好慶賀下怎麼行?
剛才去採購時,他特意多買了一大塊牛肉呢,就是準備自己吃的。
肉店有絞肉機,但機器絞出來的肉確實不如刀剁的香,牧魚就拿回來自己弄。
兩把大菜刀左右開弓,雪亮的刀刃上下翻飛,砰砰砰,砰砰砰……
夏日天熱,純肉餡吃多了容易膩,牧魚就往餡兒里加了一把鮮韭黃。
冰箱裡有之前燉好的牛骨高湯,因為富含膠質,早已凝成一大塊晶瑩剔透的湯凍,稍微一動就duang~duang~的晃起來,做灌湯系列最合適不過。
餃子皮兒不用發酵,和好了面略醒一會兒就能用。
牧魚將湯凍切成指肚大小的方塊,和韭黃牛肉餡一起塞進去,雙手小指輕輕託著底,剩下八根指頭相互配合著用力向內一擠,飽滿圓潤的餃子就驕傲地挺起肚兒來了。
身後的師無疑看看那幾個餃子,又瞅瞅牧魚,總覺得二者莫名相像。
漢代就已經有了餃子,偶爾逢年過節或逢大勝,師無疑也會帶著將士們包餃子慶祝。
只是……動作和成品都沒這麼好看,餡料也沒這樣豐富。
甚至有時壓根兒沒有餡兒,就只是把粗麵胡亂捏成餃子狀,聊做安慰。
這是什麼戰術?
他下意識模仿牧魚的動作,奈何不得要領。
蒸好的餃子皮軟趴趴的,像個沒骨頭的胖娃娃,乖乖窩在籠屜紙上,隨著搬動不住搖擺,biu~biu~
牧魚左手勺子右手筷子,先小心地將它挪出來,用尖尖的虎牙咬開一道小口子,泛著點點油花的熱湯就湧出來,在勺子內迅速匯成一汪。
先吸了汁水,再蘸蘸香醋,美得很美得很!
後面的稍微放涼了,不怕燙了,就可以直接塞到嘴巴里,用力一咬,滿口鮮湯便爆了漿。
超滿足。
師無疑的喉頭本能地滾動了下,微微閉眼,吸食起供品的精華來