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第五十三章 湯子
眼下還沒到吃飯的點兒，林雨便忍不住吃了一碗。
林珊見林雨吃的暢快，也想嚐嚐，可一聞這個味道，又有些退卻。不過，林雨的肉醬做得好，那香氣一直往林珊的鼻孔裡鑽，讓她忍不住吞口水。
“雨姐，咱們今晚晚飯吃什麼？”
“吃酸湯子啊！我弄了一大盆呢，夠咱們四個吃了！”林雨很自然地答道。
當看到林珊那皺巴巴的小臉兒時，終於笑了出來，“你一會兒嚐嚐就知道了，其實特別好吃！”
“可是，那都是用壞了的苞米做出來的。吃了之後，不會得病嗎？”林珊對那缸苞米的酸臭味記憶猶新。
“沒關係，這東西，吃得就是那個酸臭味。不過啊，這不是壞了，而是發酵了，就跟蒸饅頭髮酵是一樣的！”林雨解釋道。這酸湯子在現代可是滿族特有的小吃，在東北，只有幾個地方有這種美食，雖然不貴，但會做的不多。單說那往鍋裡甩湯條的功夫，就不是一般人做得來的。記得當初她學的時候，雙手握不實，湯麵常常從指縫裡往外掉。而且因為攥的力度不夠，不僅甩不出弧線，還都是一小截一小截的，即便如此，還弄得自己手忙腳亂，顧不上掉到鍋裡的小麵條，最後成了一坨麵餅。不過慢慢的，做得次數多了，也就學會了。後來她還常常和媽媽搶著攥湯子，把攥湯子當成了一種樂趣。
小時候都是攥湯子的，但是到後來就有了壓面器。把湯麵放到壓面器裡，稍一用勁，壓面器裡就會同時出來七八條湯子，只要力度用的均勻，人人都可以壓出長短相當、賣相較好的酸湯子。但是林雨一直認為，攥湯子是一種樂趣，也是一種美。湯條與攥湯子的人，就像是綵帶與舞者。那是力與美的結合，也是手藝與智慧的相契。如今，她要開啟酸湯子的市場，這樣的視覺美感是很寶貴的。若是以後經營得好，壓面器就會應運而生了。
晚飯沒別的，就是酸湯子。
太福和太財起先並不知道酸湯子就是那酸臭的苞米做的，雖然味道有些奇怪，但看到林雨給上面放上了蔥絲和肉醬，都覺得誘人無比，拿起筷子就吃了起來。
林珊知道真相，就有些下不去口。可看太福和太財吃的速度越來越快，大有狼吞虎嚥的架勢，終於忍不住問道：“太福，這面，好吃嗎？”
“唔嗯嗯！”太福嘴裡塞滿了湯條，只能含糊得應著，待都吞下去，才道：“剛開始吃的時候味道好像有點酸。但是配上了蔥和醬，真是好吃得不得了！珊姑姑，你快吃啊！再不吃我們可都吃光了！”
說話間，太福又吃光了一碗，開始盛他的第三碗了。
林珊將信將疑地用嘴唇抿了一小口碗邊兒的米湯，有點酸，和饅頭的酸有點像。再嘬一口，酸中又有一股苞米的甜香感覺。林珊捧起碗喝了一大口，真不是壞了的酸臭味兒，這味道很獨特，吃厭了苞米粥，吃點這個，覺得很順滑、很舒暢。這下子，林珊也接受了，拿起筷子，滋溜滋溜地像太福那樣吃了起來。
林雨剛剛已經吃過一碗了，上桌又吃了一碗半。太福吃了四碗，太財吃了三碗。林珊吃得晚了，剩的少了，她把盆底都劃拉到自己的碗裡，也算是吃了三碗。這時候的碗都大，一碗頂現代差不多兩碗。好在酸湯子是粗糧細做，並不佔肚子，又好消化，不然林雨真不敢想象吃這麼多，肚子會撐成什麼樣子。
但四個人解決了這麼一大盆的酸湯子，也還是吃多了。把碗筷送到廚房，收起了炕桌，幾個人就都躺在了炕上哼唧。
“雨姐，明天會不會壞肚子？”林珊還是很擔心這個問題。
“你吃都吃了，現在才害怕。”林雨笑她。“不過你放心吧，肯定不能拉肚子就是，我都吃了那麼多呢！”
“唉！真沒想到，壞了的苞米還能做出這麼好吃的東西。”林珊感嘆道。
林雨一翻身，坐了起來，正色道：“姍妹，你要記住，這是發酵，不是壞了。以後咱們還要靠這個賺錢的，你不要說錯了，讓別人誤會了，還以為我們賺黑心錢呢。”
見林雨說得嚴肅，林珊也趕緊坐了起來，道：“我知道了。我再不會亂說了。”
林雨點點頭，軟聲道：“我也不是兇你，咱們賣的是吃食，一定要保證品質。不是說不給人吃壞就是萬事大吉，這是做人最起碼的底線問題。誰吃東西都希望乾淨、放心，將心比心，我們也要做得乾淨，讓人放心。是，咱們用的苞米是芯子壞了的。但是，咱們已經把