得的。
“下去吧。(。pnxs。 ;平南文學網)”周學斌擺了擺手,隨即不再理會燕南天。
燕南天從左側的房間出來後,就來到了中間的房間,將那節豬大腸取了出來,而後走到了悅膳房的庭院裡。
豬大腸又名肥腸、豬場,是一種難得的美味佳餚,很多中國人都喜歡吃這個味,肥腸的做法更是不下數十種之多。
紅燒肥腸、尖椒肥腸、火爆肥腸、爆炒肥腸、青椒爆肥腸、溜肥腸、尖椒炒肥腸、洋蔥肥腸、乾煸肥腸、脆皮肥腸……
這多達數十種的肥腸做法中,大部分都是偏重於口感和味道,圖的就是一個好吃、美味,但是,卻流失了很多的營養物質。
其中根據燕南天所知,有一種以肥腸為食材的營養菜譜,這種營養菜譜做起來很麻煩,而且需要的食材不常見,所以一般的家庭很少使用,燕南天還是在進入五星級飯店,跟著一位專門做肥腸的師傅學到的。
燕南天先將肥腸清洗乾淨,然後切成了兩指寬的長度,他準備用兩種做法處理肥腸,一種是普通的青椒肥腸,另一種用營養菜譜的方法去做。
首先,青椒肥腸的做法很簡單,將青椒和肥腸清洗乾淨,然後在鍋中倒入適量的油,將蔥、姜、蒜、辣椒切碎放進去,炒香之後將肥腸放進去翻炒。
再翻炒了一會之後,在淋入適量的料酒去腥味,這才放入青椒一起炒,等到翻炒均勻之後,再放入一定量的鹽,炒熟之後即可出鍋。
其中,清洗肥腸是一個技術活,有一定的技巧性;而且在炒肥腸時為了提味,最好再放入生抽、雞精等調料,不過天元大陸沒有這些調料,燕南天也就沒有那麼講究了。
由於黑甲豬的豬大腸較硬,燕南天翻炒了一個時辰,才將這道青椒肥腸做好,而這時香味已經瀰漫了整個庭院。
“小子,你在那做什麼東西呢?這麼香?”就在青椒肥腸出鍋之時,劉強恰好走了過來,嗅了嗅鼻子說道。
“青椒肥腸,你要不要嘗一嘗。”燕南天將肥腸的盤子,放到了一旁的桌子上,道。
“豬大腸,你小子口味真重,連這種東西都吃。”聽到燕南天的話,劉強臉色微微一變,食慾頓時少了幾分。
“嘿嘿,你要是不敢吃的話,那就當我沒說。”燕南天嘿嘿一下,道。
中國人吃食物百無禁忌,不管是天上飛、地上爬、水裡遊的都敢吃,但是文明不同、風俗不同的地方,吃的食物也是不同的。
就像有的少數民族不吃豬肉和狗肉,外國人很少吃動物內臟、鴨頭、雞爪,天元大陸的人也很少吃肥腸。
“呸,有什麼不敢動,你小子敢吃,我就敢吃。”劉強啐了一聲,毫不服輸的說道。
燕南天也沒有理會劉強,徑直拿起了一雙筷子,夾了一塊肥腸放入口中,肥腸筋道、香脆、肥而不膩,要比地球上的肥腸更有嚼勁,但是,就像周學斌剛才說的一樣,經過了剛才的高溫油渣,肥腸內的靈力已經被破壞了,燕南天沒有感受到絲毫的靈力,甚至不如上次喝的刷鍋水。
“媽的,還真好吃,你小子的廚藝真的沒的說。”劉強也吃了一塊肥腸,原本皺著的雙眉、立即舒展開了,讚道。
“好吃有啥用,肥腸裡的靈力已經被破壞了。”燕南天搖頭嘆息道。
“怎麼,你小子還不是靈廚,就想要做出靈廚菜餚?”劉強笑著問道。
燕南天抿了抿嘴、笑而不語,他剛才用偏重味道菜譜,做了一遍黑甲豬的豬大腸,其中的靈力果然被破壞了。
燕南天現在想要用,偏重營養的菜譜做一遍,看看是否能消除毒素的同時,保留住豬大腸內的靈力,如果可以做到這一點,就說明地球上的營養菜譜和靈廚菜譜有一定的關係。
燕南天想到就做,在腦中羅列出營養菜譜需要的輔助食材,然而當燕南天羅列出來之後,不禁一下子傻眼了,他發現了另外一個困難。
如果無法克服這個困難,地球上的營養菜譜即便再好,即便真正做出靈廚菜餚,也無法再天元大陸使用……
第 044 章 震驚
燕南天所說的困難;就是地球與天元大陸之間;存在著一定的文化和物質差異;不可能將地球上的營養菜譜;直接跟天元大陸的食材掛鉤。(。pnxs。 ;平南文學網)
換句話說,地球上營養菜譜用的食材,在天元大陸有著不同的名字,燕南天必須根據食材的作用和功效,找出相似的食材來代替。