多人正常的寫稿時間都是在凌晨以後開始。
我也不例外。每天都要東摸西摸，直到夜深人靜、四下俱寂時，靈感才源源不絕而來，嘿嘿……
然後，很殘酷的事情便發生了。
咕嚕嚕……
是的，肚子餓了。
熬夜最大的問題就是這個。
距離晚餐已經有很長…段時間，會餓是理所當然；加上所謂的壓力（到底有什麼壓力，我也不知道），就自然而然忍不住嘴饞，這……也不能怪我吧？
最慘的是，這個故事的內容，跟食物有點關係啊！啊啊啊啊啊（慘叫）
所以過程中，無數次面對著蒐集來的資料、照片流淚（還有口水）。幻想著這…切關食都在我面前，那迷人的香氣，美麗的色澤，令人齒頰留香的口感……（講著講著，食神就上身了）
問題是，看得到、吃不到！
腦子與肚子一——徒勞無功地空轉，簡直就像是燒壞的光碟放到光碟機裡，然後讀不到讀不到、它就是讀不到……那種感覺。
所謂黃山歸來不看嶽，曾經滄海難為水。看過那麼多美食的資料之後，面對手邊的消夜選擇——各式泡麵——之際，內心的愴然，真是筆墨難以形容……
所以，各位瞭解了吧，真的，有點辛苦。
好吧，我承認，除了這件事之外，寫的過程還滿愉快的；希望也能帶給看故事的大家一些快樂心情。
那麼，這個故事……到底想要說些什麼呢？
其實很簡單。美醜、美味與否、選擇是不是正確……這一切取決的關鍵，都在於當事者的心。旁人的想法、世俗的標準，都不是最重要的。
所以啦，有人覺得美的，旁人也許覺得不怎麼樣；你覺得美味至極，也許你哥哥就覺得索然無味；你覺得自己的選擇是對的，有時候（而且是常常）你的父母完全無法認同……
關於前途、事業之類的重大抉擇，要多聽聽各方意見後再決定，這是當然；但除此之外，不妨開開心心享受自己的喜好。
啊？什麼？沒看到那麼深奧的內涵？
所以我才要在後記提醒大家嘛～（陪笑）
全書完