，可能會覺得這道料理有些彆扭，卻找不出原因，他們為了維護自己的威信，可能會讓你透過，但很抱歉，這次主考老師是我。這道料理的一個缺點，在我面前，會被無限倍的放大。而這個缺點，也是我在試吃料理中，最難以容忍的。”
說到這裡，繪里奈的嘴角微微上翹，露出了冷傲的笑容，“這個缺點，就是火候。”
第5話 對比
“火候？”
聽到繪里奈的解釋，不僅千代能星難以理解，連同為考生的幸平創真也是一臉迷茫。
“什麼啊？繪里奈大小姐，你的藉口也太遜了。像千代能星這樣的明星廚師，怎麼可能連火候都掌握不了？”之前那名和繪里奈爭辯的女生大聲反駁說。
其實，這也是其他人內心的想法。如果是其他缺點，他們或許也能理解，但如果這個缺點是火候……拜託，雖然《誰是大廚》只是一個作秀節目，冠軍的含金量並不高，但也絕不會讓一個掌握不了火候的人站在最高的領獎臺上。
相較之下，最興奮的人要數那些美食專欄的記者。
《千代能星不懂火候？來自遠月十傑的質疑》，無論這場爭論最終勝負如何，但作為新聞，這個話題的噱頭明顯夠了。
“你能解釋一下，我哪裡的火候有問題嗎？”千代能星瞥了一眼繪里奈，咬著牙問道。
“沒想到你自己都沒不知道。”繪里奈冷哼了一聲，“蛋皮內的水分明顯不是最佳狀態，你吃到口中，會感到滿嘴的乾澀。”
千代能星也吃了一塊蛋卷，仔細品味，果然口中有一種莫名的乾燥，與柔軟的雞蛋格格不入，如果不仔細品嚐，這個缺點幾乎會被忽略。
“確實有一些，但這並不能說明是火候的原因，可能是食材……”
“不，它就是火候的原因。問題就在於，你將彩椒等蔬菜放入蛋皮，進行炙烤的這個過程。為了讓放入其中的起司融化，你延長了翻烤蛋卷的時間。雖然看起來蛋皮依然光鮮亮麗，但是它的水分減少太多。
“這個過程，應該是你在放入蔬菜的時候，蛋皮已經熟透。其實，你更應該在蛋皮半熟的時候，放入蔬菜，這樣一來，在起司融化的過程中，反覆翻面，就可以達到最佳的效果。所以，這完全是火候的把控問題，還，有你對食材的理解也有重大缺陷。
“吃到這樣的料理，就像是在鮮豔多彩的花朵上，趴著一直醜陋的蒼蠅。難吃，垃圾……不合格！”繪里奈雙臂抱胸，一臉怒氣地看著千代能星。
最後三個詞，如三把匕首刺進了千代能星的身體，他萬萬沒想到，自己認為完美無缺的料理，竟然漏洞擺出，不由得有些失神。
“什麼啊，這樣的缺點任何一道料理都有。”剛才那名女生大聲抗議道，“你這是故意刁難千代能君。”
對於女生的質疑，繪里奈直接無視，獨自走到創真的面前，“現在，可以讓我看一下你的生蛋拌飯了。”
創真並沒有因為千代能星的遭遇，而顯露出緊張，相反，臉上依舊帶著自信的笑容。
“您看好了，這就是我的料理，‘變身’生蛋拌飯。”創真揭開餐盤蓋，濃濃的蒸氣陡然升起，一碗潔白的米飯，擺在繪里奈的面前。
雖然，濃郁的香氣不斷冒出，但是對繪里奈來說，卻沒有太多的吸引力。
美食，尤其是高階料理，她吃過的，實在太多了。從日本各大料理亭的名菜，再到巴黎三星級餐廳的招牌菜，她的餐桌全部被這些料理佔據。
生蛋拌飯？對不起，她還真不覺得有試吃的必要。
“如果只是這樣的料理，那麼，我根本沒有興趣。”繪里奈撩起頭髮，不屑地說道。
“誰說只是這樣……生蛋拌飯，現在才要變形呢！”創真拿起一個小碗，裡面放著炒好的雞蛋花，“現在讓你看看，什麼才是拌飯的真正價值。”
雞蛋花倒入碗中，鮮黃而又綿軟。然而，在這些蛋花中，卻夾雜這一種半透明的暗金色物質。
這……這是……
就在繪里奈驚詫的時候，這種暗金色的物質在與熱米飯接觸之後，以一種匪夷所思的速度融化，不止是潔白的米飯，甚至雞蛋花也被塗上了一層薄膜。
濃郁的香味鋪面而來，瞬間擊潰了繪里奈的防線。
“這就是‘變身’雞蛋拌飯。”創真露出了淺淺的微笑。
“……那我就姑且試吃一下。如果不能讓我滿意，我一定會讓你的下場和那個人一樣！”繪里奈拿起了筷子，不滿地看著傳