“恐怕和剛才熬製的手法有關吧？”切仙左衛門摸著鬍子說道。
“烹飪手法？”切繪里奈一愣，這才回想起剛才久我照紀一直熬煮食材的樣子。
一色慧摸著下巴，眯著眼睛，“果然是這樣，剛才久我君之所以坐在火爐邊，默不作聲，果然有他的考量。”
“是的。如果我沒說錯，你應該用的是‘’（ku）吧？”切仙左衛門問道。
第146話 華夏料理的技法
“？這是什麼方法？”
“不清楚呀？”
“老師好像沒有教過這種方法。”
久我照紀稍微有些意外，沒想到切仙左衛門竟然知道這種烹飪方法，但隨即又想到，既然切仙左衛門被稱之為“食之魔王”，那麼對料理的研究也應該很廣，所以，知道應該是一件再正常不過的事情。
“沒錯，所謂，就是將預熟的原料，放入高湯裡，經過小火熬煮，等到高湯入味，再用旺火收汁，只留少許湯汁的技巧。在這道料理中，經過高湯煨過之後的海參，再放入鮮湯中，小火熬煮、大火收汁，從而都到濃郁鮮美的特點。”久我照紀解釋說。
切仙左衛門點了點頭，“的手法與常規方法相比，耗時更長，但是味道也更為出眾。用這種手法處理海參，也是不錯。”
將泡辣椒、豆瓣、姜米、蒜米炒香之後，加入清湯煮沸，又將海參、豬肉糜、醬油倒入其中，用小火，等到香味逸出，大火收汁，放入香油以及蔥花。
整道料理醬汁濃郁、鹹鮮微辣肉餡軟酥，味道極佳，毫無疑問，這是一道上等的美味佳餚！
家常海參，出色地運用了各種烹飪技法，並將這些技法融會貫通，最終烹飪出這道料理……在這個年紀能力，能將川菜料理能做到這一步，遠月學園應該無人能出其右了吧？
“沒想到第一場比賽，就這麼激烈。”
“兩個人的水平都很高，而且料理看起來也非常誘人。”
“一道是法式料理，芥末牛排，一道是華夏料理，家常海參，還真是難以抉擇呢？”
“三位評委也在低聲細語，似乎有不同的意見。”
“但是，意見應該不大，看！總帥大人已經拿起了毛筆。”
切仙左衛門走出座位，拿起一人高的毛筆，往鋪在地面的宣紙上，寫下了一個人的名字。
“久我照紀！”
華夏料理研究會的成員大聲跳了起來。
“贏了！會長贏了！”
“真不愧是會長……不對，是多虧了我們的吶喊，會長大人才能取得勝利。”
你妹呀！
久我照紀咬著牙，斜眼瞪著這些手舞足蹈的光頭，同時在心裡下定了一個決心，下一學年，一定要讓這些光頭明白一下，什麼叫做“父愛如山”。
繪里奈的臉色陰沉，這個結果並不能讓他滿意，但是，既然技不如人，輸掉比賽，也沒什麼好說的。
“恭喜！”切繪里奈走到場地中央，微微點頭，“希望下一場比賽，你也能取得好成績。”
“下一場？”久我照紀斜眼看了一下顯示屏上的名次，在他名字的上面，赫然就是鄭軻，“我當然會全力以赴，不，下一場比賽的勝者，肯定是我！”
……
在切仙左衛門宣佈勝者的名字之前，鄭軻就有一種預感，他的對手可能是久我照紀。
切繪里奈的實力雖然也很強勁，但擊敗睿山枝津也已經是她的極限了，而她的對手久我照紀，很明顯這次是有備而來，拿出的這道家常海鮮，連鄭軻也覺得很棘手，所以，久我能取得最終的勝利，應該也比較符合常理。
“咚咚咚……”門口響起了敲門聲。
鄭軻回過頭，看到一名身穿西服，戴著墨鏡的工作人員站在門口：“鄭軻同學，您的比賽，馬上就要開始了。請您填寫一下所需要的食材。”
因為參賽者要連續作戰，所以食材這一方面，就交由校方準備。
鄭軻接過表格，思考用什麼樣的料理應對久我照紀。
“川菜……嗯……如果是川菜的話，這種料理倒是可以一試。”鄭軻略作思考之後，在表格上寫下了所需要的廚具和食材。
“謝謝。第二場比賽將在一個小時候進行，請您做好準備。”
“一個小時？”
這也太快了吧？
鄭軻一直以為，兩場比賽的時間，會有兩個小時的休息時間。
“是的，到時候