了極致，每一道菜都是非常精緻，從菜式上看，真是完美無瑕。
李奇介紹道：“這一道菜叫做‘池塘蓮花’。”
“池塘蓮花。”蔡京點點頭道：“這菜名雖然簡單，但是配上這道菜，就非常具有意境了。”
忽聽隔壁傳來一陣咀嚼的雜音，“嗯嗯嗯，這啥蓮花的還真是好吃。”
蔡京側目一瞧，只見洪天九那張桌子上已經是四個空盤了，這年輕就是好呀，吃得快。吃得爽，呵呵一笑，拿起筷子來示意道：“大家吃吧，吃吧。”
洪天九他們可以不講規矩，但是這一桌不行，蔡京年紀最大，自然得他先動筷，這是禮貌問題，可不能不講究。
蔡京這麼一說，其餘人才開始動筷。
“這是魚肉做的？”
這丸子剛一入嘴。鄭逸就含糊不清的說道。
李奇點頭道：“不錯，這些丸子其實就是魚肉茸，但是其中還有瘦肉茸和肥肉茸，只不過是用魚肉茸打底，故此你們最先嚐出魚肉的鮮味。”
蔡京笑呵呵道：“不僅如此，裡面還有蓮子，與之前那一道‘忽如一夜春風來，千樹萬樹梨花開’有些像似，都是清爽可口。但是這道菜難能可貴的一點就是，這肉丸裡面雖然新增了瘦肉、肥肉，應當會有點膩，但是這肉丸卻是一點膩味都沒有。而且嫩滑不粘牙，算得上一道非常有特色的菜式。”
哪怕是到了後世，蔡京也絕對是專家級別的。
吃著李奇做的美味，聽著蔡京給出的評價。這也不失為一種樂趣呀。
而且還能提高自己對美味的追求。
其實這池塘蓮花同樣也是粵菜系列，包括前面的兩道白斬雞和麒麟鱸魚，都是粵菜系列的。
這粵菜是中國菜系裡面最考究功夫的。而且口味是最原味的，同時也追求最複雜的味道，講究的是精細，慢工出細活，而且粵菜因為是一種大器晚成的菜系，故此它集合了很多菜系的做法，包括西方菜式，做法想當複雜，要發明一道粵菜，那真是非常困難的，故此粵菜師傅是非常吃香的，因為你的廚藝沒有達到一定的地步，你根本成不了粵菜師傅，當然，價格也是最昂貴的，這也是為什麼在後世，粵菜餐廳遠不如川菜，因為川菜講究的是重口味，是一種酣暢淋漓的痛快，不會太注重細節，但是粵菜就不行，一個細節的不注意，就會導致整道菜的口味大降。
李奇之所以在今日選擇粵菜，那還是有原因的，因為今日的主題是咖啡，而咖啡最佳的飲用時間就是午後，喝下午茶的時候來杯咖啡的話，那是非常舒服的。
如果你中午吃的是川菜，舌頭都已經麻了，怎麼能夠體會到咖啡的美味。
粵菜不同，粵菜口味比較清淡，講究的是清而不淡，鮮而不俗，嫩而不生，油而不膩。
這樣就不會對味覺造成太大的影響，待會就能再度品嚐這咖啡的美味。
一共十道菜，全部是粵菜，道道都是新菜式，而且除了白斬雞以外，都是以十做基數，預示著十全十美。
當然，十道菜上後，眨眼間，就剩下了十個空盤。
蔡京等年邁的老者，吃得是七分飽，也不用吃飯了，分量是剛剛好，這嘴裡都還在回味。
但是洪天九這些年輕人，可就沒有吃飽，高衙內道：“李奇，你太小氣了，就這麼點點，哪裡夠啊！”
你妹的，難道是想拿粵菜當魯菜吃？李奇笑道：“衙內稍安勿躁，待會還有咖啡和甜品，大家可別忘記今日的主題是咖啡，得為咖啡留些肚子，哦，若是各位對這幾道菜滿意的話，明年可以上我醉仙居來嘗，這十道菜也是我們醉仙居在明年主打的菜式。”
以前醉仙居很少涉獵粵菜，因為吳小六的功夫還不足以支撐粵菜，但是如今吳小六的功夫已經達到了標準，故此李奇準備明年全面推出粵菜系列，將中國最年輕和最美味的菜系在大宋全面推廣。
這酒足飯飽後，大家又去往了花園，三三兩兩漫步在花園，當然，高衙內他們還是在繼續他們的賭博大業。
而李奇則是賠著蔡京、王仲陵、高俅、白時中四個老人在院中散步。
這也是沒有辦法，他跳的太快了，年輕一輩的除了無所畏懼的四小公子以外，沒人有資格與他在一起談論國家大事，所以他每一次要麼就是與這些老傢伙走在一塊，要麼就是與四小公子一塊喝酒打屁。
蔡京見鄭逸悄悄去找張潤兒了，才道：“李奇，杭州的事老夫也已經聽說了，可是老夫很納悶，杭州真就容得下二十家如此規模的學院