哦？”
於媽媽倒是多看了芸娘一眼，這個丫頭竟不怯場。
“不知你都會些什麼吃食呢？”
於媽媽接著問。
“我會的都比較家常，葷的素的都會些。就看府上有什麼要求。”
聽了芸孃的話，又看了看芸娘那並不慌亂的神情，於媽媽倒是起了兩分的心思。
“光說可不行，不知芸娘能不能露一手，做兩道菜來看看。”
看著於媽媽那溫和的笑臉，芸娘心裡知道她是覺得自己不行的。
“聽於媽媽吩咐。”
芸娘點頭。
“那就請進去吧。”
於媽媽讓人給讓了路，請芸娘進廚房。
芸娘看了趙春蘭，不知道她是留在這裡，還是回當差的地方去。
“媽媽，芸娘她年幼，剛進府有很多規矩都不懂，不知道奴婢能不能留在這裡看顧。”
趙春蘭躬身請求。
於媽媽看了她一眼，不過是個三等的丫頭，留下就留下吧，有個親人在，也省得等下那個丫頭手忙腳亂的。
芸娘看趙春蘭留下，心裡也放心了些，不然趙春蘭必會牽掛自己，要是做錯了差事可就不好了。
芸娘進了廚房，身後跟著幾個廚娘。
雖然她們都看不上芸娘，可管事媽媽在，她們可不敢吱聲。
不愧是大府啊。
禽類，肉類，蔬菜類，品種齊全。有很多芸娘來後沒見過的蔬菜這裡也有。
芸孃的臉上笑容盪開，有食材就好。
“不知芸娘可滿意？”
於媽媽雖是問句，可神色間的表現卻讓人知道，她的自豪。
“這裡的食材品種齊全，豈會不滿意。”
芸娘笑的平和，這些在這裡雖然不錯，可現代出來的她，又豈會驚詫，她不是沒有見過世面的人。
“那不知芸娘可想好要做什麼了？”
說完這句，於媽媽在心裡加了一句，希望不要讓我太失望才好。
“於媽媽，芸娘做的菜可能比較費時，不知於媽媽可等得。”
“無妨，我下晌也無事，等得。”
於媽媽自然不在乎等會。
再說，前院還有管事的在考較鎮子上請的廚子，老夫人和夫人都在屋內，要品嚐兩邊的。她也怕因為這邊慢，就惹老夫人和夫人不高興。
芸娘點頭，開始尋找食材。
今日是試驗，不會要她把所有的都做出來，估摸要她做幾道拿手的，然後給夫人和老夫人品嚐，都滿意後，才會定下自己。
做什麼呢？
芸娘腦子內一轉，有了主意。
她今日準備做三樣吃食。
一樣是雙色拼盤，一樣是蘆筍百合炒瓜果。另一樣則是澆汁豆腐。
說起雙色拼盤，用的材料是木瓜和苦瓜。
雙瓜，一樣是甜，一樣是苦，不同的味道。
可兩樣的反差極大，一甜一苦，過於明顯，會讓人的味覺受不了。
所以兩樣都要過水。
這樣木瓜的糖分會出來很多，甜味會有所缺失。
苦瓜的苦味會消失不少，只會帶點淡淡的苦味。
芸娘並不用廚娘幫忙，自己動手。
兩樣都切成薄厚均勻的長條，過水後，在盤子內按井字擺放。
一紅一綠，中間用了雕花隔開，看上去賣相不錯。
可這樣並不算完成，因為這樣直接吃的話，味道會顯得平淡。
沒有果醬，該如何呢？
芸娘腦海中思索著，手卻不停。
她拿過蘆筍洗淨切了斜段，然後下鍋內焯熟。
冬瓜洗乾淨切了片，鮮百合也掰了片。
她又看到了無花果，芸娘一笑，也洗了乾淨。
油鍋燒旺，大火炒了蘆筍，冬瓜片，然後放入百合，無花果和鹽翻炒一下，就可裝盤。
這道菜清香爽口，特別適合女子適用。
有排毒，利尿養顏的功效。
澆汁豆腐則很簡單。
豆腐是滷水的，有著豆子的清香。
鍋內放入了油，把花椒和大料，丁香這些放進去炸香，材料撈乾淨後又在油內放入了一點的幹辣椒段和鹽進去。
最後把這些澆在豆腐上。
雖然沒有蔥花的點綴，可雪白的豆腐，加上汁液，配上紅色的辣椒段，看起來也很