第六百零四章 《美味的廣場》(下)(2 / 2)

小說:等我有錢以後 作者:靜候輪迴

著說道:“白老師,我們怎麼去和楊昆比呀?他可是‘米其林大半星’的廚師呀。”

前面楊昆在那邊獨自享受鏡頭的時候,開玩笑的說著自己是‘米其林的大半星廚’。這會兒正好被金希澈拿來做搪塞了。

楊昆拌好肉餡後開始炒制自己的肉沫茄子,用的是豆瓣醬打底的川味。很快肉沫茄子出鍋了,白鍾元第一個試吃了楊昆的肉沫茄子:“嗯,果然是下飯菜的味道,大家一起嚐嚐。”

楊昆盛了一半肉末茄子給節目組的人也嚐了嚐。金希澈吃了楊昆的肉沫茄子後感嘆著:“哇,果然吃了一口後想吃飯了。這個醬料拌飯,加上肉沫茄子絕對贊呀!”

節目組的導演和作家吃了兩口後都對著楊昆豎起了拇指。真的很下飯的味道,鹹鮮恰當好處的刺激了味蕾,讓他們想就著白米飯吃上一口。

肉香,豆瓣醬的醬香,加上醬油吸收了所有味道的茄子,入口軟爛,叫人忍不住想吃兩口米飯。所有人都感嘆著楊昆的肉末茄子

白鍾元歪著腦袋看著楊昆:“真心不錯呀!要不,楊昆來我們節目固定算了?”

楊昆是半開玩笑的回應道:“好呀!那就拜託節目組,多多邀請我了!”

緊接著白鍾元開始炸茄盒,楊昆這邊又開始了糖醋茄子,熟悉糖醋肉的他們對於楊昆製作的茄子也是同樣的感慨,雖然不像糖醋肉的酥脆,但是茄子吸收了所有的糖醋汁,濃厚的糖醋汁出來後瞬間讓他們胃口大開呀。

金希澈吃了兩口茄子後感嘆著:“我從來沒有想過茄子會這麼好吃,而且我也沒有想過茄子會做成糖醋味,這簡直是顛覆想象呀!那些喜歡吃糖醋肉的千萬不要錯過糖醋茄子!!千萬不要錯過,真的!我覺得比糖醋肉還要好吃,特別是這個醬汁拌飯也是可以的!”

說完,金希澈拿著白鍾元炸好的茄盒沾著楊昆的糖醋汁:“哇這是糖醋肉吧?哈哈哈~~”

楊昆笑著說道:“在華夏茄盒用來做番茄醬的酸甜味,還有就是魚香味!這都和糖醋味有著異曲同工的感覺,所以你沾著糖醋味是很搭配的,當然肉末茄子的紅燒味也是很適合的!其實茄子還有一個非常簡單的街頭做法,用於下啤酒再好不過了,而且不用炒。”

說著楊昆又拿起了兩條茄子放在了盤子裡,然後對半破開後放在微波爐裡打了五分鐘使得它軟下來,緊接著用蒜末,醬油,鹽,耗油,辣椒麵,加上五香粉,孜然,炒成了一鍋超香的燒烤料。接著他把醬料塗抹在了茄子上,微波爐五分鐘。

等烤茄子出來時,再一次震驚了眾人金希澈感嘆著:“哇,羊肉串啊?我覺得這比羊肉串還要好吃!茄子炒入味的。”

梁世炯真心服了,他以為跟著白鍾元自己已經學習了那麼多的料理了,誰知道楊昆一來就展現了一手廚藝,征服了他們所有人,甚至連白鍾元對楊昆都是誇讚連連的。

楊昆用華夏料理的方式,開啟了他們對茄子的認識。

一鍋茄子飯,搭配著全是茄子的料理,這讓所有人的驚訝了,甚至節目組的人都被驚訝了。因為他們都沒有想過一個茄子居然做出了這麼豐盛的料理,而且是完全不同的味道。但,每一道茄子料理都非常的下飯。

金希澈更是就著茄子飯和茄子全宴吃了兩大碗,甚至連泡菜都覺得沒有必要了。

吃完後,金希澈摸著自己的肚子:“哇我是從來沒有想過茄子居然會這麼好吃,我不知不覺的都吃了兩碗了。觀眾朋友們,你們一定要嚐嚐這個烤茄子,還有這個糖醋茄子真心的推薦,真心。”

白鍾元看著楊昆笑著說道:“料理水平不錯呀,難怪可以稱為‘米其林大半星’。”

在所有人都吃飽了飯之後楊昆溫和的笑著說道:“哪裡哪裡,料理是需要不斷學習的,我還想跟著白老師多學習一些料理相關的東西呢。畢竟會做料理和會開發料理是完全兩個概念,我目前還停留在會做這個層面上,至於料理的開發額,我覺得是音樂創作還要難的事。”

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