後。才日漸走向民間。雖然到了宋朝民間已經開始有糖作坊。有了各種糖製品小吃。但糖或者甜品還是非常昂貴地東西。
在其他國家。糖價更貴。尤其是高麗、日本少產糖或不產糖。糖價甚至比鹽價還貴多了。
本來盧俊義壓根就沒有想起來要展製糖業。河北土生土長地盧俊信更加想不到。但其他人想到了。因為盧俊義曾頒佈過一個法令：“一人計短。三人計長。三個臭皮匠勝過一個諸葛亮。為了義軍地展。需要群策群力。凡對義軍地各方面展獻言獻策有效者重賞！”
有一個叫做唐田地福建移民見臺灣地氣候比福建更適合甘蔗地生長。同時義軍所有行業裡缺少了製糖行業。便向盧俊信獻言開闢甘蔗園繼而製糖。
盧俊信隱約意識到這會是一個大行業。便向盧俊義信請示。盧俊義看了大喜。令盧俊信重賞了唐田。讓他前往福建帶回甘蔗苗。唐田得了重賞。欣然前去福建取回了大量甘蔗苗。然後以這些蔗苗為基礎開始大規模種植甘蔗。並開始培育蔗苗。然後再進而擴大甘蔗種植。
蔗苗來源很多，最主要是蔗莖，因為蔗節上會長芽，方法是取整支蔗，分切成一段段雙芽苗，然後平植或斜植。另外還可以採用宿根方法，就是當原料甘蔗採收時，不挖蔗頭，採收後再經過切頭、開根、排土、施肥