但也不用花費一個學期吧？”
兩三個月都在選十傑，鄭軻想想都覺得難以置信。
“你千萬不要小看十傑的身份。在遠月學園，十傑的權力極大，能夠使用學園的權力和力量。所以參賽者之多，遠超過你的想象。我覺得一個學期的時間，恰到好處。”
聽完白石龍一的解釋，鄭軻突然感到時間緊迫起來，“白石學長，我可能沒辦法答應你。我要為十傑賽做準備。”
白石龍一臉色一變，將咖啡杯重重地放在桌子上。
“蠢！下學期，你要面對的對手，不僅僅是一年級學生，還有二年級的學生。你難道有把握一定能贏他們？不一定吧？有無數人在窺視十傑的位置，你也不過是其中之一罷了。所以，必須記過一番強訓，才能脫穎而出。”
“集訓呀……難道要找宣荔學姐？估計她沒時間呀。”鄭軻皺起了眉頭。
春芳園現在比之前紅火很多，再加上年後要開第二家分店，所以宣荔現在恨不得學會分身術，更不可能去幫他了。
“笨！不是還有我嗎？”白石龍一指著自己的鼻子。
“啊？又是你呀？”鄭軻都快哭了，能不能換個人？這樣會死人的。
“你還想不想成為十傑？”白石龍一猛拍了一下桌子，狠狠地瞪了鄭軻一眼。
“當然想。”鄭軻連連點頭。
“那不就行了？等到這個節目錄制完成，我騰出七天時間，專門給你補一下。”
鄭軻疑惑地看著白石龍一，這個老傢伙什麼時候變得這麼好心？
“當然，學費也是要教的，一天5萬。”白石龍一極度認真地說。
得，後面掙得50萬又吐出來了。
兩人說定了這件事後，大鬍子導演的參訪也終於告一段落。沒有采訪到的人，也極其認真地製作料理。更有兩三個人將酥皮做好，開始往裡面裹冷卻過的牛排和火腿。
裹酥皮的方法不止一種，最常見的是在酥皮的內外塗上蛋黃，利用蛋黃的粘著性將酥皮粘黏在一起；也有用多餘的酥皮將封口封住，這樣看起來不僅美觀，而且效果也不錯。
又經過半個多小時，第一份牛排新鮮出爐。今野和美用麵包刀，小心翼翼地切開牛排，然後放入盤中。用生菜做好裝飾之後，便高高舉起了手，“老師，我的料理做好了。”
這時，兩臺攝像機立刻對準了她和她的料理。
鄭軻走過去，看了一眼盤子裡的牛排，每一片的厚度都在1cm左右，而且，酥皮有掉落的跡象，夾在火腿和牛排中間的蘑菇泥也灑落在了盤子裡。
“你用的是麵包刀來切的牛排？”鄭軻問道。
“是啊，老師說的話，我都記著呢？”今野和美心跳加快，有些不敢直視鄭軻。
“你手抖了。”鄭軻拿起餐刀切開牛排，放入口中，仔細咀嚼之後，說道，“酥皮口感一般，應該是在麵糰摺疊的時候，沒有操作好。牛肉味道不夠濃郁，煎烤的時候，沒有鎖住肉汁，切開的寬度很小，肉質疏鬆，沒有嚼勁。重做！”
這樣的料理，根本不需要動用料理筆記，鄭軻直接點出了問題所在。
今野和美一臉沮喪地收起牛排，然後拿起小盆，往裡面加上高筋面和低筋面，準備進行第二次練習。
“那個……咳，老師，這是俺的料理。”大胖子池內輝氣喘吁吁地說。
這盤的牛排，在外觀上比今野和美的要好上一些。
鄭軻拿起餐刀切下一塊牛肉，細嚼之後，微微收起眉頭。
“你的酥皮有些發潮，影響了口感。”鄭軻皺著眉頭，“是在煎烤蘑菇泥的時候，沒有將裡面的水烤出來，所以導致蘑菇泥中的水分向外滲出，而且火腿也沒有將蘑菇泥包裹緊密。所以這些水分沿著火腿的縫隙，浸溼了酥皮。”
池內輝連連點頭，從早上的那道惠靈頓牛排，再到此刻一針見血地指出了他的缺點，他被鄭軻徹底折服。
“還有，煎烤牛肉的時候，沒有把握火候，牛肉僵硬，口感奇差。芥末塗抹也不均勻，如果把控不好，就暫時先別塗抹芥末。拿回去重做。”
池內輝端起餐盤，跑了下去。
惠靈頓牛排算的上是比較複雜的牛排了，除了工藝繁瑣，更重要的是考察廚師對基本功、對火候的把握。所以，對非專業廚師來說，做這道菜品，實在太難。甚至，連長田千春這個來自日本第三料理學校（鄭軻真沒聽說過）的學生，做出的料理也是漏洞百出。
鄭軻把這些人