“好吃”
唐娜在將雞肉嚥下之後,撫摸著臉頰,臉上洋溢著滿滿的幸福感。
“太棒了!”
吉野悠姬看到評委的神情,興奮地握緊了拳頭。
儘管她沒機會吃到鄭軻的菜品,但她確信,鄭軻親自烹製的菜品,在味道上,絕對屬於極品。而且,評委們臉上露出享受的表情,也印證了吉野悠姬的猜測。
“鄭君還是那麼讓人放心,這場比賽裡,兩名選手的發揮,都不錯。”一色慧眯起眼睛,頗有興致地看著大螢幕。
作為評委的喬布,在試吃了幾塊雞肉之後,臉上也再次散發出了明亮的光澤,彷彿年輕了十幾歲。
“真是美味!在普通的雞肉裡,竟然包裹著這樣的味道……”喬布雙眼迷離,臉頰紅潤,“細膩的雞肉,經過胡椒粉和食鹽的浸漬,除去了一部分的血水,調味料的味道,也隨之浸入到了雞肉中。經過煎制的雞肉外焦裡嫩,在保證雞肉良好口感的同時,也保留了雞肉內部鮮美的肉汁。濃郁汁液,在口腔內流淌……呼,這種感覺,真的太讓人享受了。”
喬布再次吃下一口雞肉,臉色紅潤起來。
現場的觀眾,在看到喬布試吃料理後的表情,也忍不住流出了口水。
“喬布老師,這道菜品的烹製手法,固然完美,但是,我覺得雞肉之所以這麼好吃,關鍵在於橙汁!”唐娜很難得地提出了不同的見解,“雞肉本來比較濃郁,但在與橙汁一起熬煮後,橙汁本身那種淡淡的水果味,與雞肉的濃香相互中和,而橙汁所帶有的酸味,也激起了人們的食慾。”
“不行了,只聽到評委的點評,口水就已經流了出來。”一名觀眾擦了嘴角的口水。
現在這個時間,正是吃晚飯的時候,因此,看到狼吞虎嚥的評委,他們的肚子,也會越發顯得飢餓。
其他觀眾也是這種感受,一邊流著口水,一邊肚子響起了咕嚕的聲音。
“這道菜品之所以這麼好吃,當然與橙汁、烹製手法有關,但是你們不好奇,食材中的湯汁嗎?裹在雞肉表面的濃郁汁液,才是美味的根源。”艾迪放下筷子,用餐巾輕輕拭去嘴唇。
“雞肉表面的汁液?”
兩個人不約而同的發出了驚訝聲,視線快速移動到雞肉表面的汁液上。
“沒錯。這道菜品的醬汁,與昨天凱瑟琳所做的菜品有些相似。其實,昨天在試吃凱瑟琳的菜品時,我就感到了一絲疑惑,即是那一道咕肉的味道有些濃郁。雖然影響不太大,但整道菜品並不是最好的程度。今天吃到了這道菜品,我發現了問題在什麼地方。”
說到這裡,艾迪的聲音聽了下來。
艾妮兒眉頭皺起,“評委長在胡說什麼呢?姐姐大人怎麼可能出錯?”
“評委老師說的沒錯,昨天那道菜品確實有一點兒不妥的地方,只是我對華夏菜並不擅長,所以,找不到問題的原因。”
凱瑟琳沒想到艾迪突然會提到她的菜品,而且,還指出了問題之所在。
“問題在於高湯,對吧?這道菜品中的高湯,濃郁程度恰到好處,應該不是昨天的湯汁吧?”評委長好奇地問道。
“這道菜的湯汁,選用的是淡二湯,所以味道偏淡,既不影響肉類本身的鮮美,又可以增加菜品的口感,除此之外,菜品中又進入了日式菜品中的出汁,所以,味道的濃郁程度,可以維持一個比較適中的位置。”鄭軻解釋道。
凱瑟琳聽到鄭軻的話,也微微頷首,小聲嘟囔道:“如果換做淡二湯,是不是好一點兒?學到了,回去試做一下。”
一側的艾妮兒耳朵微微一動,立刻轉過頭,看著凱瑟琳。
“姐姐大人,我要試吃。”
凱瑟琳輕敲了一下艾妮兒的頭,“知道了,回去再說。”
賽場上,三名評委在試吃過鄭軻的菜品之後,依舊是滿臉的幸福。最後,艾迪率先從菜品的美味中清醒過來,叫醒另外兩名評委,輕聲與他們展開了小聲的討論。
觀眾們懷著各種各樣的心情,等待著比賽的結果,而其中,最為緊張的人,莫過於遠月學園和輝映學院的學生。
樸慎勇咬著指甲,臉色緊繃的看著大螢幕,他與輝映的其他學生不同,他更願意看到曹景旭輸掉比賽。
三位評委在經過簡單的討論之後,紛紛坐直了身體,評委席前的鄭軻和曹景旭也站直身體。
“咳咳,這是今天最精彩的比賽,能夠連續吃到兩道美味的菜品,也是讓我們喜出望外。你們兩個做的