很好的控制，如果發現得早，還可能根治，但是要防病於未然卻還是要靠我們在平常的生活和飲食中多加註意才行。特別是在日常的飲食中，因為烹調方法不當致癌的情況屢見不鮮。比如肉類中的蛋白，如果在烹飪的時候火候過了，就很容易變成致癌物。另外，高溫加熱、油炸、新鮮的蔬菜洗切後擱置很長時間不吃、用煤炭等燃料熏製食品，這些生活當中很常見的一些不良做法，如果長時間不加以修正，都會成為讓我們身體致癌的隱患。
所以，要做一個合格的家庭主婦，一定要注意避免用上述這些方法烹飪食物。我個人認為，在烹飪方法上，蒸比煮好，炒比炸好，汆比炒好。重要的是要根據食物的性質，合理選擇烹調方法，不能因為追求口味而使用不恰當的烹飪方法，否則會給身體留下重大的健康隱患。
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3。 燒烤、油炸食物一定要少吃
每到入夏，各個飯館門口的烤串生意就開始興隆起來，在嗆人的煙霧中，眾多食客吃得津津有味，再配上一碟煮花生、一杯扎啤，更是許多人吃宵夜的不二之選。我老公沒結婚前也是樂此不疲，但是現在在我的循循善誘之下，烤串已經無法再誘惑他了。
從營養學的角度來說，家庭烹飪要少用燒烤、油炸的方式，因為這兩種做菜方###產生很多副作用，對人體傷害很大。
首先說燒烤類食物。整個燒烤過程就是把生肉放在燒得很旺的火上，用很高的溫度把生肉烤熟。肉裡面被高溫分解的脂肪，與蛋白質結合，就會產生一種叫苯並芘的致癌物質。這種物質