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蘇小滿看了看羊肉，她要做哪種菜式好呢？
林嬸子和楊嬸子也問她，她就問了一下二舅姥爺，最後決定用羊腿做蘸水羊肉。
她回憶了一下自己看過的美食影片，胸有成竹地做了起來。
按照肌肉組織將羊肉切成大塊，涼水入鍋，放點去腥的姜蔥還有芹菜，這些都可以去腥的，要是有胡蘿蔔和洋蔥更好了，其實這些蔬菜去腥效果更好。
林嬸撞撞楊嬸子的隔壁：“你看小滿，做得有模有樣呢。”
“是啊，”楊嬸子笑道，“怪不得我家男人回來跟我說，小滿做菜好吃。”
林嬸便問蘇小滿：‘小滿，你這手藝是跟誰學的呢？’
蘇小滿想了想，“我自己一個人在家，只能自己做飯吃，就摸索著，自動學會了。”
這個藉口應該可以吧？
林嬸感嘆：“也是。”想到蘇家的情況，她換了個話題，“那我也跟你學學，回去試試？”
蘇小滿笑了，順著林嬸的話道：“可以啊，反正我都是自己胡弄的，大家相互探討。”
蘸水羊肉，蘸水也是很重要的一環，她請兩位嬸子幫忙看一下火，自己跑出去補充調料了。
回來後手上多了一袋子東西。
林嬸笑道：“還有蘋果呢。”
“嗯，這做調料需要它。”
蘇小滿將蒜、蔥頭、蘋果、香菜、辣椒等需要的調料剁成細末。
和林嬸聊著天，她將一壺冷水砸進羊肉鍋裡。
楊嬸子好奇：“這是為何？”
蘇小滿解釋道：“您看，水砸下去，待會兒水開了，又有很多浮沫，如此五次後，得到的湯就會很清，更好喝。”
楊嬸子嘖嘖稱奇，“還有這說法，長見識了。”
待水開後撇去浮沫，再放些白胡椒白蔻白芷等物，水開後，小火慢慢煮。
這邊，蘇小滿繼續做蘸水，蘸水裡五顏六色的細末，看起來很養眼，她再倒入醬油、米醋、鹽、糖、孜然等物，再撒上芝麻，這得早早泡上，待會吃的時候才入味。
“味好香。”林嬸站起來看向鍋裡。