“至於做法，就是將水發的裙帶菜、與柴魚湯汁、梅乾醬、清酒、食鹽以及糖，放在一起加熱，等燒開後，取出倒入攪拌機中攪拌。大致做法就是這樣。”鄭軻大致說道。
石井川涼額頭冒出了汗水，能坐在評委長位子的人，果然都很厲害。他的年紀……明明不大呀。
凱瑟琳眨了眨眼睛，看了一眼深色醬料，又扭頭看著鄭軻，“這……是日式醬料？”
“我也沒說它是法式醬料。”鄭軻一副很無辜的表情。
第10話 試吃
隨著時間的進行，比賽也逐漸變得白熱化。
鄭軻參加的比賽，大多是三個小時，而這一場卻只有兩個小時。
稍不留意，兩名選手的菜品便即將完成。
山岡遙把菜品放在托盤上，端起托盤，走上評委席，將菜品放在三名評委的面前。
鄭軻的視線隨之，轉移到菜品上。
三文魚的魚塊塗抹了麵糊，在經過烘烤之後，散發出濃郁的氣息，鮮嫩的魚肉表面，也呈現出誘人的金黃色，而精心調配的彩椒醬汁，也淋澆在魚塊上，與三文魚一起，構成了這道西餐。
毫無疑問，這道菜品有典型的西餐風格，同時，廚師高超的廚藝，也把三文魚的美味完全發掘了出來。
“評委老師，這是我的菜品，烤玉米三文魚，附加彩椒醬汁。請老師慢用。”山岡遙整個人略顯緊張。
鄭軻微微頷首，詢問兩邊的女生，“兩位，要不我們開始試吃？”
“試吃。”凱瑟琳迫不及待地拿起刀叉，繪里奈也點了一下頭。
鄭軻切下一小塊魚肉，蘸取醬汁，送進口中，鮮美的魚肉攜帶著香濃的味道，在口腔內迴盪。
細軟的肉質經過咀嚼，迅速散開，漸漸盤踞在味蕾之上。
這種味道，帶有大海的氣息，同時，塗抹在魚肉表面的麵醬，又賦予了魚肉濃香的味道。
試吃了兩口，鄭軻便知道了這道菜，在火候以及烹製上的優點和欠缺。與“神之舌”不同，料理筆記只是告訴他缺點，卻沒有加強味蕾的靈敏度。
相較於擁有“神之舌”的繪里奈，鄭軻可以用更平穩的心態，來看待這道菜品。
“很不錯，這道菜品的基本功很紮實。火候的把控也比較好，能夠將魚肉的魅力散發出來。麵醬使用了羅勒葉、百里香、洋蔥，增添了菜品的香味。後面加入的乳酪，在增強麵糊濃度的同時，也賦予了醬汁濃郁的味道。至於彩椒醬汁，主要用了紅甜椒、番茄和番茄醬，又加入魚高湯調配，有很高的質量。這道菜品的味道有著鮮名的層次感，我很喜歡這道菜品。”
鄭軻看著面前的山岡遙，眼神中也充滿了欣喜。
山岡遙臉上露出了喜色，立刻對鄭軻深鞠一躬，“謝謝學長。”
鄭軻又看向繪里奈和凱瑟琳，“兩位有什麼想說的。”
“學長，你把我想說的，都說了。”繪里奈有些無奈。
“啊？”鄭軻驚訝的看著繪里奈。
在看到她臉上浮現出的輕笑後，鄭軻便知道她是在開玩笑。
繪里奈低頭看著菜品，手指輕敲了幾下桌面，“能夠讓三文魚的肉質保持鮮美，說明你在火候上下了很大的功夫，醬汁和麵糊的處理，也恰到好處，並沒有用力過大的感覺，與三文魚搭配在一起，有一種平穩的調和，讓人在試吃之後，心情等到極大的放鬆。”
山岡遙再次鞠躬，“謝謝切學姐。”
這時，凱瑟琳也拿起餐巾，擦了擦嘴唇，“魚肉選擇的是菲力，口感極佳，再搭配上嫻熟的操作技法，讓整道菜品趨於完美。就像鄭軻所說的那樣，你的基本功在這道菜品上，體現的淋漓盡致。
“沒去過歐洲的人，很難把歐洲菜的精髓做出來。如果是國外人烹製西餐，不讓我討厭，就說明已經很不錯了。這道菜品，在試吃之後，依舊有一種意猶未盡的感覺。你做的很好。”
“多謝學姐。”
在聽到三位評委的點評後，山岡遙走下評委席，同時也終於鬆了口氣。
在面對三名學長時，山岡遙感到像是有一塊石頭，壓在他的胸口。直到回到賽場，他才稍微感到輕鬆一些。
石井川涼這時也端著自己的菜品，與山岡遙擦肩而過。
“你是法餐？”山岡遙看到石井川涼的菜品，有些驚訝。
“沒錯。”石井川涼歪頭看著山岡遙，臉上露出了笑容，自信滿滿的說道，“我在這道菜品上，花費了很