他是酒店著名廚師,在酒店中,算是頂樑柱角色,只是簡單的切配,就是看出了白清的水平高下。
“他僅僅是十八歲,今年剛剛高考結束,就要上大學!”徐南有些驕傲道。本來,各個行業都是比拼資歷,沒有資歷,無形中低了一個檔次,可是此刻,年青又恰恰是資本。
“看這樣子,本事不小,只是不知道菜的味道如何?”中年廚師說道,心情有些鬱悶,隱約有些妒忌。
可妒忌,也僅僅是妒忌而已。
妒忌,僅僅是心情不好,不高興而已。
刷刷刷!
切配的速度很快,不下於十幾年的老師傅。
接著,又是倒油,烹飪起來。
整個過程,行雲流水,有著說不出的美感,帶著無盡的詩意,似乎不是在做菜,而是在寫詩畫畫一般。
最後,六道菜放在了盤中,擺放齊整,帶著花樣的美感。
“請品嚐!”
白清道,說著微微有些緊張。
眾口難調,再為高明的廚師,也難以將食物做得盡善盡美,有人喜歡這個口味,有人喜歡那個口味。
“老大,你先品嚐吧!”
“好!”
作為酒店老總,徐南率先上前,拿起筷子,夾了一口,放在了嘴中,品嚐起來;接著,又是品嚐了其他五道菜,最後點頭,回到了原來的位置上。
“你們也品嚐一下!”
這是,陸續各個廚師上前,品嚐起來。
白清有些忐忑的等待著。
“不錯,味道很好,配料恰當!”
立刻之間,各個廚師讚美聲音傳來。
眾口難調,廚藝之道有太多不確定之處,一道菜很難讓所有的顧客都滿意,各個顧客口味也是大大不同,主觀意見太不相同。
然而眾口難調,高明的廚師做不到讓所有人滿意,卻是能讓絕大多數人滿意。
廚師水平高不高,有本事沒本事,做出美食一分高下。
在場的廚師之中,不乏一些嫉妒不滿之輩,可還是給予白清很高的分數,做人可以心存嫉妒,卻不能睜眼說瞎話,把老闆當傻子玩,把顧客當作二貨戲弄。
當然了,在讚美中,也不乏一些挑刺。
其中,帶著酸溜溜的味道!
白清也是鬆了一口氣,畢竟第一關算是透過了。
不求最好,但至少不能最差;不求所有顧客滿意,至少要讓絕大多數顧客滿意。
“師弟,你的水平有了,可還是不夠……美食大賽,不是做的菜好吃了,就能獲得冠軍,主要是要熟悉流程,熟悉比賽規則……”徐南說道。
老爹畢竟是名廚,而他這個兒子有些廢物,沒有學到老爹十分之一的本事,可是舌頭上的功夫還是有的,品嚐了這幾道菜,立刻對小師弟的本事有了明確定位。
下一步,就該具體的籌劃了。
…………
有人的地方,就有江湖。
有江湖的地方,就有爭鬥!
只是廚房之地,白清就感覺到了,幾個大廚之間,爭鋒相對,鉤心鬥角;而他的到來,更是加劇了這種爭鬥。
當然了,這種爭鬥不會那樣的沒品,更多是菜品上的較量,側重於“鬥菜”。
而在鬥菜中,白清也學習了很多,發覺著不足,快速的進步。
他的優勢是,腦子快,雙手靈活,什麼東西都是能快速的上手,手段高明;可缺點也很是明顯,畢竟社會閱歷淺薄,在做菜上的閱歷也是淺薄,在一些菜餚的烹飪上,明顯的經驗不足。
短短的兩天休整,一些大廚在酒店留守,一些大廚拿著各種鍋具,殺到了美食大街上。
留守的廚師,與出戰的廚師,相互輪流替換。
而到了美食街,到處都是做菜的,熱氣騰騰,香味濃郁,各種花式美食,接連不斷,花冠精粹,很多時刻沒有吃飽,看著已經看飽了。
而云景大酒店,佔據著一個較大的攤位,四周有著各種美食當場製作,當場表演;也有各個銷售員,張口不斷的推銷著,免費試吃;還有各個顧客上前,品嚐著美食,花錢買下了一些美食,打包帶走。
美食大街上,熱鬧騰騰。
而在旁邊,豎著一個大廣告牌,上面寫著“有錢捧個錢場,沒錢捧個人場”。
一切好似古代賣藝的。
看著廣告牌,白清不由的笑了。
在古代,賣雜耍