三兩下就將肉丸給消滅乾淨了，這無疑就是最好的廣告呀。
其餘三女見了，紛紛品嚐起來，無一不叫好。（未完待續。。）
第一千四百三十四章 人美，蟹更美（下）
“其實這一道菜與我以往嘗過的獅子頭差別並不大，只是因為其中加入了蟹黃，讓整道菜的味道變得更加美味”
李清照細細品味一番後，發自肺腑的感慨，這就是美食最為奇妙之處，多一分火候，少一分火候，多一絲味，少一絲味，這都變化出無窮的味道來，非常具有遐想的空間。
其實做菜就是一種排列組合，不同的排列組合會有不同的味道，這就是廚藝的魅力。
李奇笑道：“清照姐姐說的是，蟹黃是一種非常有個性的食材，不管是在任何在菜式中，一旦加入蟹黃，蟹黃都可以反客為主，所以我們通常在用蟹黃做菜的時候，都會考慮這個問題，如果這道菜不是以蟹黃為主的話，那麼我們就必須得反覆嘗試，極力避免蟹黃反客為主，這是非常難的一點，反之，那麼就簡單多了，就像這道菜一樣，我只要不有意去壓制蟹黃的味道，那麼做出來的菜，蟹黃的味道就能與獅子頭的味道並駕齊驅。”
李清照道：“說到這蟹黃，我倒是想起一人來。”
趙菁燕輕輕笑道：“確實有些像。”
李師師一愣，隨即也笑道：“何時有些像，應該是非常像。”
李奇好奇道：“你們在說什麼呢？什麼非常像？”
李清照道：“你不覺得這蟹黃與你很像嗎？”
“我？”
李奇連連搖頭道：“我比它可帥多了。”
趙菁燕道：“誰說外表了，說的是性格。”
李清照道：“你是廚子出身，原本你的才華僅限於廚房內，但是你卻在商界中大放異彩，這是不是喧賓奪主了，隨後你又說三國，教張大學士畫畫，並且發明了一套統計學。到後來你又入仕途，推行新法，又南征北戰，擊退金兵，收復交趾，兼併大理，這是不是又在文武百官中喧賓奪主了，作為一位廚師，你一直都在喧賓奪主。”
李奇嘆了口氣，道：“其實我都已經很低調了。想不到還有這麼多不足之處，還請清照姐姐點撥一二，告訴我如何才能不這麼出色。”
幾女一聽，紛紛笑了起來了。
李清照直搖頭道：“這我真沒有辦法。”
一番打趣後，眾人的目光開始都放在了最誘人的大閘蟹上面，一個個通紅通紅的大閘蟹屈身盤踞在大圓盤中，真的不需要再用什麼華麗的辭藻去形容它們了，看一眼足以。
其實方才上菜時，幾人的目光就鎖定在了大閘蟹上面。但是好的要留在後面吃，先培養一下情緒，這是必須的。
如今經過前面幾道菜，幾女的胃口大增。開始磨刀霍霍向大閘蟹。
關於大閘蟹，李奇能幫忙的就真是太少了，誰若拿著筷子去吃大閘蟹，那真是暴殄天物。作為一個廚師，李奇真的會揍人的，這是一種浪費。
吃大閘蟹必須得用手抓著吃。這才過癮。
李清照在蘇軾等人的薰陶下，也是一個蟹迷，伸出拿起一隻大閘蟹過來，而趙菁燕根本就不顧及這些，至於出身貧寒的蘇雲就更加沒有那麼多講究了。
唯獨李師師不同，用手抓東西吃，這對於她而言真有些困難，可見李清照她們都不顧及，若是自己還用筷子那就顯得有些矯情了，一咬牙也用手拿過一隻來。
李奇原本還以為她們都會用一種含蓄的方法來吃這大閘蟹，哪裡知道這幾位女士顯得比他還要奔放一些，整一群女漢子啊！
撕、咬、挖、扣、掰，手段何其殘忍。
但見一隻只大閘蟹在她們的芊芊細指間，立馬被扯的是五馬分屍，支離破碎，場面異常血腥。
不過這話又說回來，縱使她們的動作異常粗魯，不過看上去卻是別有一番風味，沒有辦法這人長的漂亮做什麼都誘人，就跟嬰兒一樣，是哭是笑，是喜是憂，都讓人覺得非常可愛。
這一道大閘蟹李奇是採用陳年花雕酒秘製而成，蟹殼一碎，花雕酒香中帶動濃郁的肉香在空氣中瀰漫散播，有很濃厚的酒香卻沒有酒的苦澀味，讓人垂涎三尺。
這大閘蟹經過花雕酒清蒸煮熟而凝結後，雄蟹膏脂凝白如玉，剝開殼但見那露出的蟹肉更是渾厚細嫩，令人一見傾心。而雌蟹更是不得了，蟹黃則酷似黃金，吃在嘴裡，膏腴肥軟嫩滑，蟹黃豐腴鮮香，真是鮮味足、香味足、甜味足。
正是，蟹