使你能夠根據自己的健康需求量身定製飲食計劃。我們為你提供的食譜和許多其他的食譜的最大區別是這個食譜十分美味並且簡單易行。它沒有預備階段，不需計算稱量，不需一直保持。我們所要強調的是，你可以根據身體的變化和自身感覺的變化而改變你所吃的食物。這一飲食計劃主要集中於像健康性脂肪、整穀粒的食物、水果和蔬菜、蛋白質以及其他一些身體必需的食物上。透過這些美味的飲食，你會為身體器官提供它們所需的營養，讓它們運轉得更好，並能阻止疾病發展，保持身體的健康。談到這些吃進嘴巴的營養是怎樣在體內被消化吸收，那麼還有兩點重要的事情需要考慮。為了能讓你理解營養是怎麼回事，你得知道一點關於新陳代謝的知識和身體為了獲取能量而消化食物的方式。大多數減肥者吃的食物肯定是不夠的，還會因此減慢新陳代謝的過程。由此他們就會進入一種“假飢餓”狀態，在此狀態下，他們體內燃燒熱量的速度就會減慢，因為身體感覺到它們需要儲存熱量。這就是為什麼鍛鍊更重要。體育鍛煉有助於保持新陳代謝更快地進行，因為鍛鍊是在身體許可下燃燒脂肪。所以你必須進行鍛鍊才能防止身體不知所措而進入一種飢餓狀態。總的來說，鍛鍊和健康飲食就是“個人飲食推薦”所倡導的生活方式。�
BQ：關於“體商”的小測試（1）
大家都知道IQ（智商）能夠衡量你的聰明程度，還有像EQ（情商）能衡量你的個性特徵，我們這裡最重要的卻是BQ：身體商數（body quotient ），也就是你對你的身體健康有多少了解。你當然知道腿能讓你跑，肝臟能夠清除你在享受美酒後給身體留下的惡作劇，腸道容納了你喝下的那瓶啤酒，但是我們還是想給你做個小測試，向你介紹一下你的身體有多神奇，並且對你從前有關身體的工作和衰老過程的認識作一番革新。雖然你跟你的身體生活了３０年、４０年、５０年、６０年，甚至已經７０年或更長的時間了，我們卻認為你可能並不像你想的那樣瞭解你的身體。透過了解自己的身體，你擁有了有關身體的基礎知識，也就使你在保護和加強你的生活質量方面擁有了力量，併成為權威。如果你的這份有關“體商”的測試不合格，請不要擔心，因為我們會在整本書中作出解答。但是也要記住，在你看完了這本書後，你還有你的導師，那就是醫生。你應該不僅僅把你的醫生當成是開處方的人，而是把他們當作老師，畢竟，拉丁文中“醫生”這個詞就是這個意思。大多數醫生其實好為人師，這是他們的樂趣所在，那麼就讓他們滿足一下吧，問他們問題，運用他們的知識來了解你的身體的工作方式。那麼現在就從你的孩子的揹包裡拿出一支鉛筆吧，猜猜看這些問題的答案是什麼，最後，翻到這一章的最後，核對一下答案，看看你對你的身體到底有多少了解。
BQ小測驗：看看你對身體健康瞭解多少？
１．下列哪項最不會促進衰老？
A．每天抽一包香菸B．高密度脂蛋白（HDL，對健康有益）含量在２９mg ／dl C．總是避免做重活D．每週吃兩次牛排
２．哪一項是最理想的血壓？
A．１１５／７６B．低於１４０／９０即可C．看長壽者是多少D．這得由各人的家族遺傳史決定
３．以下哪項是關於飲食的最佳建議？
A．吃得越少，體重減輕越多B．只要你永遠堅持一種飲食結構，它就是最佳的飲食C．有效瘦身的飲食含有很少脂肪或不含脂肪D．能把那盤燻肉遞給我嗎
４．哪項對人體動脈血管構成最大的威脅？
A．血壓升至１６０／９０B．低密度脂蛋白（LDL，對健康有害）含量高達２００C．吃多了炸薯條D．賴在沙發上的時間越來越長
５．下列哪類問題的主要誘因不是動脈血管老化？
A．中風B．皺紋C．糖尿病D．性功能障礙
６．為了讓你的伴侶更健康，你選擇下列哪項送他（她），作為最好的情人節禮物？
A．有營養的純巧克力B．預約一次暖身按摩，放鬆肌肉C．花，因為有醫療和芳香作用D．瀏覽一下名品內衣廣告，看看有何靈感
７．服用阿司匹林以減緩動脈血管老化，理想劑量是多少？
A．與能治癒宿醉頭痛的劑量相同即可B．兩片或兩片以上的幼兒用阿司匹林，或者半片普通阿司匹林C．一片幼兒用阿司匹林D．不用，因為服用布洛芬更好
８．阿爾茨海默病（舊稱老年痴呆症）的最明顯