都撈起來。
花椒下鍋，蔥薑蒜爆香，豆瓣醬和八角放進去炒香，加入兔肉，翻炒幾下加入少量的鹽巴，加入稀釋了的靈泉水，蓋上鍋蓋—紅燒兔肉。
公雞用同樣的手段爆香，加水悶煮一會兒後，李清又加入一些芋頭，和公雞一同悶煮——芋頭燒雞。
五花肉改刀切塊，李清拿出一些白糖，倒進鍋裡熬化上色，加入五花肉爆炒，最後再弄一些稀釋靈泉水悶上——紅燒肉！
拿出幾個蒸籠洗乾淨，李清把下午泡好的乾魚改刀切塊，用盤子一條一條的裝了起來。
蒸的乾魚李清選的是草魚，草魚刺少，兩三斤重的一條，每兩條草魚切塊裝成一盤，加上蔥薑蒜和一些白酒，隨後放進蒸籠裡蒸了起來——蒸乾魚！
這時候李清又拿出泡好的風乾雞，剁成塊，加入蔥薑蒜花椒和一些米酒，再加上一些幹山藥放進蒸籠裡—蒸風乾雞！
這時候李雲也已經處理好了魚，端進了廚房。
李清接過一看，所有魚都處理得乾乾淨淨不說，李雲還用井水清洗過了，就差處理下鍋了。
暗自驚訝，沒想到李雲這個五大三粗的漢子還挺細心的。
把魚放在菜板旁邊，李清挺佩服李雲的。
沒想到他在這麼快的時間準去無誤的把自己想要的魚都處理好了。
而且大小種類什麼的和他交代的幾乎沒有區別。（未完待續。）
第二百一十六章 包工頭
李清見窗外天色逐漸暗了下來，加快了手中的動作。
巴掌大的鯽魚打花刀，三斤重的鯉魚用刀在兩面都切了幾刀，黑魚剁成塊，加上澱粉白酒醃製起來。
這時候五花肉已經可以起鍋了，李清加入鹽巴和醬油提色增香，呈到了盆子裡，用木頭做的蓋子蓋了起來。
把鍋洗乾淨，把鯽魚放進去，加水蔥薑蒜和花椒，蓋上鍋蓋—鯽魚湯
……
坐在灶前燒火的李沽看李清的眼神已經滿是崇拜了。
沒想到堂哥不僅掙銀子厲害，做飯也這麼啊。
晚上七點左右，房子完工。
李清出去看了一下，木屋建造得跟他想象中一樣，大小位置都沒什麼差別。
周圍還用玉米梗圍了起來。
李清當時也只是和李烈提了一下，沒想到他李烈居然叫人弄來了玉米梗。
“吃飯了”李清站在院子門口叫道。
“行，正好我們也完工了，話說清娃子，你今晚做的啥啊？我們隔這麼老遠都聞到香味了”李大壯收起手裡的工具，放進背篼裡。
“是啊，清娃子，你這做飯的手藝可是越來越好了啊，把我們的饞蟲都勾出來了”李烈也打趣道。
“是啊，清娃子，我看啊，你要是個哥兒，誰娶了你就有福氣了”李壯此話一出，眾人皆哈哈大笑起來。
“你們別笑我，我可是個爺兒！你們還沒餓啊？晚上吃什麼坐下來不就知道了嗎”他們臉皮厚，李清臉皮也不薄。
一點兒也不生氣，笑嘻嘻的招呼眾人洗手落座。
李楊氏等人幫忙擺放著碗筷。
有來李清家裡幫過工的人知道，李清家裡的飯菜，格外的好吃。
而且李清做人地道，肉啊油啊什麼的一點兒也不少，來李清家裡幫工，和在別人家吃喜酒似的。
有的人家摳門，還沒李清家裡幫工吃得好呢。
沒來過的人更加好奇了。
從接近六點的時候，他們就聞到廚房飄出香味了，誘人得很。
從六點到七點，香味壓根沒聽過，他們肚子早打鼓了。
李清和李楊氏等人把飯菜端了出來，這時候李遠山也辦完了事情來了，紛紛落座。
八個人一桌，來幫工的五十人和李木等人坐了四桌。
李楊氏、小李李氏、李劉氏、李林氏、李繪等人也坐了兩桌，一共六桌人。
李清也做了六七桌人的飯菜，剛好。
紅燒兔肉、芋頭公雞、紅燒肉、蒸乾魚、山藥蒸雞、鯽魚燉豆腐、紅燒鯉魚、酸菜黑魚、肉炒蘑菇、炒小白菜、炒土豆絲。
一人一個白麵饅頭，兩個窩頭。
李楊氏做的饅頭、窩頭和成年人拳頭差不了多少。
一般成年人吃三個絕對管飽，飯量小還吃不完，加上豐盛的飯菜，緩解了來幫工的人忙碌一下午的疲勞。
“誒！這雞做得好吃！”
“哇！這魚真