馬華被開除後，雖然沒跟何雨柱告狀，但在食堂做完中午飯以後，並不著急走，倒是胖子，每天打完飯以後急急忙忙的就走了。
何雨柱也不傻，馬上就明白了，馬華這是被胖子坑了。
正好，何雨柱準備開酒樓，主打川菜和譚家菜，前廳倒是有陶彩雲和劉嵐，問題不大，但後廚掌勺的只有他，一個人忙不過來，馬華正好可以分擔。
至於何大清，手藝倒是不比何雨柱差，但老頭兒那麼大年紀了，又娶了老伴兒，這個時候正享福呢。
就算何大清願意掌勺，那何雨柱也不能逮著老頭兒可勁兒使喚吧。
加上他也這川菜手藝也沒親近的師兄弟，徒弟又只有一個，這個後廚還真不好找人。
現在好了，馬華被解僱了，正好便宜了何雨柱。
何雨柱直接告訴馬華，下家已經給他找好了，等通知就行，順便問了一下，閆解成扣沒扣他工資。
馬華也不是軟柿子，就算閆解成要解僱他，那工資必須結算清楚。
得知沒欠工資，那就無所謂了，至於坑了馬華的胖子，何雨柱並不著急收拾他。
好歹是個主任，連個幫廚都收拾不了，那他就別幹了，直接辭職回去給自己家當廚子吧。
果然，馬華離開以後，頭幾天倒是沒什麼，胖子偷學的時間也長，先偷師何雨柱，後來又偷師馬華。
尤其是最近這半年，馬華會的川菜都在胖子眼前展示過，而且不止一次。
要說胖子的廚師天賦，說實話比馬華強，雖然比不上何雨柱，但差的也不多。
僅僅是偷師，就能複製出馬華做過的川菜。
從外觀上確實看不出來換人了，但這個味道，一進嘴就肯給你能吃出來。
先不說何雨柱這一脈的秘製調料，就是做菜的火候，胖子就差了不少。
不止一桌客人跟服務員打聽是不是換廚師了，這件事餘莉有交代，服務員按照餘莉的交代，直接說沒有。
但迎來的不是客人的仔細品味，而是結賬走人。
一言不發結賬走人的算是態度好的了，更有甚者直接把剛上桌的菜扣在桌上，罵罵咧咧的去結賬，而且直言再也不來了。
短短几天的時間，川菜館的生意一落千丈，顧客以肉眼可見的速度流失。
服務員還是原來的服務員，經理也是原來的經理，哪怕是買菜和進調料的人也沒變，甚至是蹭勺的人都是原來的。
唯一換人的只有主廚，從馬華變成了胖子。
餘莉看著最後一桌客人基本沒動桌上的飯菜，結賬出門直接去了對面的飯館兒以後，火氣蹭一下就上來了。
吃飯的高峰期，她的飯館兒居然沒人，這種事擱誰都得火冒三丈。
胖子被服務員叫到前廳後，看著空無一人的飯館兒冷汗一下就冒出來了。
面對餘莉的質問，胖子直接把責任推到了進調料的人身上。
進調料的人拿出自己的本子，從馬華第一天到川菜館上班，到今天為止，每一次進貨的資料都記著，除了數量多少有變化，種類一模一樣。
這下胖子沒的說了，餘莉怒氣衝衝的問道：
“你到底會不會做菜，馬華的本事你學了多少？”
“會啊，我做出來的你不是見過嗎？和馬華的一模一樣。”
“那怎麼客人一吃就知道換廚子了，而且你看看桌上的菜，基本都沒動，這你怎麼解釋？”
“卑鄙小人，馬師傅有自己帶的調料，重點就在這個調料上，你以為偷師學廚子那麼簡單啊。”進調料的年輕人一臉鄙視的說道。
餘莉猛然扭頭，問道：
“馬華自己帶調料？”
“對啊。”
“那你怎麼沒提過。”
“我跟男東家提過，他說馬師傅願意自己帶調料就帶唄，還能給飯館省一些呢，讓我別管。”
餘莉目瞪口呆，這個時候還有什麼不明白的，馬華的手藝重點是自帶的調料，而不是被胖子偷學的手法。
怪不得馬華明知道胖子在偷學，但一點兒不介意。
這個時候閆解成正好換了工人裝，趕到川菜館，剛進門就聽到進調料的年輕人提起他，笑嘻嘻的問道：
“跟我說過什麼？”
剛問完，看了眼空蕩蕩的餐廳，疑惑道：
“今天的客人這麼快就吃完了？”
餘莉盯著閆解成，算計算計，馬華自帶調料