姐妹兩個也被燙的不行,時常把手放在嘴邊吹兩下,還是堅持著把花生的紅皮都去掉了。
鍋內水開了後,芸娘又焯了下玉米粒,豌豆,飛了下白菜。
這邊鍋內又坐上了水,芸娘開始和起了面。
倒入水前她先在面里加入了一些豬油。這樣會讓面更加細膩,口感更好。
先是一團正常的白麵,然後是一團加了黃瓜汁的面,出來是綠色,看著喜人的緊。
兩個麵糰放在盆子內讓它們醒。
看了看時辰,芸娘覺得差不多了,那邊不少冷盤已經擺出來了。
芸娘觀看了下,擺盤還不錯,算是精緻。
不過自己不會比他們差。
芸娘自信的笑了下。
她用水汆了下牛肉絲,然後把鍋內的水淘乾淨,加入了油。
鍋熱後,她把牛肉絲倒了進去炒出了香味,然後又加入了韭菜和一點的紅青椒進去翻炒。
又加入了鹽,醬油,少許的白糖等調料調味道。
盛入盤子子後,這邊月季已刷乾淨了鍋。
芸娘衝她讚許的一笑,這丫頭真有眼色。
鍋內倒了油燒開,她放進去幾個她做好的雀巢盞,炸了出來。
接著把控好水的花生米倒了進去炸熟,裡面加入了些紅幹辣椒。
這樣的花生米出來是又鹹又香又酥又脆,絕對的下酒好菜。
撈出花生米,芸娘又把這邊她已經用豆皮裹好的牛肉,韭菜青紅椒絲下到油鍋去炸,炸到金黃色撈出。
這邊芸娘讓月季看著裹白玉彩蔬卷,這道菜芸娘都不想做了,無奈人家親自點了,她只能做出來。
等月季弄好了白玉彩蔬卷的湯汁,月季刷鍋,她看了下火。
不夠旺,芸娘填了下火,把鍋燒旺,放入油燒熱,她把鴨子丁倒進去翻炒。
一直炒成金黃色,她才放入了各種調料進去。
看火候差不多她又放進去焯好水的玉米粒和豌豆進去翻炒。
然後把這些均勻的放入她做好的雀巢盞內。
兩個盤子,一個盤子九個,擺放均勻。
芸娘又把裝了牛肉絲的豆皮斜刀切開。
一段段的擺放在盤子內,金色的豆皮,醬色的牛肉絲,綠色的韭菜,紅色的辣椒,看著誘人極了。
四個菜都出來了,月季使勁的吸著鼻子,好香啊,大姐真是好本事。
這些她雖然都看會了,可讓她做,她是做不出來的,要功力。
芸娘看了看盤子,微微挑了下眉頭,雖然看著精緻,可還缺少了些什麼。
她靈機一動,拿過了心靈美蘿蔔雕了一朵大大的牡丹花,擺放在盤子中間,又放了一點綠色的蔬菜當成葉子,菜一下就增色不少。
至於另一邊,芸娘就拿了些花瓣擺放了上去。擺成了花的形狀。
完美,她拍了下手。
白玉彩蔬卷,香酥花生,韭香牛肉絲,黃金鴨盞。
她做的四道菜都完成了,不管是裝盤還是外形,香味都是不錯的,芸娘自己很滿意。
那邊許師傅因為在做菜,並沒有精神注意芸娘,等他有學徒發現驚叫出來的時間,許師傅撇來一眼。
他心內微沉,這小丫頭做的幾道菜他都沒有見過。
雖然他仔細研究的話應該會知道如何做,可這畢竟是別人的,他不會,他就落了下稱。
不過他並沒有完全去心裡,小丫頭既然能被請來,肯定有點過人之處。
“瞎叫什麼,還不趕緊做自己的事。”
許師傅呵斥了自己的徒弟一句。
學徒們不敢再吭聲,把心思放在了手裡的活計上。
這邊芸娘喊人上了菜,反正她這些菜冷熱皆可,什麼時間上去都一樣。早上去了,她早安心做別的。
菜端了上去,芸娘又開始揉上了面。
“大姐,你怎麼會雕花的?雕的真好看。”
月季問著芸娘。
芸孃的手頓了一下,心微微有些發沉。
她怎麼會雕花的。這句話問起來,她的心還微微有些發疼。
她結婚後,老公愛吃她做的家常菜,可吃的久了,會嫌她的擺盤不夠精緻。
為此她專門跑去學了裝盤和雕花。
就為了讓家常菜更精緻,為了讓老公更高興,從而能對她多份愛憐。
她握雕刻刀時多次扎傷了手指,卻不覺得疼,因為心