筍需要的調理，再加入幾個鮮紅的辣椒，蓋上蓋子密封好。
曾啟海已經可以自己走了，也可以幹一些輕活兒，看楊承歡把十幾個缸都塞滿了筍，就想幫忙把罈子搬回庫房的陰涼處。
楊承歡急忙制止說“叔叔，不許碰，雖然你現在好多了，可這罈子你可不能搬，還是等我娘回來再說”曾啟海好笑地看著楊承歡姐弟兩緊張兮兮的樣子，無奈地坐到了一邊去。
三月初，司徒睿和華姨還沒有回來，曾啟海的傷卻全都好全了，村裡也開始插秧了。這日楊承歡去田裡幹活的時候看到了原身的爹楊家川，楊承歡從楊家川身邊走過，也不打招呼，楊家川卻叫住了她“歡歡，你娘她還好嗎？”
楊承歡看也不看楊家川，平靜地回答“很好，沒什麼事”說罷不等楊家川問別的就走了。
楊家川看著楊承歡走遠，心裡酸酸的，但是想到柯家少爺給的那一百兩銀票，楊家川再次恢復信心。
曾家因為曾啟海受了傷，村長李財富怕他不能及時好起來，便在插秧前幾日跟村裡的壯丁們都說好了，每個人都幫幫曾啟海，村裡人因為竹製品的事情對曾啟海都帶有一絲感激之情，對於幫曾啟海插秧這件事情，村裡的壯丁們個個都樂意。最後曾啟海家二十幾畝水田和沐氏五畝水田是村裡最快插完的，曾啟海自家的田弄好了，也沒忘幫村裡慢的人家插秧，曾啟海這知恩圖報的舉動更為自己贏得了鄉親們的敬重。
忙完春種後，楊承歡泡的第一批竹筍也好了。看著一缸缸的竹筍楊承歡的眼睛都笑眯了。正好今天楊承歡要跟著胡氏去湖州城趕集，楊承歡便用前幾天砍好的大竹筒裝了滿滿的五竹筒，準備帶去悅福飯館。考慮到帶著楊承軒不方便做事，楊承歡便沒有待楊承軒一起去湖州城，一開始楊承軒還嘟著嘴不樂意，直到楊承歡說給他買好吃的，才彆扭著應了。
胡氏看著楊承歡揹著滿滿的一簍子竹筒問“歡歡。你這是什麼？”楊承歡微微一笑小聲地說“是我泡的酸竹筍，要拿去買的，胡嬸嬸要想要，回來的時候來曾叔叔家拿吧”
楊承歡不想讓村裡的人知道悅福飯館是她與司徒睿開的。於是沒有說酸筍是送去悅福飯館的。胡氏聽了楊承歡說的話笑著應了。
劉大壯揮動著手上的牛鞭，幾人坐著牛車緩緩地向湖州城走去。到了湖州城後。楊承歡謝絕了胡氏的陪同，獨自一人來到了悅福飯館的後門。
楊承歡伸手輕輕地敲了敲門，“誰啊？”門的那頭傳來了一個聲音，楊承歡輕聲回應道“我是歡歡，葉大哥在嗎？”
門立馬打了開來，來人見到楊承歡連忙接過楊承歡肩上的揹簍。說“原來是姑娘，葉掌櫃正在前面招呼客人，姑娘要是想要見葉掌櫃的話，小的這就去叫”
楊承歡跟著夥計來到後院的客廳，坐下說“沒事，反正我也不趕，就在這等一等也無妨”
“既然這樣，那小的就先出去幹活兒了，姑娘要是有什麼事的話直接喊我就成。我就在院子裡打掃”夥計恭敬地說。
楊承歡點點頭說“嗯，你去忙吧。有事我會叫你的”
“誒，小的這就下去”夥計出了客廳去幹活兒了。
葉元飛在飯館前面算完賬便回到了後院，一進門就看到了楊承歡在客廳裡打量著古玩，忙上前恭敬地問候，“姑娘，您怎麼來了？怎麼也不讓夥計去前面叫我？”
楊承歡回身，微笑著看著葉元飛說“葉大哥，不是跟你說過很多次了嗎？沒外人在的時候叫我歡歡就成了”
葉元飛聞言態度更恭敬了，“不敢，葉某隻是一個下人怎敢直呼主子的閨名？這不符合禮教”
楊承歡無奈地看著葉元飛，真不明白這古人怎麼就那麼在意這些古板的禮教呢？算了，這個問題就算她想破腦袋也想不明白的了，還是先說正事比較好，於是楊承歡重新坐了下來。
葉元飛見楊承歡坐下來了，才讓人上了熱茶，之後自己才坐了下來。楊承歡從地上的揹簍裡拿出那幾筒酸筍，對葉元飛說“葉大哥，這裡面裝的是一些酸筍，是我特意帶來給飯館做新菜的，葉大哥嚐嚐”說罷，開啟一個竹筒倒出一些酸筍放在桌上的盤子裡。
葉元飛如言夾了一小塊放進嘴裡，隨後驚訝地瞪大了眼睛，楊承歡滿意地看著葉元飛的表情，說“怎麼樣？葉大哥，這個可以吧”
葉元飛放下筷子，點點頭說“嗯，可以，而且葉某可以說這會成為我們悅福飯館的又一個招牌菜”
聽了葉元飛的答覆，楊承歡滿意地笑了笑，隨後把地上的揹簍推到葉元飛那邊，