能夠裝一斤量的。
“好濃郁的酒香,好香,好好聞呢?比起縣上和鎮上哪些辛辣的酒,咱家釀製出來的葡萄酒太好聞了。”等黃亦云開啟一個罐子裡頭釀製的葡萄酒,頓時酒香撲鼻,並不辛辣,反而帶著一股濃厚好聞的酒味。
釀製的葡萄酒已經發酵完成了。
葡萄皮大多是上浮了起來。
不少果肉和葡萄籽落入底部。
如今,是要過濾出葡萄酒出來。
黃亦云給黃劉氏和黃李氏兩人一解說,她們兩個雖然沒有過濾過葡萄酒,但是之前黃家磨過豆子,做過豆漿和點過豆腐。
這些都要過濾的,所以,過濾葡萄酒,黃李氏兩個十分的熟練。
她們兩個先是把果皮撈出來,放在漏斗的紗布上,先是把果皮上殘存的酒,給擠出來,再丟在一旁,待會一起丟出去。
之後,她們兩個,一人拿起裝有葡萄酒的罐子,一人扶著漏勺。
拿起釀製好的葡萄酒罐子的人,慢慢的開始往漏勺倒去。
因為有不少殘渣在裡頭,因為從中倒出不少葡萄的果肉,沾到漏勺的紗布上,所以,漏出的酒過濾的很慢,所以倒的很慢,影響了速度。
並且,漏勺上的紗布沾了不少葡萄果肉,還要把那些果肉沾上的酒給擠出來,然後弄乾淨,繼續倒酒過濾,不然的話,影響過濾酒的速度。
這麼十來斤的葡萄酒,硬是花了兩刻鐘的時間。
過濾完第一遍,黃亦云又讓黃劉氏她們過濾第二遍。
等第二遍過濾完,再讓她們一壺一壺的裝入酒壺之中。
原本黃亦云打算這,二十斤的葡萄,能夠釀製出十五斤葡萄酒出來。
結果只釀製出十三壺,也是十三斤酒出來。
比之前釀製的要少上兩斤。