這剛剛烘烤出來的綠豆沙餡餅，小巧得就像麻將牌一般。
雖然小巧，但倒並不怎麼精緻，畢竟只是黎錦隨意做出來的試驗品。
由於幾乎沒有放油的關係，外皮的顏色不怎麼出彩。
火候小的那一面，呈現出淡黃色；火候大的那一面，看起來則是一種類似褐色的顏色。
最外面的表皮是微微酥脆的，但靠近內部的皮看來似乎卻很柔軟。
在這種火候下，如果額外新增很多油的話，就會變成酥皮形態了。
不過，黎錦並沒有想做酥皮點心，她本來也是想嘗試做出這種清淡的點心的。
由於覺得直接用手抓有些不雅，黎錦便把之前喝奶茶所用的碗拿了過來。
她又額外拿了一雙筷子，先把綠豆沙餡餅從鐵盤上夾到碗裡，再吃碗裡的綠豆沙餡餅。
綠豆沙餡餅的表皮果然很軟，而且十分蓬鬆，用筷子輕輕一夾就能夾斷、露出內餡來。
綠豆沙餡餅散發出一種奇異的麥香，那是隻有饅頭之類的清淡發酵麵食，才容易聞得到的樸實而醇厚香味。
綠豆沙餡餅裡面的餡料，呈現出微微泛綠的淡黃色，看起來質感有一些像鹹蛋黃，鬆鬆散散、一粒一粒的，令人感到細膩而純淨。
餡料中，持續散發出甜香的氣息。不過，這種香氣很淡，聞起來被綠豆自身的特有清香完全壓住了。
黎錦把綠豆沙餡餅夾了起來，送到嘴邊，鼓起勇氣後，不是像淑女一樣一小口一小口地咬下去，而是整個綠豆沙餡餅都放進了嘴裡。
這一定是非常讓京城的貴人貴女喜歡的點心吧？黎錦不由得這麼想。
雖然大部分人都喜歡甜甜的點心，但是在黎錦為數不多的社交記憶中，大部分貴女好像正好相反，喜歡味道清淡的點心。
似乎是從西洋之類的遙遠異國，傳來了“吃糖會導致發胖”之類的傳聞。
大夏