接下來，又有幾人將料理端了上去，無一例外，全部被評為“不合格”。
被淘汰的人神色沮喪地離開教室，還沒有上交料理的人一個個臉色蒼白，甚至手指也開始顫抖起來。
（不可能透過的，這群人就像是魔鬼，無論多麼出色的料理都無法讓他們得到滿足。）
這幾乎是剩餘五名考生共同的心聲。
真田幸野臉色緊張地離開了操作檯，將他做好的三盤豆腐料理端上評委席。
“三位老師，這是我的料理，菠菜豆腐。”
第5話菠菜豆腐（求推薦，求收藏）
豆腐和菠菜如果一起做菜，很容易造成營養上的破壞，所以一般情況下很少有人將它們放在一起，更毋庸說職業廚師了。
當鄭軻聽到菠菜豆腐時，目光不由得瞟向評委席。
在三位評委的面前，各方有一盞小碟子。
小碟子的中心是一簇由菠菜的根、莖、枝葉相互交錯捏成的圓柱，在圓柱的上方撒了一層細密的芝麻，在圓柱的下方，是乳白色的豆腐漿。
豆腐、菠菜和芝麻的完美搭配，有種賞心悅目的感覺。
“吃起來不錯哦。”大門蘸著豆腐漿，將菠菜塞到了嘴裡，“更難能可貴的是，你雖然將豆腐和菠菜放在一起，但因為是煮熟之後的搭配，所以各自的營養並沒有遭到破壞。”
“嘿嘿，這是我最拿手的料理，下面的豆腐漿混合了豆腐、美乃滋（一種西方甜醬）、柴魚湯和胡麻油，口感細潤絲滑，上面的菠菜汆湯後，置入冰水中，保留其色澤和甜味，吃起來又清爽可口，所以，這是一道口感和視覺俱佳的料理。”
看到大門認同了他的料理，真田的臉上也露出了得意的笑容，眼神不經意間看了鄭軻一眼，發現鄭軻也在目瞪口呆地看著他，心中越發得意。
（小子，就讓你看看什麼才是真正的料理，你這樣的學徒是沒資格進入遠月學園的。）
真田幸野輕蔑地看了一眼鄭軻，心中冷冷地哼了一聲。
鄭軻確實沒想到真田幸野能在這麼短的時間裡，做出這樣精美的一道菜，看到大門那副回味無窮的表情，他也感到有些餓了。
真的好想嘗一下，不過，他似乎沒有這個機會。
鄭軻看了三名考官，每個人都將菠菜豆腐吃緊了嘴裡。
這一刻，剩下的五名考生把所有的目光都集中在他們身上，難道真田將會是第一個透過入學考試的插班生？
“不合格！”
繪里奈拿出手帕，擦了擦嘴唇，給出了自己的結論。
“什麼？”真田以為自己聽錯了，不解地看著繪里奈，“這道菜這麼完美，為什麼會不及格？”
如果不是顧及繪里奈的身份，真田肯定會把桌子掀起來。
“這道菜只是比其他垃圾稍微好一些，但垃圾終究還是垃圾，這樣的料理讓人根本無法產生食慾。就像是一座堆滿牛糞的花園，臭烘烘的，讓人作嘔。”繪里奈將自己的感受說了出來。
“啊？”真田幸野皺著眉頭，但卻想不通繪里奈想要表達的究竟是一種什麼樣的感受。
“你應該直接用的操作檯上的豆腐，對吧？別人用這種豆腐沒什麼問題，但這道菜的要用冰凍豆腐，來排出多餘的水分，也就是說，你要提前準備食材。所以，你這道菜中的豆腐漿因為豆腐所帶有的多餘水分，沖淡了它本身的味道，失去了它特有的口感。
“除此之外，你為了趕時間，又或者為了圖方便，直接使用柴魚精調配柴魚湯汁，而不是用我們提前準備的柴魚絲。這樣做雖然提快了速度，但卻降低了這道菜的品質。製造這樣的垃圾簡直就是在浪費時間，你竟然還有臉端上來。不合格！”
繪里奈的話幾乎讓所有人都大吃一驚，鄭軻也嚇了一跳，目光也再次落在繪里奈的身上。他已經提前有了心裡準備，卻沒想到這個女人竟然會這麼嚴格。
“可，這並不是我的錯。有錯的……應該是你們才對？對，就是你們，為什麼不提供冷藏的豆腐？”真田渾身哆嗦，慌不擇言。
“首先，作為廚師應該根據食材選定需要做的料理，而不是隻知道生搬硬套，不知變通；明知道一般的豆腐可能會帶來影響，你依然選擇做這道菜，就應該有失敗的覺悟。將來有一天，你面對的處境可能比現在更加嚴峻，甚至連食材都可能不全，難道到那時，你還是隻做那些熟記於心的料理？”
夏培爾站起身子，反問真田，真田艱難地低下了頭。