士……他不算……他的年紀比我大。明年的我，要比今天的司瑛士厲害。
戴維自我安慰，把其他的食材也相繼放在餐桌上。
作為整道菜品，最核心的部分，戴維選擇的是牛裡脊肉。這一塊的牛肉，口感最為細膩，特別適合用來烹製牛排。
除了牛裡脊肉外，其他的材料也相繼被他擺放在操作檯上。
“洋蔥、奶油、牛高湯、芥末……戴維果然要烹製法餐。”吉野悠姬緊張地說道。
“藍際的學生擅長的法餐，所以，選擇烹製法餐也很正常。在這樣的大賽裡，一般選手不會冒險的。”丸井善二推了一下眼鏡框，沉聲說道。
“不過，創真君好像也在烹製法餐，真的沒問題嗎？”田所惠略有不安地看著賽場。
“小幸平的西餐還是不錯的，你們不要對他沒信心。”小林龍膽回答田所惠。
“但是，對手都厲害。”田所惠頗為不安。
“小幸平的實力怎麼樣，白石學長應該清楚吧？白石學長剛剛才給小幸平進行了培訓。”小林龍膽提醒道。
對了，還有白石學長的培訓……
田所惠立刻回過頭，驚奇地看著白石龍一。
“還不錯。”白石龍一難得的露出了笑容，“雖然法餐基本功不是太紮實，但卻能烹製出美味的菜品，所以，你們也不要太悲觀，我是看好幸平能取得好成績的。”
“這樣就好。”田所惠緊張的神經，也終於放鬆了下來。
幸平拿出牛排，用廚刀快速地將牛肉切成長約5cm的方型肉片，撒上胡椒粉等調料進行醃漬，而後端出燉鍋，在將鍋燒熱之後，往裡面放入黃油和切好的培根，開始爆炒。
極星寮眾的觀眾席，與賽場之間，有很遠的距離，但即便是這樣，當鍋中冒出白煙時，他們的嘴裡依然冒出了口水。
在另一個大螢幕上，戴維則已經把牛裡脊肉，捲了起來，並撒上調料，稍微進行醃漬。
兩個人都是法餐，因此，他們直接的比較，也更具看點。只是，到目前為止，大家還沒有辦法對兩人的菜品做出判斷。
就在這時，現場突然發出了驚呼聲。
“怎麼回事？”小林龍膽一臉不解地問道。
“大螢幕剛剛切換了闕正卿的烹飪畫面。”司解釋道。
“闕正卿？”
小林龍膽記得，鄭軻在之前非常看好闕正卿，只是他在本屆比賽中的發揮，卻不令人滿意。輸給凱瑟琳還有情可原，但是，輸給路加卻出乎了很多人的意料。
那一場比賽，小林龍膽也看了。不過，她的精神狀態不是很好，有些迷迷糊糊，只能看個大概。
在那場比賽中，闕正卿烹製的菜品，也很不錯，但評委把票投給了路加，應該還是有不為人知的原因。
沒有試吃過菜品的她，確實不好揣測評委的評判標準。
然而，今天的闕正卿卻不一樣，手中的廚刀快速剔去了牛裡脊裡的筋，然後開始對牛裡脊肉進行切片。
畜肉的切法，非常講究刀工。因為很多蔬菜質地堅。硬，廚刀很容易控制厚度，但是畜肉卻不一樣，除非經過冷凍處理，否則要處理這些肉類，很有難度，在下刀的時候，畜肉總會隨著廚刀彎曲。
闕正卿卻在處理新鮮的裡脊肉時，顯得遊刃有餘，廚刀沿著牛肉的橫紋劃過，毫不費力地切開了裡脊肉。
一片、兩片、三片……
一片片的裡脊肉被逐漸切開，每一片的厚度都幾乎一致，而且擁有著很薄的厚度，以小林龍膽的經驗來判斷，大概在2mm左右。
這樣的厚度，已經非常薄了。
看來鄭軻對闕正卿的評價，絲毫不誇張，與鄭軻同齡的那一批人中，闕正卿絕對是前幾名的存在。
但是實力如此之強的闕正卿，卻也在排位賽之中，輸了兩場。
想到這裡，小林龍膽暗自慶幸，至少她還保持著不敗戰績。
“久我君，你能看得出，闕君要烹製什麼菜品嗎？”一色慧回頭看向身後的久我照紀。
久我照紀連連搖頭，“現在只是在處理牛肉，嗯……不過選用的調料，倒是挺多。”
闕正卿把切好的肉片，放入清水中洗去血漬，然後，與食鹽、料酒、胡椒粉等食材一起醃漬。
“虧你還擅長川菜，竟然連這些都看不出來。”紀之國寧寧雙手扶了一下鏡框，冷哼了一聲。
“辮子妹！川菜的菜品這麼多，我哪能全部都會