齊了，老林頭趕快殺豬吧。”吳老打斷兩人的談話，催促老林頭趕快動手。
“好，這就開始。”老林頭興奮的擼起袖子，拿起案板上的尖刀，往豬走去。遠處被困的結結實實的豬，似乎是感覺到了自己即將到來的命運，發瘋般的掙扎著，嘶聲裂肺的叫聲潰耳欲聾。
“吆喝，這豬可真不小呢。”林琿望著地上的豬，耳朵像個小蒲扇，兩條後腿粗大結實，一看就是一口好豬。而且體型肥大，大概有二百多斤呢。
“那是，這可是老劉頭親手養的，他可是村裡養豬一把手啊。”二子崇拜的說道。
對那頭還在邊地上哼哼唧唧的叫喚的大豬失去了興趣，林琿在院子裡轉了一圈，發現那邊一個大鍋都已經在院子裡面架好了，劉大娘在哪兒燒水。
這邊正在饒有興趣的大量院子裡的佈置，那邊的豬都已經上樹了，確切的說是倒掛在樹上了。然後就見老林頭提著尺長的尖刀很老練的上去就是一刀，豬血順著動脈就呼啦噴湧出來。直接流到了事先準備好的盆中，這大豬叫喚的更厲害了，不過是出氣多、進氣少，聲音也是越來越小。
等到血放的差不多了，過來幫忙的幾個壯勞力就把這公豬給解了下來，然後居然找來一個皮管子，朝豬身子裡面不停的吹氣。第一次見到殺豬的林琿，站在一旁饒有興趣的看著。女生向來都很怕血，殺豬的時候雲菲就早早的躲開了，跑到劉大娘的身邊乖巧的幫著添柴燒水。
雖然豬肉、豬頭，豬肘子等都是林琿愛吃的東西，但是這殺豬的場面還是比較血腥、比較殘忍，一般人還真受不了呢。等把豬身體裡的殘血都排出來以後，幾人又把大豬放到燒開的熱水裡，接著老林頭便動手刮豬毛。刮乾淨豬毛以後，老頭子手腳麻利的庖豬。
豬的內臟被掏出來放到木盆裡，豬頭也被剁下來放到案板上面，剩下的四肢肘子摘下來另放一處。最後只留下一個身體，被從中間劈成兩半，老林頭把骨頭一一剔出來，最後只剩下豬肉。
這樣，整整一頭大肥豬就四分五裂。
“嘿，看來我來的正是時候呢。”遲來的趙老蔫望著案板上的豬肉說道。
“豬都殺完了，你老小子還來幹什麼呢。”老林頭停下手裡的活，嚷嚷到。
“怎麼能少了我啊，待會做殺豬菜還得靠我來操刀呢。”趙老蔫不滿的瞪了老林頭一眼。
“老蔫叔，您老會做殺豬菜嗎？”林琿好奇的問道
“那當然了，我做殺豬菜那可是一絕，今天你小子可有口福嘍，保準你吃的直流口水。”趙老蔫自豪的說道。
其他的人也都紛紛點頭，老蔫叔還真是有些本事，這讓林琿的期待不由的高出幾分。
“您給我說說殺豬菜唄。”林琿接著說道
“好啊。”趙老蔫高興的答應下來。然後，拉著我坐在凳子上，慢慢的將其關於殺豬菜的事情。
殺豬菜原本是咱東北農村每年接近年關殺年豬時所吃的一種燉菜。過去，人們沒有條件講究什麼配料、調料，只是把剛殺好的豬的血脖子斬成大塊煮熟後切成大片放進鍋裡，然後邊煮邊往裡面放已經處理好的乾白菜．加水和調料，等到肉爛菜熟後，再把灌好的血腸倒進鍋內煮熟。
上菜時，一盤肉，一盤酸菜，一盤血腸，也有的是把三者合一。這種菜不是剛做的好吃．而是多做．以後吃的時候一熱．那才是最好吃的．這就是傳說中的殺豬菜
爺倆坐在一旁旁若無人的談論著，談到興奮處那叫一個口水飛濺呢。講的開心聽的也開心。
“今天晚上你可有口福了，我給你來一鍋農家殺豬菜。”邊說邊朝著廚房走過去。
“行了，找老頭別講了，你大展身手的時候到了。”劉大爺打斷兩人的談話，拽起趙老蔫就往廚房裡推。
“別推，我自己能走。”趙老蔫排掉劉大爺的手，不緊不慢的走進廚房。
聽到要做殺豬菜，林琿也被他勾起了好奇心，對這殺豬菜充滿了期待。怎麼廚房這麼亂啊，趙老蔫又回頭對林琿說道：“阿琿啊，你去問問老劉頭家裡有針嗎？你去給我拿一根來。”
“老蔫叔，你這是做菜呢還是繡花呢，怎麼還要針啊，要不要線啊？”林琿走出廚房，很快又拿著根針回來遞給趙老蔫，然後站在一旁很納悶的看著。
看見林琿滿眼都是疑問，趙老蔫是一邊做一邊得意洋洋的開始講解起來，“這你就不知道了吧，我現在做的是血腸。這玩意可講究了，必須用新鮮的豬血，就是剛殺的豬的豬血，然後把這個豬血加入蔥花、