她用筷子輕輕的扒散裡面的土豆絲,讓每根都受熱,炸的均勻。
看了看火候,她覺得差不多了。
拿起笊籬,芸娘把裡面的土豆絲撈了出來。
她手端著笊籬,停在鍋的上方,等裡面的油加熱。
然後又把土豆絲倒了進去,快速的回了下溫度。
她讓月季不要燒火了,把油鍋涼涼。
她拿起了小鍋,放在火上。
鍋內放了些油,她把炸好的土豆絲倒了進去。
然後開始大力的用鍋鏟按壓土豆絲。直到成薄薄的餅。
看看差不多了,她拎起了小鍋。
小鍋有些重,她現在不比大人,力氣太小。無奈她只得用了雙手。
她使勁一楊,土豆餅拋了起來,在空中翻了個個,又穩穩的落在鍋內。看的月季瞪大了眼說不出話來。
芸娘咧嘴笑了一下,這個她練過太多次,開始翻的時間總是被煎出的熱油趟傷,現在不會了,輕車熟路。
看了看顏色,已經金黃了,芸娘往上面撒了一些她切好的細碎蔥花。
然後又找月季要了一些熟芝麻,均勻的撒了上去。
她把土豆餅倒在了盤子內。
那圓圓的,薄薄的一張餅,看上去金黃,聞起來噴香,誘人極了。
月季不住的抽著鼻子,恨不得把香氣都吸進肚子內。
“大姐,好香,這叫什麼?”
她問著芸娘,開始她還有些不喜歡這個大姐,還怕她浪費食材,可現在她服氣了。
“這叫香酥土豆餅。月季覺得如何?”
芸娘問著月季,其實她從月季的表情就看出來了。
月季使勁的點頭。
“那我再炒個青菜,咱們就開飯。”
芸娘又拿過了月季洗好的青菜。
看看小鍋內油還剩下不少。
土豆餅費油,每次做鍋內都會剩下少許的油,現在炒菜最好。
她用蔥花爆香了鍋,然後快速的把青菜倒進去翻炒。
加入了蒜末和鹽,然後盛了出來。
青菜的顏色看上去碧綠,加上白白的蒜末做點綴,雖然簡單,倒也讓人有食慾。
等菜擺上了桌子,秦氏和趙氏傻了眼,這是那小姐妹倆做出來的?
就是她們都做不出來。
“月季,這是?”
秦氏先問上了孫女。
“奶奶,這是大姐做的,香吧。”
月季小臉上滿是光彩。
秦氏點頭,看向了芸娘,她沒有想到這外孫女廚藝竟然不錯。
趙氏也狐疑的看向了閨女,閨女會做飯她知道,可不會做的這樣好,今個這是怎麼了?
“春花,想不到這幾年你的手藝長進了不少啊,把芸娘都教的這樣好。”
秦氏感嘆,臉上滿是欣慰。
趙氏沒做聲,她心內滿是疑惑,不過她不打算拆臺,她會私下問清楚。
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008章 林子
眾人開動了筷子。
芸娘也嚐了下,土豆餅外面酥脆,裡面軟嫩,味道是又鹹又香,讓人吃了第一口,還想第二口。
青菜火候適中,咬上去清脆爽口,卻不會讓人覺得發生,就連秦氏都能吃。
“這手藝真好,老婆子我從來都沒吃過這好吃的飯菜,今個可是飽了口福了。”
秦氏連連點頭讚賞。
“奶奶,今個我們用油了。”
月季也吃的很香,每口都是細細嚼了來吃的,都捨不得吞嚥。
“我看出來了,不過這不在油的事,你就是給奶奶油,奶奶也做不出這好吃的來,還得是你大姐手巧。用點就用點吧。”
秦氏如何看不出用了油,她心裡都明白,閨女和外孫女來了,用點也應該。
“好吃,好吃,大姐,你能天天做給栓子吃嗎?”
栓子一臉的油,眼內滿是渴望的看著芸娘。他連盤子都想吞下去。
芸娘摸了摸栓子的頭,說道:“這個天天吃就煩了,等以後大姐給你做別的好吃的,大姐會做很多的。”
“好。”
栓子懂事的點頭,他覺得這些給他吃,吃一輩子都不會煩,可大姐既然