在魚肉的上方，零散的撒著綠色的芫荽，“紅花”與綠葉搭配，讓人忍不住食慾大動。
果然是川菜。
“你在我面前烹飪華夏料理真的非常不明智，因為我是華夏人，非常精通華夏料理。”宣荔輕笑著說。
作為一名精通華夏料理店的主廚，宣荔對華夏料理的要求要遠遠超過西式料理。
“宣荔學姐。我也是華夏人，對華夏料理的理解還是有一些自信的。”
鄭軻面帶微笑，不比不吭，但說的卻是華夏語。
宣荔先是一愣，緊接著忍不住笑了起來，“沒想到竟然還能遇到老鄉。不過，如果是老鄉的話，我只會更加嚴格，我可不會讓你辱沒了華夏菜的名聲。”
“沒問題，如果連家鄉菜都做不好，我也原諒我自己。”鄭軻拍著胸口，向宣荔保證。
既然是魚肉料理，魚肉的味道如何，就是這道料理最為重要的地方。
鄭軻所做的料理名為麻辣魚，特點是麻辣不燥，香味醇厚。
宣荔輕輕咬開魚肉，魚肉內的汁液從缺口處流淌了出來，麻辣的汁液被舌頭捲到味蕾，整條舌頭彷彿都失去了知覺。
辣味刺激著口腔和舌頭，當這種味道順著魚肉進入咽喉，又在咽喉處停滯片刻，然後將香辣的味道列印在了咽喉裡，
鯉魚被料酒和生薑處理之後，除去了土腥味，肉質細膩、柔軟鮮嫩的特點完全凸顯出來，酸辣的湯汁浸入到魚肉裡，完全和魚肉融為一體。
宣荔取出一隻湯勺，輕輕舀起一勺魚湯。麻辣、鮮嫩的滋味觸及她的每根神經。
連日的陰天隨著一陣大風吹過，而一去不復返，驕陽照在宣荔的身上，暖洋洋的，卻又有一種說不出來的舒爽。
喝過魚湯之後，宣荔臉色緋紅，全身已然大汗淋漓。
第9話 還未結束的考核
“濃郁的香味可以與辣椒和胡椒中和，從而做到辣而不燥、麻而不苦。為了達到這種效果，你用了雞精。”
宣荔的眼神突然變得凌厲起來。
一般的高檔料理是不會新增味精或者雞精這些人工調料，而是用高湯來調味。
這是因為雞精裡面含有核苷酸，而核苷酸帶有雞肉的鮮味，能讓湯汁含有雞肉的自然鮮香，但對於廚師來說，使用味精或者雞精會被認為是偷懶的表現，而且味道也與高湯有些許的差距。
尋常的家庭料理比較適合這種調料，但如果是以高檔料理為目標，很少廚師會使用這些調味品。
鄭軻當然也知道雞精的弊端，但為了做出美味可口的料理，他又不得不這樣做，因為他找的雞肉給了睿山枝津也，所以也沒有其他雞肉可以來做高湯。
能製作出香濃的味道，他能想到的只有雞精。再說，講師把雞精放在儲物櫃裡，不正是要讓他們用嗎？
“對不起，我沒有想到更好的辦法。”
儘管有千百種理由，但講師可能不會聽這些，最合適的做法無疑是趕緊道歉。
宣荔點了點頭，神色又恢復到之前的樣子，眯著眼睛。一臉微笑。
“我只是覺得這道料理本來可以做的更好而已。這道菜本來就是家常菜，所以你這麼做也為什麼問題。其實，除了雞湯，其他的香辛料也可以達到這樣的效果，比如在料理中加些甘草。”
甘草？
聽了宣荔的話，鄭軻的手不由自主地抖了一下。
他知道甘草，但它基本上用在中藥裡，有清熱解毒，祛痰止咳的功效，用它作調料，真的沒問題？
“當然，只能用一點點，甘草如果用的太多，會很不好。”
宣荔眨了眨眼睛，用華夏語小聲地說。
“我以後會注意這方面知識的積累的。”
“嗯，整體來說達到了合格的要求，算是沒有辱沒華夏菜的名聲，這次就算你過了。”
“謝謝學姐。”
鄭軻心裡鬆了口氣，但是有些不滿意宣荔給的評價，什麼叫“算是過了”？這道料理，明明還是不錯的。
睿山枝津也看到鄭軻走了過來，一臉不爽，“今天你對我做的一切，我以後會找機會報答的。”
“我也是，你看看你找的都是什麼菜？蘿蔔我根本就沒用上，而且既然把魚都釣了上來，怎麼沒有蝦？害得我不得不使用雞精來調味。相反，我給你的青菜、香菇，不是都被你用了？所以，咱們兩個中，你更對不起我才對。”
“你還說，你給我的食材，我是