“回前輩。這是扎肝，是用豬小腸，豬肝和五花肉做的，因為是豬小腸把肝紮在一起，所以叫了扎肝。”
芸娘笑著解釋，扎肝是溧陽那邊的特色，她也是去那邊無意之中吃到覺得很美味，喜歡之下才學的，這裡應該沒人會。
鄭老爺子幾人點頭，名字倒形象，也很好記。
許師傅在旁邊吶吶的沒話說，人家竟然用豬下水做了兩道菜。
這道叫扎肝的雖然外貌不是特別的靚麗，對比芸娘以前做的菜來說，甚至有些其貌不揚，可這更符合民食的特點。
“好，肉肥而不膩，豬肝充滿了醬香味，小腸爛而不散。確實不錯，你又加了兩種素食來吸收了葷食的鮮香和油膩，很好，不但能把油膩吸走，兩種素食也沾染上了葷的香味，吃起來很是可口。”
王老爺子沒有絲毫的顧忌，直言扎肝的好吃和特點。
眾人皆點頭，這扎肝的味道確實如王老爺子說的那樣，他並沒有誇大。
“沒想到這其貌不揚的扎肝竟是這樣的美味，看來花師傅不止擅長精緻，做起這普通之物更是厲害，這下百姓有福了，這豬下水可要引領潮流，成搶手貨了。”
袁老爺也出聲讚美，一直以來他都傾向芸娘，現在芸娘做的東西好吃，他自然力挺。
許師傅看著那盤子內被眾人分食乾淨的扎肝，他恨不得有個地縫鑽進去。
他本來是要看芸孃的笑話，要看芸娘出醜的，哪知道現在自己卻成了那個出醜的人。
自己說人家不會普通的食物，選了最骯髒的豬下水來為難人，結果人家不僅做了，還一做就做了兩道，兩道都噴香，哪道都比自己的強，自己這算什麼啊。就是跳出來讓大家看戲的小丑。
“脆皮肥腸、扎肝上等。我想眾位都沒意見吧。”
鄭老爺子看出了許師傅的難堪，可這難堪是他自己找的，怪不得別人。既然要比試，輸了就得認。
“上等。”
其餘的人並無異議。
“許師傅，這兩道菜你自己也品嚐了，味道你也認可，對於花師傅的廚藝你還有什麼可說的嗎？可還有不服嗎？”
鄭老爺子又問許師傅。
許師傅臉通紅通紅的，能滴出血來。
“俺服氣了，花師傅一個好看乾淨的閨女，沒有嫌棄豬下水髒，反而做的這樣好吃，超過俺不少，俺服氣，花師傅當掌門人，俺沒意見。”
許師傅雖然難堪，可願賭服輸，這麼多人看著呢，他總不能耍賴，點頭認輸，承認了芸孃的手藝。（未完待續。。）
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320章 掌門人
許師傅出聲說服，其餘的人自然是沒話說。
畢竟芸娘這兩道菜可是地道的適合莊戶人家吃的菜。
豬下水是骯髒貧賤之物，能做成這樣的美味，實屬難得。
許師傅這個唯一反對的人都出聲佩服了，剩下的人都鼓起了掌，算是認可了芸娘。
鄭老爺子等動靜小了些，站出來說了幾句。
無外乎是這次比賽圓滿成功，看到有這麼多傑出的後輩，這樣努力，熱衷於美食，不僅傳承經典，還能創新，他感覺到很是欣慰，希望大家繼續努力，把美食發揚光大。
然後對參賽的師傅一一做了下點評，做了鼓勵，最後著重的表揚了芸娘，希望她做了掌門人，能引領這幾年的民食更進一步，為鎮子添光彩。
最後他們頒發給了芸娘一塊匾額，還有文書，匾額上面抒寫著“民食掌門人”五個大字。
匾額很沉，芸娘有些弄不動，月季急忙跑過來幫忙，看著匾額她激動的不行，芸娘都能看到她眼內的淚光，相反她自己倒還好。
小姐妹兩個一起抬著匾額，雖然沉，可這代表著一份榮耀。
其餘的師傅眼內都露出豔羨的神色，恨不得拿著匾額的是自己。恨不得站在中間的是自己。
主持之人又讓芸娘這個掌門人和大家說幾句。
說幾句？
一直落落大方的芸娘此刻又了那麼一絲的慌張。
其實也不能說是慌張吧，有些興奮。有些激動。努力了這麼久，為此生出了那麼多的事，真的得到了不可能沒感