第7部分(1 / 4)

“公子,時辰不早,近晌午了。”他在殷遠身側躬身道,說罷用眼睛瞟了瞟林舟,心想這下再沒眼色,也該知道告辭吧。

但林舟從小就是個倒黴孩子。

他看見宇青瞟了自己,心中一激靈,想起有位關係尚可的同門說自己不懂投人所好,不懂話中之話。

難道……這就是傳說中的暗示?小侯爺的侍從到底想說什麼呢……

忽然間福至心靈,林舟對著殷遠躬身一禮,笑道:“下官疏忽了。前面有個館子菜做得不錯,還請小侯爺賞臉。”

宇青欲哭無淚,連思緒紛亂的沈瑜都無語了。

殷遠忍不住想暴躁,偏偏這林舟是朝廷官員,又是沈瑜故人,他只能耐著性子,帶著溫和的笑意推辭。

但林舟的執著勁兒是沈瑜也甘拜下風的,更何況殷遠的微笑也被他直接解讀為鼓勵,於是更是十二分地殷勤。

來回幾次,殷遠屈服了。

一旁沈瑜沉默不語,林舟不疑有它,只當預設。

於是面色各異的一行人跟著林舟往他說的“悅和樓”去。

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悅和樓也是洛陽有名的館子,但跟生風樓比起來要遜色不少。

林舟不知道這些,不過被人帶著來悅和樓吃過一次,覺得十分美味,方才一下子就想到了。雖說比起他的俸祿,悅和樓著實有些太貴了,不過請小候爺吃飯,放著生風樓在前,還是有些不妥。

好在眾人各懷心思,誰也不是真想吃飯,自然沒空計較這些,都沉默著,只有林舟不斷誇讚悅和樓菜品的聲音響了一路。

走了沒多久到了,小二將幾人帶到二樓空位坐下,噼裡啪啦報了一堆菜名,讓林舟當場傻了。

沈瑜本來應該是最興奮的,可是此時卻一言不發地坐在位置上,無精打采地。

殷遠見他這樣有些心疼,想著還是他眼睛亮亮地等著上菜的模樣最好看,便想著叫幾樣好菜,興許能叫他高興些。

“要一道煨鹿筋,金邊火腿,八寶鴨,再揀幾樣新鮮素菜上來。”

他曾來過悅和樓數回,又是精於此道的,點的都是最精到的菜。小二一聽,也不敢怠慢,恭敬地上了茶水點心,叫幾人稍侯便退下了。

林舟看小侯爺這樣有興趣,竟然親自點菜,更是歡喜無比,卻又不敢表現出來,便拉著沈瑜湊在一起悄聲說話。

殷遠看著,臉上笑意愈發溫和:“你叫林舟,是……?”

小侯爺主動和自己講話,林舟受寵若驚:“下官是禮部員外郎,小侯爺有何吩咐?”

殷遠看了看垂著頭的沈瑜,笑道:“無事,既是沈瑜同鄉,此次上京他也好有個照應。”

林舟本來就是很親近沈瑜,小侯爺一發話,自然更是點頭不已。他心想自己只是個小小的禮部員外郎,竟然得候爺親自詢問,顯然都是沈瑜的面子。

他在京中多受排擠,自己也不知道問題出在哪裡。現在和小侯爺有了千絲萬縷的聯絡,以後想必仕途能順暢些。

這麼想著,林舟心中對沈瑜更是感激,握住他的胳膊搖了搖。

沈瑜心中有事,也提不起勁兒應付,只勉強笑了笑。

菜很快上來,果然色香味俱佳。廚子知道來了行家,做的十二分用心。

煨鹿筋是道功夫菜,提前三日便要準備,先將鹿筋反覆捶煮,好將腥味除去,也讓鹿筋更加軟爛。隨後用肉湯煨一日,再用雞湯煨一日,最後加酒跟秋油收湯,盛在盤中,加蔥末和花椒細末即可。

鹿筋軟爛入味,湯汁濃稠鮮美,裡面並不攙他物,要的就是這份醇正。

金邊火腿要選用雲南產的火腿,先用上好的蜜浸透,稍稍沾一點粉,用油炸後切成薄片。這道菜講究刀工,片出的火腿片薄如蟬翼,大小均勻,粉紅的肉配上金黃色的邊,扮相漂亮,正好應了金邊二字。

這樣做出的火腿甜味正好,火腿的香味也很濃很細膩,比起別的法子要高明得多。

而八寶鴨是悅和樓傳統招牌菜,要將整隻的瀘州肥鴨去骨、留皮,選上好的蓮子泡發,並雞粒、菇粒、鹹蛋炒出油,塞進鴨腹內。整隻鴨炸透再燉,要花數個時辰,非重要客人而不能得。

吃的時候將配料的汁收濃滷一碗,淋在鴨上,或拆碎,或薄刀片,都很不錯。

其餘菜蔬,也都新鮮脆嫩,惹人垂涎。

這麼一桌美味佳餚在面前,沈瑜總算活過來幾分,臉上有了神采,但仍不似往日那般活潑。

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