食材，寫在表格上，遞交給一色的工作人員。
五六分鐘之後，兩名工作人員各自推上來一個小車，裡面裝滿了食材。
“好，接下來，第一輪第三組第三場比賽，比賽題目為，香菇。比賽現在開始！”
第108話 湯汁
鄭軻盯著大螢幕，視線落在了司瑛士的身上。
司瑛士被譽為“餐桌的白騎士”，擅長西餐。但事實上，如果僅僅把司瑛士侷限於正統西餐，那就相當於不瞭解司瑛士。
除了正規的西餐之外，司瑛士還擅長把日式料理中的食材，運用到西餐中，使其所烹製的西餐，帶有典型的日式料理的風格。
從這一點來說，與幸平有些相似。
記得漫畫中有過提及，幸平在進入極星寮的時候，他和一色慧以魚為題，進行了一場簡單的比試。幸平烹製了一道魚飯糰茶泡飯，其中使用了法式烹飪手法，“生煎”。
難道說，幸平是下一個司瑛士？
想到這裡，鄭軻不經意間，看了一眼身邊的幸平。
“怎麼了？學長？”幸平好奇地問道。
“沒什麼，看比賽。”
鄭軻再次抬頭，看向大螢幕。
這時，司瑛士從小車中，拿出了柴魚絲。
在華夏，柴魚主要是指鱈魚的乾製品，但在日本卻不一樣。
日本的柴魚，又名木魚，是用金槍魚科的鰹魚，所製備的煙燻製品，經常會被用來熬湯，進行調味。這種柴魚的硬度很大，大致處在木材和金屬之間。如果用柴魚熬製清湯，是一個極佳的選擇。
不過，柴魚湯的烹製方法也不止一種。如果想要簡單一些，通常會使用柴魚精，倒入開水中熬煮，藉此來製備柴魚湯。
這樣的湯汁雖然也能達到相同的效果，但在高階餐廳，通常不會使用，因為味道和口感，始終不是最佳的效果，一些日式料理比較出色的廚師，通常不會使用柴魚精。
為了保證湯汁的質量，他們通常會使用柴魚絲，就像司瑛士這樣，將水煮開後，加入適量的柴魚絲，關火後，使柴魚的香味慢慢融入到開水中。
而另一側的洛克，也和司瑛士一樣，烹製料理所要使用的醬汁。不過，他所選用的食材，不像司瑛士那麼簡單。
首先，他要調配出需要的白醬。
把燒開的雞高湯倒入鍋中，用大火燒開。接著，在調成小火後，加入法式麵醬，再用打蛋器打勻，隨即加入鮮牛奶和豆蔻粉。
製備出白醬之後，洛克立刻開始著手調配醬汁。
洋蔥切碎，檸檬也被擠出了汁水，再將兩者與白葡萄酒一起熬煮。
司瑛士與洛克，從比賽一開始，就表現出了極佳的狀態。而且，從前面烹製醬汁的細節不難看出，他們兩個人都非常重視這場比賽。
“洛克，能成為聖林比的學生會會長，果然有極強的實力呀。”鄭軻驟起眉頭，目不轉睛的注視著大螢幕。
幸平也點頭，認同鄭軻的看法，“而且，從調配白醬，到烹製現在的醬汁，力圖做好所有的細節。他非常重視，與司學長的比賽。”
“不過，司學長的料理也應該不錯，尤其他先烹製了柴魚汁，這就更讓我好奇，他究竟能做出什麼樣的西餐。”鄭軻揉著下巴說道。
“咦？司學長還做西餐？他剛剛才烹製了柴魚汁，難道不是要日式料理？”幸平驚訝道。
“是啊，也正是如此，這樣的菜品才更具有司學長的特點吧？”鄭軻露出淺淺的笑容，“這要的菜品才有意思啊。說不定會烹製出什麼有趣的菜品呢？”
聽到鄭軻的解釋，幸平創真也有了興趣，打起一百二十分的精神，抬頭看著大螢幕。
司瑛士手中拿起了廚刀，動作輕盈地將洋蔥切成了細丁，同時將一部分的牛油和橄欖油，倒入平底鍋內，翻炒洋蔥。
司瑛士的動作，如此的輕盈，生怕鍋中的洋蔥，受到一丁點的委屈。用自己獨特的方式，對食材進行烹製。
境界！
果然是司瑛士的一貫作風。
鄭軻心中感嘆道。
所有的細節，都必須追求極致，以期讓評委們感受到最精緻的料理。不會因為對手的水平，而做出改變。
當然，洛克也確實有實力，讓司瑛士使出境界，只是這樣一來……
鄭軻瞥了一眼東方和藍際的學生，尤其是參賽選手，他們果然坐直了身體，目不轉睛地盯著大螢幕。
很明顯