月份吃的柿子。那就是真正的成熟的柿子了。而臘月份吃的柿子，那就是凍柿子了。
有人說八九月份的柿子可以放到臘月裡來吃，那不會凍壞了嗎。 其實。凍壞了到不至於，只走味道沒有八九月份的抑子好罷了幗書吧細 比姍不樣的體驗，小蛻閱讀好去處。不過。總勝於吃不上吧。
農曆的八九月份的天氣，在華夏地區，特別是靠近江北的地方。已經開始逐漸的變冷，甚至在十月裡就已經開始有霜凍了，而真正的晚柿子在這個時候才開始成熟。這種晚柿子也是一種比較大的品種。俗稱霜柿子。就跟現在的雪挑一般。在霜凍時分，照樣可以吃上清脆香甜的大挑子，而且吃起來也更加的甜。
眾所周知，日夜溫差越大。果實上糖量越豐富，當然，吃起來味道也是越甜了。
而那個時候的柿子自然也是如此。只是。那個時候下起來的柿子已經很晚了，甚至比較晚點的都經過了霜凍了。
霜凍是一種比較奇特的東西，一般情況下，經過霜凍的物品都比較容易儲存持久。在加上那個時候天氣已經開始逐漸的轉冷，甚至在華夏的東北和西北這些比較靠近北方的地方，早已經鵝毛般的大雪飄飛了起來，溫度也已經到了滴水成冰的時候了。 而這個時候的張窪村雖然沒有到了那個地步，不過。隨著霜降的到來，除了長青植物，各種植物也已經開始被霜降打焉巴了葉子。一些冬眠的動物。也已經準備開始過冬冬眠了。
在以前的時候。柿子大多都還是野生果子的時候。在冬天裡進山。居然看到柿子村上還有通紅的柿子掛在村上沒有脫