的食材就得嚇死一堆人!”
噠、噠、噠、這是北村手指敲在料理臺上發出的響聲,他在計算著時間,算著料理出鍋的時機。
鮮嫩的螃蟹肉如果蒸的時間過長,肉質就會老化,達不到飽滿的口感,甚至會反過來影響原本的味道。
這時候,風雨晨已經將渡邊友善所做的蝦料理品嚐完了,他沒有趁著空閒的時間去觀看螢幕上東京料理大賽的情況,相比之下,還是眼前的東西更為吸引人。
目光投向在北村的料理臺上,因為烹飪的方式選用的是清蒸,大量的水蒸氣籠罩了整個區域,像晨霧一般遮掩人的目光。
料理之光!風雨晨眉頭一皺,眼中露出好奇的神色打量,在北村的料理臺上,有著微弱的光暈朝外膩出。
朦朧的水霧中升起了一輪光圈,著漸擴大,由弱變強,最後甚至超過了大廳中的光線,這是風雨晨看到的景象,他撇了一眼渡邊友善,發現對方的眼裡露出一抹禿廢,臉上的表情顯得失落,看樣子他也能看見北村料理臺上的風景。
在光暈濃郁得快要凝結成實質的時候,北村神色一震,伸手關掉了火源,也不故燙手,直接將蒸籠從灶臺上移開。
“還好時間趕上了!”北村笑著擦了擦臉上的汗珠,看上去有些疲憊,這道料理他可是用出了全力在烹飪,整個過程精神都繃成了一根直線,沒有絲毫鬆懈的時間。
輸了!還是比不過他!哈哈!
在看見對方料理臺升起的光暈時,渡邊友善就知道自己又輸了,混到他這個層次,對料理之光的存在,說不上熟悉也談不上陌生。
料理之光是廚師對料理投入全部心神,所產生的一種異常現象,只有對料理抱有熱切的人才得以看到。
他做的蝦料理在味道上雖然達到了極致,可烹飪的時候,心神始終無法專注,總是無法將心神擰成一股,這也是他烹飪的料理沒有料理之光出現的原因。
料理之光在風雨晨看來只是普通的現象,只要他想,每道料理他都可以讓其產生出所謂的料理之光。
別人可能不太瞭解什麼是料理之光,可到了風雨晨廚藝的境界,料理之光只是廚藝達到某個領域特有的體現。
這個境界在廚藝界被稱為……廚心!
一般能夠達到五星料理大師,大部分都領悟到自己的廚心,這也是踏入頂級料理大師的門檻。
隨著北村的料理烹飪完成,在場的人也將目光放在了朝外冒著霧汽的蒸籠上,臉上全是期待與好奇的神色,見識了渡邊友善的料理,他們猜想北村所做的料理一定不會相差太多。
雖然不能動手品嚐,可欣賞這種等級的料理,在精神上也可以得到滿足!
蒸籠開啟,霧氣勐然炸開,帶著滾滾的熱浪衝擊著四周的空間。
“好奇特的味道!有點甜、有點香、還有點醉人!”
“是酒!這氣味中有酒的香味!那香甜的氣息是桂花!”
“嗯!聞著挺像的!”
霧氣擴散,料理的氣息也隨之蔓延了出來,瞬間填滿了大廳的空間。
號稱十里飄香的百年酒膏,雖然沒有那麼誇張,不過飄滿整個大廳還是沒問題的!
在所有人露出陶醉的表情時,風雨晨臉皮一陣抽蓄,這可不像渡邊友善做的蝦料理,用燃燒的方法祛除了其中的酒精。
北村拿出蟹皇的時候,風雨晨就聞到了,這隻蟹皇幾乎每天都會用酒餵養,在烹飪前,北村還給蟹皇灌了不少稀釋的酒膏,整隻螃蟹的肉都有著酒精的成分,雖然不多,可也夠讓風雨晨醉倒了。
“請品嚐!”北村端著料理走到風雨晨面前,將盤子放下後,笑著說道。
這道料理可以說是他的完美之作,展現了他至今為止的所有成果,現在他已經不在意能否贏過渡邊友善,他在意的是風雨晨對這道料理的評價,以及給予的意見。
之前在廚房中,北村全程觀看了風雨晨烹飪料理的情景,即便現在想起,心裡還是難以掩飾其中的震撼。
三星料理大師和五星料理大師的差距難道就那麼大嗎?這是北村校對兩者之後產生的想法。
品嚐?
說實話,風雨晨現在有些騎虎難下,看著盤中誘人的料理,他很想伸出筷子品嚐,想起自己沾酒即倒的體質,眼中閃過一絲猶豫,握住筷子的手顯得遲疑。
四方形的盤中盛開著一朵芙蓉花,為什麼也是花的形狀?
這大概和食材本身有關,嬌嫩的肉質做成花的形狀,