齡大多都在三十多左右。偶爾也會有一些年輕地情侶。但是數量不是很多並不是莊園遊客地主流。
這樣地情況之下。拖家帶口地不再少數。浩浩蕩蕩地一群人就從大壩上走過。向著葡萄園進發。
今天。岑佳華地哥哥姐姐們都是帶著家人來湊熱鬧竟這樣地機會難得嘛。莊園第一年出產地葡萄收穫。要是缺少了家人地參與那豈不是有些缺憾?
岑逸和幾個男孩子在人群之中穿梭打鬧。單純地笑聲在大壩上空響起啦啦地驚起一群鴿子。倒是給莊園地清晨增添了不少地生氣。
璐璐倒是異常乖巧有瘋跑,而是和豆豆以其小乖在後面慢慢地走著。在岑佳華的訓示之下,小乖倒是能清楚誰是可以接近的,只是寥寥幾次就已經和璐璐變成了好朋友。
小乖蓬鬆的尾巴不時地掃過璐璐的臉龐,癢癢的,讓璐璐‘咯咯’地笑起來,銀鈴般的笑聲撒滿了整個莊園。
來到葡萄園之後,遊客們紛紛以家庭為單位,提著籃子,按著自己選定好的地方,鑽進了葡萄架底下,開始了採摘的活動。
接近兩米的葡萄架子就如同是一道道綠色的圍牆,把整個葡萄園分割成大大小小各不同的空間。近百個家庭撒進了三百多畝的葡萄園之後,就同是扔進了大海里面,顯得有些稀疏。高大的葡萄架阻攔了大家的視線,人們再也看不到彼此,只能是不時地聽見一陣陣的歡聲笑語。
對於大多數生活在城裡的人們來說,這種大家熱火朝天在一起勞作的場面實在是有些少見。大傢伙一邊在採摘一串串宛如瑪瑙一般的紫色葡萄,一邊能和家人朋友談天論地,這種感覺實在是太輕鬆愉快了。
若是在城裡,到處是冷漠的臉龐以及忙碌的身影,甚至有一些一起住在對面很久,都叫不上鄰居的名字。但是來到莊園之後,大部分的遊客都是能很快地就放下的身段和麵具,變得熱情洋溢起來。
在這裡,人們找回了久違的純真以及快
就是他們來到莊園度假最大的收穫。
一些嘴饞的孩子忍不住葡萄的誘惑,悄悄地摘下一顆葡萄放進嘴巴,這才發現這些葡萄雖然有著漂亮的外表,但是吃起來其實並不好。這些葡萄雖然味道很甜,但是整個果肉乾巴巴的,並不像水果店裡面買的葡萄那樣水分充足,甜度合適。
在釀酒行業裡面,有一句話是廣為流傳的——“好吃的葡萄不做酒”。這些釀酒所用的玟瑰蜜品種顆粒小、水分少、纖維也少,並不適合生吃。
很多三口之家都是分工明確,爸爸拿著特製的竹剪把葡萄串剪下來,小孩子就接過葡萄串放進竹籃裡面,媽媽則是跟著後面提著籃子,動起手來那效率還真的是有些高。畢竟採葡萄並不是什麼技術含量高的勞作不需要太多的體力,一般人都還是可以勝任的。
葡萄園今年是移栽之後第一年掛果,因此葡萄架上面掛著的葡萄串並不是很多,因此好多家庭都是提著籃子走了好長一段距離,竹籃都還沒有滿。還在紫色的葡萄串在綠蔭之下顯得非常醒目,這讓遊客們不用花費太多的力氣去尋找葡萄串的位置。
在葡萄園附近集了好多的小鳥,它們都眼饞於這些誘人的葡萄但是礙於人聲鼎沸的現場,還有不時在葡萄園的上空盤旋飛舞的蒼鷹,它們也只能是在林子裡面有些不甘地叫嚷著了。
不過伴隨這些鳥兒的鳴倒是讓整個葡萄園的現場變得更加的熱鬧,喧鬧的各種聲音交集在一起,譜成一曲動人的豐收快樂頌。
就這樣,在~秋的清晨,一群城裡人一邊享受溫煦的陽光,一邊在享受著勞動的快樂。
岑佳華今天並沒有跟著去葡萄園湊鬧,而是在葡萄園旁邊的酒廠在李鴻的指導之下做著釀酒前的準備工作。畢竟待會遊客們把葡萄採摘回來之後馬上要進行各種處理,儘快地發。
所有的器械都需要清洗乾淨,然後燥才能使用,畢竟在釀造葡萄酒的過程之中,對於雜質以及水分的要求是很高。一旦出現了紕漏,葡萄酒的品質就有可能受到極大的影響,因此從最開始的環節就已經需要進行嚴格的控制了。
就以摘葡萄所用的剪刀來說,為了避免鐵器對於葡萄的影響佳華甚至是讓王三叔特別製作了一批竹製的剪刀。
對於細節上的把,是獲取成功的一個關鍵,就同那句管理名言所說的一樣:“細節決定成敗”。
越是瞭解到葡萄酒的知識,岑佳華越是感覺到葡萄酒產業本身就是一個注重細節的行業。因此岑佳華也是在李鴻的指點之下,反覆地推敲各種可能發生的情況量完善釀造方案