和蘑菇的粉末，與濃湯融合之後，所產生的香味，確實相當搭配……因為這道湯品沒有肉類的存在，味道會有些單薄，而選用羊肚菌和蘑菇，讓整道菜品的味道，也變得厚重起來。”
裴宸眼睛迷離，臉頰紅潤，他的精力被面前的菜品所吸引。
如果只試吃這道菜品，而不告知出自哪名廚師之手，他一定會認為烹製這道菜品的人，是一名經驗豐富的名廚。
手法之熟練，火候控制之準確，將這道菜品的味道，完美的展現了出來。
高湯經過精心的烹製，味道鮮香入味，與闕正卿的清湯相比，也有自己的特色，讓他一時間，難以分別高低。
但是，這道湯品中的自己獨特的特點，又是上一道菜品所不具備的口感。
雞高湯與黃油、奶油、蘑菇等食材，長時間熬煮，使得湯汁本身的汁液變得非常濃郁，而鄭軻卻用過濾器將湯汁過濾了一遍，將洋蔥、蘑菇、紅蔥頭等食材殘渣濾去，同時，一些粘。稠的部分，也殘留在濾網上，過濾出的湯汁，則會有些偏清淡。
按照常理，這種濃湯的汁液，才是過濾後的湯。
然而，這道湯品的真實情況，卻並不是這樣。
鄭軻所做的湯品，名為“濃湯”，就是說明這道湯液的濃度，絕對不會像清湯酸菜魚卷那樣，清澈見底。
口感濃郁，並且在試喝了兩三口之後，湯液的細膩與潤滑越來越明顯。
“不對”仰盈放下餐勺，抬頭看著鄭軻，“你是不是往湯液中，加入了其他食材？我看到你把洋蔥、蘑菇這些食材過濾了出來，湯液的味道不應該這麼濃稠。你加了什麼食材在裡面？”
蕭寒也點了點頭，認同了仰盈的說法。
他在華夏菜中的造詣很深，但在法餐上，也只是淺嘗輒止，並沒有太過深入的研究。
鄭軻先是對仰盈試的味覺感到驚訝，但後又想通了緣由。
再怎麼說，仰盈也是特級廚師，而且，粵菜也是八大菜系中，與西餐最接近的菜系，她察覺到這一點，也比較正常。
“是的，仰主廚，其實這道湯汁中，有黃油芡汁（）。”鄭軻簡單的說道。
“