第73部分(3 / 4)

小說:花田喜廚 作者:雨霖鈴

元寶看著那些漂亮的鮮花汁液從自己手裡緩緩流淌而出時,還散發出溫馨的清香氣,不由聞的醉了,他曾記得家中的姐妹,曾用這樣辦法制過胭脂,莫非小玉也要制胭脂不成?

那位大嫂哪裡真敢讓縣長公子幹活呀,趕緊就把灶上的活計接了過去,孟紹倒也沒強求,原本就是圖個樂子嘛。

他洗過了手,湊到元寶旁邊,看見碗底那些色彩鮮明的花汁,好奇的問道,“元寶,這是什麼東西?”

“花汁啊,笨,這個都不知道?”元寶立即來了精神,覺得自己好像幹了什麼不得了的大事一般。

唐雲早就洗過手,又換了一套衣服走過來,有點可惜的說道,“可憐連英要忙鏢局的事情,要不然今天也有口福了,我們以往四小公子,可是焦不離孟,孟不離焦的。”

一道黑影閃過,連英雙手抱著胸口,竟是莫名其妙出現在莊子的大門口,嘴角竟是難得的勾了勾,頓時就讓人感覺眼前一花,一種妖媚橫生的感覺,“我來的正是時候。”

孟紹張牙舞爪的撲過去,想要攔著不讓連英進入莊子裡,“你個死人妖,我們忙活的時候,你在哪裡,現在要吃了,你倒冒出來了,老實交待,來多久了。”

沈襲玉注意到連英的額頭有微汗,便輕笑道,“孟大哥,你別冤枉了連大哥噢,估計他也是剛到,只是我這胭脂鵝脯還沒製成功,你就聞到香氣了,這鼻子也太靈了吧。”

元寶嘿嘿偷笑,接了一句嘴,“你說的沒錯,他屬狗的。”

連英也不搭理他們,身影微移,已經如風一般,輕飄到了唐雲的桌旁,順勢坐下來,撈起一杯茶,自顧自的喝了起來,一副坐吃美食上桌的架勢。

沈襲玉讓元寶將燉得熟爛的鵝筋用杵子碾碎,就和蘋果橙子一樣,碾的極碎極碎,然後用花汁和一定比例的水來調勻,再適當加些調味料,便慢慢形成了一碗色彩繽紛的醬汁。

這次試做花瓣醬汁的原料,為了色彩度統一一點,沈襲玉選擇的是粉色的荷花花蕊,粉色的菊花花瓣,所以但那些材料完全被水中和了之後,醬汁呈現出來的顏色是淡淡的粉色。

不但色彩豔麗漂亮,就像女兒家用的脂粉一般,就連香氣也十分沁人心脾,菊花本就有提神明目的作用,荷花更是能活血化淤,經過靈泉水的提練,效果更盛。

“小玉姑娘,您快過來瞧瞧,這鵝脯成了沒?”莊子裡的大嬸朝著沈襲玉招呼道,沈襲玉看事情都準備的差不多了,便趕元寶也去喝茶,元寶站了半天,腿也酸了,手也酸了,正需要休息呢。

沈襲玉小心的將鵝脯中的骨頭慢慢託了出來,再將其放入鍋中,加入適量清湯,白糖,蜂蜜,鹽,紅曲粉入味,待煮到湯汁濃稠時,淋入少許香油,然後起鍋裝盤,將花瓣醬汁放在一旁,又用花瓣裝飾點綴。

如果不是金滿樓壟斷了雞的原料市場,沈襲玉搞不好還想不起這道菜呢,前世看紅樓夢時,每每被書中的美味吸引,也嘗試著做過很多次,有成功也有失敗,但是卻頗有心得。

這次正好趕上了,可以趁機推出這道菜呢。

四小公子是出了名的富家公子,也是有名的吃貨,今天邀請他們過來,一為試吃,二為以後的推廣。

“小玉好了沒有呀,我等的花兒都謝了。”孟紹咕噥著,上次一別,再見面,他又恢復了以往無賴的表情,沈襲玉自然也不會在意,倒省得像原先那般尷尬了,他能自己想通,那是最好不過的事情了。

“別急嘛,來了來了,麻煩大嫂將那些空盤子和洗乾淨的筷子幫我端出來。”

胖大嬸受寵若驚,“這是小的應該做的,今天小的真是開了眼界了,從來沒見人如此做過,不但用那些只能看不能吃的花做汁料,還得了此妙法去掉鵝通身的骨頭呢。”

胖大嬸再次問了一次,那些花吃下去真的沒事嗎?

直到看見沈襲玉親手將一朵新鮮欲滴的菊花塞進嘴裡,她才住了嘴,真沒想到這些有錢人,膽兒真大,什麼都敢吃啊?更多精彩內容請登入:

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217、鄉間落日

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沈襲玉繫了圍裙,儼然一副名廚的範兒,先拿出一把極鋒利的廚刀,朝著四小公子作了個揖,然後對著那已經呈現出淡淡紅色的鵝脯上輕輕切去,削下一小片來,將它們依次擺在潔白的盤中,然後用小勺盛了少許花瓣汁液,在盤子旁邊隨意塗鴉了一朵花。

“各位公子請慢用!”

孟紹最是性急,率先抓起一片鵝脯肉塞進嘴

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