需”。傳統，經學如《大學》，史學如《史記》，子部如《老子》，集部如《楚辭》；“三名”即名人，如李白；名著，如《李白集》；名篇，如《送孟浩然之廣陵》。時尚，如保健類的書；急需，根據自己的急切需要選擇。
星雲大師：
有的人很會讀書，並深得其樂；有的人對讀書則味如嚼蠟，不知其味。我認為，讀書要以融通為主，以方法、技巧為輔；讀書以勤、熟為功效，以用心、下手為實際。
崇年先生：
我概括了讀書的“八之訣”：博學之，精約之，時習之，審問之，考辨之，思悟之，發明之，篤行之。
星雲大師：
你概括得很好，如果能夠做到這些，就進入了讀書的最高境界。
崇年先生：
讀書的經驗應是：貴多更貴精，由博而致約；貴精更貴悟，由約而通達。把書讀通了不容易。
星雲大師：
不同的人，有不同的讀書境界。
崇年先生：
我認為讀書有三種境界：
一是“消閒”，這是最低的層次。人太忙，怎麼辦？要消閒，諸如對飲當歌，或串門閒聊，或居家獨處，翻開書本求教。不管什麼書，只要能讀下去，凝滯的時光，如同澗底的暗流，漸次打發過去……
二是“求知”。抱著這種念頭去讀書似有功利目的在。人要生活、立身、升遷，並求得在社會上立足，必持一技之長，此技或從社會得來，或從書本中得來，而從書本中得來，便是“求知”。其實，“求知”包含兩層意思：一是自我完善，二是啟迪別人。世上只有自己明白的事，才能清楚地告知別人，這種人追求知識的目的是為了充實自己的不足。
三是“無慾”。就是無慾無為的讀書。清代思想家戴震認為：“凡事皆有欲，無慾則無為也。”讀書只有除卻功利之外，才能得到真正的快樂。將讀書當“敲門磚”者，永遠跨不進神聖的讀書殿堂。
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身心
健康食品
星雲大師：
目前，國際間最重視、最關心的，就是環保、建築、經濟、衛生、保育等問題。而這些國際間所關切的潮流，都離不開人類的安全與健康，其中，“食品健康”問題，一直是人類所關心的重點。
崇年先生：
“民以食為天”。吃是維持人類生存的根本，以至於中國人把吃當作“天”來看待。食品的健康與安全是人類生存的基本保障。
星雲大師：
從中國的秦始皇，到十六世紀法國的弗朗西斯一世，都是一心慕求長生不老藥的君主。除此之外，中國曆代文人也都有這樣的訴求，比如宋代，蘇東坡有“何須魏帝一丸藥，且盡盧仝七碗茶”的詩句；蘇轍有“老去自添腰腳病，山翁服慄舊傳方”的詩句；黃庭堅則留下“湯泛冰瓷一坐春，長松林下得靈根，吉祥老子親拈出，個個教成百歲身”的詩句。由此可見，食用健康食品，是不論身份、地位、地域的，是人們有志一同的希望。
崇年先生：
中國曆代的君主，秦始皇、漢武帝、明嘉靖帝、清雍正帝等，都想長生不老，可是至今沒有一位長生不老的皇帝。說到飲食，皇帝的飲食是天下最好的，偏偏皇帝不高壽。明朝十六位皇帝，平均壽齡四十二歲；清朝十二位皇帝，平均壽齡五十三歲。這說明皇帝的飲食同皇帝期望的壽命是不一樣的。
星雲大師：
孔子說：食不厭精，膾不厭細。而現在流行的健康食品，卻要合乎自然，且不能太鹹、太油、太精緻，雖不是長生不老藥，但要益於五臟六腑的消化，要增加面板的滋潤，還要能夠抗拒百病。如水耕植物、海藻片、糙米飯、小麥草、胚芽米、水果醋，低糖、低膽固醇的食品，一些清淡、天然、無人工色素的食品，都被列入健康食品的行列。
崇年先生：
現在，窩窩頭和糙米飯成了人們飯桌上的新寵。過去農村一般家庭平日不吃白麵，逢年過節才可能吃上一頓白麵。北方的麵條，窮人吃的雜麵，現在成為綠色營養食品。粗精顛倒，蠻有意思。不過，現代人為了口腹之慾，往往也不吝品嚐魚翅、燕窩、魚須等。2003年SARS從南粵等地開始流行，據說與人們愛吃一些動物野味有關。
星雲大師：
現在一般的社會人士，只貪圖飲食享受，面對不斷的天災人禍、生靈不安，似乎真的都沒有一點覺省。在加拿大，人們即使釣到