瞄了幾眼趙言旭那張常年板著的木頭臉，珈藍羽澈似乎想起了兒時教導自己的手拿戒尺的太傅，每次讓自己伸出手掌時，大約就是這種表情吧。
“解釋。”老者也不廢話，只從嘴裡蹦出了兩個字。阿鈺還想著老者得大搖大擺教育自己一番，卻沒想到這趙言旭倒是真的與眾不同。
“如此。學生便表表自己的拙見。”阿鈺躬身一禮，接著卻是第一次在這院中挺直了腰脊。思慮片刻，洋灑起談。
“學生之前拜訪過許多皇城廚師，其中幾位也與學生提過此條廚律。面對他們，學生只問了兩句，如果眾人都守了這條廚律，敝掃自珍，那麼我們碧雲國的廚藝，到底何年何月才能趕上鮫人和焱人；如果，當年的那位天降老者。也守了這條廚律，敝掃自珍，那麼整個碧雲國，是不是早就國將不國，餓殍遍野了？”
兩位老者聽了阿鈺的話，皆不言語，阿鈺卻可以從他們的眼中。看出一抹驚異和深思之色。“學生言辭也許有些激烈，但是想要發揚廚藝的心思卻是不變的。學生一直以為，這世上。許多人強調若是外傳廚藝，則亂了廚律，亂了傳統，不過是為了一己之斂財牟利的手段。廚本大家之藝，廚本為民為人。”最後深吸了一口氣，阿鈺說道：“不過學生有幸，從前輩那裡承接了這門手藝，自然要讓其廣為流傳，以澤後世。廚中有藝，廚中有德，德行之始，在於傳播！”
“好個德行之始，在於傳播！”阿鈺的話語擲地有聲，趙言旭臉上雖依舊沒什麼表情，可是心裡暗暗震驚，這個殷家少年，光憑嘴上功夫，也著實有些能耐，當得上字字珠璣。
“既然你言辭鑿鑿，別的暫且不提，手底下見真章吧。”趙言旭直接指著前面不遠處的膳堂（大戶人家都叫膳堂，小門小戶的叫灶房，也就是廚房），對阿鈺直言。
阿鈺倒是從善如流，只說了句“如此學生獻醜。”便大步流星的走了過去。這就是這個世界的好處，不論你多巧言善辨，如果手上沒有真功夫，一切都是扯淡。
金章典和趙言旭並沒有跟著阿鈺，而是迎了珈藍羽澈一起去了後院正堂，喝茶下棋去了。畢竟，這兩位老者都受了那條廚律制約了一輩子，剛剛雖然沒有反駁阿鈺，可心裡還是有些芥蒂，此時仍舊無法大大方方的去看阿鈺製作菜餚。
阿鈺走到了膳房門口，卻是大大的驚奇了一把。這位碧雲國廚師界的第一人，家裡雖說很是簡樸，可是，這個膳房，規模可是正經不小。左面開了一個小屋，是專門做麵食的地方，斜前方拉著一個帳簾，是專門負責做烹炸煎炒等需要過油菜的地方，右前方的角落裡是一個袖珍小爐灶，旁邊的櫃子上擺滿了瓷瓷罐罐，看來這便是專門煲湯煲粥的地方。正右方還是一個單獨的小屋，裡面倒是有一個大大的灶臺，灶臺上放著一口大黑鍋，斜邊堆了不少柴火掃帚糜子之類。單看這個正右邊的小屋，倒是和普通人家的灶房差不多了。
看了看主人家已經準備好的食材，阿鈺挑出了半條豬裡脊肉，兩隻鯧魚，半個冬瓜，兩條小排。挑好了食材，接下來就開始做菜。
首先點好了灶爐，將排骨切成小小的段子，用清水煮起來。這只是製作冬瓜排骨湯的第一道程式。接下來，這邊煮著排骨，那邊繼續處理食材，三兩下將冬瓜去了皮，切成晶瑩剔透的中厚的扇形片備用。把鯧魚去鱗去腮，開膛去內臟，之後用清水濯洗幾遍，直到魚身濯水後，水仍清澈。然後，用阿鈺隨身攜帶的十三香，再加上鹽，少許糖，白酒進行醃製。對於肉和魚等菜餚的醃製，阿鈺可是很有心得。醃製的時間長短，醃製所放調料的比例，還有醃製的手法，都對最後菜餚的味道有著很大的影響。
先在表裡各輕塗了一層十三香與鹽和糖的混料，然後用特殊手法揉捏每一寸魚肉，直到這層佐料侵入了肉中，只是到這還沒完，接著還要再塗上一遍油，一遍酒，再一遍油，然後就是靜置一刻鐘的時間，讓所有的調料自然沉入魚的肉纖維中，以達到絲絲入味。
在等待醃製魚時，最開始下鍋煮開的排骨，正好變色。把排骨用漏勺舀出，然後扔掉第一活水，再接清水，將排骨第二次下鍋。
接下來，把豬裡脊肉切成不過半指厚的薄片，用廚房裡現成的草葉粉漿勾芡，先是過油初炸，在油六層熱時，將肉片完全展開著放入鍋中，待得肉片被炸制淺黃色，用漏勺撈出，放在一旁靜置片刻，置去浮油。這道菜的名字叫做鍋包肉，口味獨特，是阿鈺前世特別喜歡的一道菜餚。
鍋包肉的製作方法雖然並不複雜，但是想要做的正宗，做的好吃，卻是難上加難。因為這道