他們三個人在做這六道料理的時候，完全將它們打散了，所以除了甜點和沙拉，鄭軻沒有做過另外四道料理。平松戶和棚橋堇也感到了空氣的沉重，幾乎讓人透不過氣來。
看得到鄭軻臉上為難的神色，渡邊博義冷哼了一聲，挑釁般地看了一眼宮崎廣進。
（看到沒？這個小子根本不可能做出像樣的料理。）
“鄭軻，做吧。無論結果如果，我都會給你透過的。”白石龍一也走了過來。
鄭軻深吸兩口氣，平穩一下情緒，他來這裡實習，要的不就是白石龍一這句話嗎？不過，有些話還是要提前說出來：“老爺爺，宮崎大廚，這幾道料理，我沒有單獨做過。所以，我不保證做出來的料理，符合您們的口味。”
“這樣更好。”宮崎廣進很難得的露出了笑容，“這幾道料理，你就做這個吧？”
宮崎廣進指向其中的一道料理，正是渡邊博義剛剛吃過的主菜，法式紅酒燴雞腿。
第104話 我要你
米其林餐廳“清水”的主廚宮崎廣進以及老闆渡邊博義，宏鍍學校的校長白石龍一，再加上春芳園的主廚宣荔，這四個人幾乎是本屆畢業考試份量最重的大咖，所以，當他們同時出現在一個攤點的時候，那個攤點無疑是整個賽場的焦點。
不多時，其餘幾位主廚靠了過來，一些無處“覓食”的參觀者也走了過來，甚至附近攤位的足立彥也站在了角落處，注視了7號攤位發生的一切。
被這麼多人圍觀，如果說沒有壓力根本不可能，甚至連站在一旁的平松戶和棚橋堇都流出了手汗，他們很難想像此刻的鄭軻是什麼樣的心情，但從目前來看，他似乎並沒有受到太大的影響。
從鄭軻開始切菜，就有人發出了驚歎聲。
主廚刀上下飛舞，附近的人幾乎看不到主廚刀的軌跡，在眾人驚詫間，西芹、洋蔥、蘑菇、胡蘿蔔已經被切成了厚度如一的小塊。
宣荔越看越滿意，這小子總算沒有辜負自己的教導，這刀工，嘖嘖，真是沒得說。
其他人則是目不轉睛地盯著鄭軻，心中的震驚毫不遮掩地流露出來。
不過，此刻鄭軻根本沒在意這些人的表情，而是在回想料理筆記在之前給出的易錯點。
等到將食材全部切好，鄭軻也將這道料理的重點回顧了一遍，接下來就開始烹飪了。
鄭軻先將雞肉塊、紅酒、紅蘿蔔塊、西芹塊、洋蔥丁等食材與月桂葉等調料一起放入盆中浸泡，十多分鐘之後，雞肉撈出瀝乾，用黃油煎上色。
棚橋堇曾經在這一步上出過錯，煎制的時間略長，使得雞肉的表面有些焦糊。所以鄭軻在這一步格外留意，等到雞肉成為金黃色，就將雞肉從鍋裡去了出來。
接著，將醃製的醬汁過濾，其中的紅蘿蔔塊、西芹塊的食材放入煎雞肉的鍋中翻炒，又加入培根丁和雞肉。
濃濃的香味已經從鍋中逸出，漸漸瀰漫在空氣中。
渡邊博義嚥了一口唾液，濃郁的香味幾乎讓他沉溺在美味中。這種味道是如此之強烈，彷彿每一分鐘的等待都是煎熬。他按在操作檯上的手在不知不覺中，用上了力氣，手指也因此而發白。
鄭軻將醃泡的汁液和雞高湯倒入鍋中，並用小火熬煮。
這一步便是最為關鍵的燴，火不能太大，雞高湯和醃泡汁液的分量要適中，稍微有一些過失，很可能功虧一簣。
白色的蒸氣從鍋蓋下冒出，周圍不少人都流出了口水。
足立彥的額頭滲出了汗水，他起初只聽說白石龍一讓一名學生過來實習，還以為只是一名普通的學生，或者想來鍍金的二世祖，但現在看來，他徹徹底底地想錯了。
基本功紮實，手法老練，完全看不出之前從來沒有單獨做過這道料理。
他……究竟是誰？
這個問題不止出現在足立彥的腦海中，同時也浮現在渡邊博義和其他主廚的眼中。
可惡，看漏眼了。
其餘八名主廚咬著牙齒，眼光卻落在宮崎廣進的身上。
雖然不甘心，但不得不說，宮崎廣進的眼光依舊毒辣。這個毫不起眼的小廚師，竟然被他找到了。
就在所有人胡思亂想的時候，鄭軻的料理也即將結束，他取兩張深盤，將鍋裡的雞腿倒入其中，又撒上歐芹，然後將兩盤料理放在了渡邊博義和宮崎廣進的身上。
“老爺爺、宮崎大廚，兩位請。”鄭軻說完之後，也長出了一口氣。
平松戶連忙到