不過可以先蒸出一些來送人,反正這東西熟的快。至少現在村兒裡熟悉的、肯吃自己做的東西的人家還 是有一些的。這豬血啊,還是最新鮮的時候蒸才更好吃。不新鮮就不能吃了。
蒸豬血的製作方法很簡單,只要用溫水跟豬血以一比一的比例混了在一起,然後放上鹽、花椒麵、 蔥沫、薑汁和豆油。放到大火上鍋蒸上十分鐘就好了。
不過大家想想,這一桶豬血再加上一桶溫水,那就是兩桶的分量啊!小陽覺得著就是扯淡,要是真 的不打算浪費把這些豬血都吃了,非得一口氣吃豬血吃到吐血不可。幸虧現在天挺冷,生血放下屋一兩 天也無所謂。要是今天送出去又人家愛吃,也就不用擔心浪費了。
所以蒸是必須的,數量還不能太少。算計一下村長家,保正家,牛大戶家,牛三姑家,老趙家,牛 大爺家這就有六份了。家裡還有兩個比自己更能吃的吃貨,怎麼說也要蒸上一盆啊!要是這麼想想,其 實也不用擔心會吃不掉了。
他怕那麼多豬血一起用盆蒸火候掌握不好,所以就拿出家裡所有的二碗,然後把攪拌好的豬血倒了 一碗又一碗……
小陽覺得自己現在是滿手的血腥,因為太多的關係,他對蒸出來的血豆腐食慾並不大。但看著朱大 壯捧著一碗蒸好的豬血吃的津津有味,他也覺得值個了。“一會兒等蒸好了,你得趁熱給人家送去。涼 了就腥了,蒸豬血再熱就老了。”
朱海點頭:“得嘞。吃完這碗我這就去。不過下回我可不能那回這麼多了。好吃是好吃,就是做這 麼多你也忒累了。”
小陽笑了笑,湊合到朱海身邊張嘴要了一口蒸豬血,然後說道:“往後就咱倆,一碗就夠了。我吃 不了幾口。可你能吃的量弄就成。倒不是我覺得累,而是拿多了你還得送了東家送西家,那才叫辛苦呢 。”
朱海笑著在媳婦兒的臉蛋子上親了一口:“我不辛苦。有媳婦兒做的好吃的,我就不累了。”
小陽撇著嘴,眉眼間的笑意卻是很明顯的:“不跟你扯淡。我去算計下今晚咱吃啥。”
在掌燈之前小陽把晚飯的食材都預備得了。其實一邊做飯他一邊琢磨,怎麼王二寶帶著林木木說是 回去放被褥,順便收拾一下木木日後要住的房間竟然去了這麼久?他絕對不相信是木木童鞋逃避做晚飯 ,相反他覺得林木木同志跟自己一樣對做吃的有一種天生的親近感。那麼就是王二寶這廝沒安好心?但 他也不覺得他會對木木霸王如之何。那這倆人難不成是在聯絡感情?這一想法讓小陽好懸在搗蒜泥的時 候拐到自己的手。真的很惡寒啊!
把蒸好的新鮮豬血安全送到了那幾家人的手裡,朱海這才拎著蓋著棉褥子的籃子回到家。見二寶和 木木還沒回來,趕緊趁機上前摟住自家小羊羔。“媳婦兒,做啥呢這麼香!”
小陽晃了下身子,沒有掙脫掉黏到身上的大個物體,只好作罷:“我聞著還是滿屋子的豬血味!你那 鼻子咋那麼靈呢?”說著把已經拌好蒜泥和鹹鹽的蒸茄子拿過來,用手小心地掐起一小條送到朱海的嘴 邊,“嚐嚐這個喜歡不。”
入口的滋味兒帶著一股子甜絲絲的味道,有蒜沫的辣,也有鹽的鹹,光是這三種味道融合在一起, 竟然出奇地讓人心情愉快。“這茄子的生味兒好像變好吃了誒!”
小陽道:“因為有蒜嘛。這個既下飯又省事,其實把茄子跟土豆一起蒸熟,然後混在一起拌上蒜汁 或者是辣醬都可好吃了!”
忍不住自己又伸手掐了半根茄子塞到嘴裡,朱海頻頻點頭:“那明兒你做給我嚐嚐唄!”
“那還不簡單。等木木他們倆回來,我再炒個辣子肥腸,然後再做一個洋蔥炒肝。今晚我做了白米 飯,你累了大半天,多吃點兒。再賞你一碗葡萄酒喝!解解乏。”
朱海眯起眼睛忍不住在小陽的頭髮上來回蹭了蹭:“我今兒是真的挺累啊。殺豬可是個力氣活。那 媳婦兒,你晚上給我揉揉唄?”
小陽臉一紅,倒也沒有反對。“幫我把那塊肝切了!切好了就給你揉!”當然這個是揉哪裡可就是 見仁見智的事了。
就在小陽把用鹽和澱粉醃製好了的豬肝放到油鍋裡熟制的時候,林木木童鞋和王二寶同志開門撩簾 進了屋。
看到木木一臉平淡的表情,小陽可以相信這倆人不是談情說愛去了。狐疑地瞄了二寶兄一眼,見對 方仍舊是嬉皮笑臉的模樣,也猜不出什麼玩意兒來。所以轉臉問:“木木,餓了沒?”
木木笑著搖了搖頭:“沒有。不好意思回來晚了,有啥