行性吞嚥困難”。這個病在河北的林縣發病率是最高的，以前北京的著名專家要學做食道癌手術就常跑到林縣的小小的縣醫院去進修，那裡的老百姓一覺得吃飯老堵，就大叫“慘了”，比醫生還有經驗！
好，小米粒順利地透過我的食管（進了鬼門關了），它的下一站就是胃了。胃在肚子最上端的中間偏左邊一點。胃這個傢伙對我們很重要，它也老犯毛病，可能誰的一生也難保它不給你鬧個彆扭。我們一天的大多數時間都在消化攝入的東西，但進食的時間很短暫，吃的食物都暫時存在胃裡，有待慢慢消化（有句話叫“大肚能容，容天下難容之物”，你就可以想象我們的胃要是撐起來能有多大），所以胃是消化道中一個最膨大的部位，它的另一大作用是透過蠕動和碾磨擠壓，把食物絞碎成糊糊狀，然後一小點一小點地送到腸裡去。
3。人人都有一個強勁的胃
說到胃，就不能不提這個強大的武器——胃酸。它可是強酸，幾乎沒什麼生物能在胃酸中倖免於難，這就是為什麼我們常說“不乾不淨吃了沒病”，再強的細菌，在胃酸中也大多得死翹翹，但也有少數細菌能存活下來，進入腸道，這些倖存者大多與我們人體和平共處，但也有一些喜歡惹是生非的，導致我們身體出現故障（如我們常見的細菌性腸炎）。
當然還有更厲害的，有一種細菌叫幽門螺旋桿菌，它就生活在充滿強酸的胃中，它的逃生辦法是給自己營造一個呈中性狀態的家（它有一個叫尿素酶的法寶，能分解尿素，產生氨氣，中和附近的酸性物質），它就窩在這個家中禍害我們的胃黏膜。
現在醫學界比較一致的看法是：慢性胃炎的最主要病因是感染了幽門螺旋桿菌。
可憐的小米粒在胃裡絕對成不了米形了，它成了一團米糊，待在胃裡等待被送到腸子裡去消化。當然，胃還會分泌很多的消化酶，這個我們不管，讓生理學家好好地研究去吧。
好了，問題來了，既然胃酸這麼厲害，它可以把我們吃入的食物（包括肉類、軟骨等）腐蝕掉，有人就會問，胃壁和腸道也是肉呀，它為什麼不會自己腐蝕自己呢？而我們又如何保證這些胃酸只會待在我們的消化道里，而不會掉到別處腐蝕其他部位呢？這個可說到點子上了，胃炎就是這麼發生的——自我腐蝕！
4。我們為何會得胃炎、胃潰瘍
胃酸這麼歷害，當然它得有一套保護自己的工具——胃黏膜，這個胃黏膜表面上塗著一層不斷產生的厚厚的鹼性黏液，黏液會隨時和衝過來的胃酸中和，所以能保護胃黏膜不受胃酸的腐蝕。至於這些鹼性的胃黏液從哪裡來，胃又怎麼能既產生酸，又產生鹼，這個問題就複雜了。當然我可以回答，但估計只會讓你視若天書，這份罪還是讓醫學生受去吧。
有人又會問，如果胃酸太強太多了，或者胃黏膜這個保護屏障受破壞了呢，那麼它不是直接暴露在強酸環境下了嗎？這個問題問得妙，所以嬌嫩的胃黏膜哪是胃酸的對手，輕則可使人患上胃炎，重則是胃十二指腸潰瘍、胃穿孔。
任何破壞胃黏膜防禦“陣地”的行為都可能給我們的胃帶來災難，如幽門螺旋桿菌就是一個破壞分子，它透過在防禦“陣地”上到處挖孔，使得我們的鹼性屏障就像被小蟲子鑽出的千瘡百孔的鎧甲一般，讓胃中的酸水漏了進來；而長期服用非甾體消炎藥的一個副作用就是降低鹼性屏障的防衛能力，非甾體消炎藥的同黨還有煙、酒、辛辣食品、長期的情緒緊張等。
此外，對胃黏膜的防禦能力造成損傷的還有應激，所謂應激是表示人體在面臨重大災難，如大手術、嚴重創傷、某些器官的嚴重病變，或者是處於嚴重的精神打擊下，發生這些情況時，人體王國能覺察到國家已處於生死存亡的關頭，於是調動全身的防禦能力去應付受傷的部位或器官，先熬過這一陣子，把人體王國守護住，別的問題就顧不了那麼多了。
在重大應激情況下，人體會大量地減少胃腸道的供氧、供血，把省出來的能源供往災區；而胃腸道供氧、供血減少後，鹼性防禦屏障的防禦能力會大大下降，會導致急性胃炎或急性胃穿孔——不過對於此，我們無從抱怨，畢竟人體王國的做法也沒什麼不對，命都沒了，保護胃有什麼用呢？先把命給保住了，以後的問題再慢慢解決。
如果長期的胃黏膜防禦能力下降，胃酸反覆腐蝕黏膜則容易造成胃十二指腸潰瘍，此病除了引起病人經常的腹部疼痛外，還可能引起消化道穿孔或大出血。
胃黏膜屏障被破壞後，胃酸就會腐蝕胃壁粘膜，如果腐蝕到粘膜下的血管，則