動分工可以提高工人的熟練程度,節約時間,促進機器的發明和應用。亞當?斯密還發現勞動分工與市場範圍關係密切,市場交易範圍越廣,專業化分工越細,兩者相系,相互促進,提高了國民財富,提升了人們生活水平。
與不斷細化分工,提高生產力不同的是,每個人想要生存與發展,但他所依靠的領域與產品卻是多種多樣的。正如你是開肯德基的,烹飪雞塊的技能肯定比我高,但是你無法僅僅依靠雞塊生活。你想生活得更好,需要衣食住行等多種多樣的商品與服務,這種專業生產與大眾消費的矛盾只有透過大量市場交易才能解決。
從掌握資訊與專業化分工關係看,一個人往往在專業內內行,在專業外外行,分工越細越是如此。比如開肯德基的,對雞塊的製作程式與質量會比較清楚,但對旅遊知識往往就不及導遊了。另一個導致資訊不同的原因是,個人私有資訊往往是自己知道,別人不知道,比如生產、交換與消費行為中的私人資訊。
資訊不對稱是指各人所擁有的資訊有多有少的現象,俗語“知人知面不知心”、“天知地知你知我不知”,說的就是資訊不對稱的事兒。正如上面說的,生產專業化及資訊私人化會引起市場交換中的資訊不對稱。這兩類資訊不對稱均會使買賣雙方在商品價格、數量與質量方面難以達成一致意見,因而減少商品需求,縮小市場交易範圍,使買賣雙方不能充分享受交易與專業化分工帶來的好處。為擴大交易範圍,促進專業化分工,提升交易雙方利益,交易者會作出種種節省交易費用的努力。一個重要的表現就是降低資訊不對稱所引起的交易費用,市場交易不同的“交款”與“交貨”順序與流程安排就是這種表現。
從節省資訊費用角度就容易理解連鎖快餐店和普通飯店用餐過程中“交款”與“交貨(用餐)”先後順序的差異了。連鎖快餐店的食品品種較少,而且製作工序嚴格一致,食品質量控制比較規範,買賣雙方對食品數量與質量容易達成一致。另外,肯德基或來必堡都是連鎖店形式,本身會讓消費者更容易相信其質量,這好比一顆名貴鑽石在豪華商場與在街上游販手中,你肯定更容易相信商場一樣,品牌加連鎖店形式本身是一種食品質量的保證(這也是為何快餐店較多采用連鎖店的原因)。既然快餐店的形式、品牌與加工細節都保證了食品質量,先付錢的方式把點菜購物與付錢幾個環節合而為一,方便買賣雙方,肯德基或來必堡當然樂意採用先付錢後消費的方式。現實中非連鎖類的快餐店與小吃店,檔次越高、食品種類越少、質量控制越嚴的,越傾向於先收錢模式,反之反是。
一般飯店往往不是連鎖店形式,而且裡面的食品與菜餚品種較多,菜餚的數量與質量控制遠不如連鎖快餐店方便與嚴格。一般說來,飯店自己比較清楚菜餚的數量與質量,消費者對菜餚的數量與質量的瞭解相對較少。關於菜餚的數量與質量,讓資訊較少的消費者在吃的過程中識別考核比在事先考核容易得多。而且在飯店的就餐過程中,顧客還可以對不符合口味的飯菜提出異議,可以要求重做或者換掉,對於質量有問題的,比如菜裡發現蟲子之類,輕則換菜,重則免費用餐。消費者後付錢更有利於考核監管菜餚的數量與質量,維護自己消費者權益。雖然先點菜吃飯再付錢的方式,增加了環節中的費用,但能讓客戶容易考核菜餚的數量與質量,更好地維護了消費者權益,達到“消費者滿意才能賺錢”之目的,所以,一般飯店還是採用先點菜吃飯再付錢結賬的模式。
火車、飛機等交通工具去哪裡,途中時間多少等服務事項買賣雙方都是清楚的,故採用環節更少的先付錢買票再上車登機的方式。住賓館就不同了,你住進了賓館,在房間裡面吃了多少東西,打了多少電話,有沒有損壞、偷竊賓館裡的東西,住客自己清楚,賓館方面就不如住客清楚了。先付錢再住店,可以約束住客的行為,而且,賓館事後檢查比事前檢查方便得多,要是住客有不良行為,賓館方面容易維護自己的權益。所以,賓館一般採用先付錢再住店的方式,雖然付錢住店再結賬多了幾個環節,但是因此能維護賓館權益,還是值得的。
分工細化與市場範圍擴大相互促進,兩者的良性互動可以提高經濟效率,增加交易雙方的好處。在形形色色的市場與交易領域裡面,有些交易存在買賣雙方資訊不對稱比較嚴重的情況,這往往阻礙人們進行充分交易。如果能降低資訊障礙,擴大交易範圍,人們就能更加充分地享受交易與分工帶來的好處。“交款”與“交貨”先後順序安排就是這種降低交易障礙的表現。買衣買菜、吃飯消費、坐車住