★食鹽謹慎買：安全選購食鹽，可以在購買時透過以下方法鑑別。
1。 看外包裝的防偽標籤。正規廠家的食鹽包裝袋上，防偽標籤貼上位置整齊、統一，只有封口處有很短的摺痕；包裝袋的背面有8位數編碼；封口處有不規則、不明顯的鋸齒，手摸起來有凹凸感。
2。 看色澤。優質食鹽的顏色潔白，無暗灰色或黃褐色，結晶整齊一致，堅硬光滑，呈透明或半透明。劣質食鹽的色澤灰暗或呈黃褐色（說明硫酸鈣或雜質過多）。
3。 純淨的食鹽乾燥、水分少，無雜質，不易返滷吸潮；含雜質多的鹽，結晶不規則，易返滷吸潮。
4。 嘗鹹味。純淨的食鹽應有正常的鹹味，而含鈣、鎂等水溶性雜質過大時，鹽的鹹味會稍帶苦、澀味，含沙等雜質的食鹽會有牙磣的感覺。
5。 做實驗。可將鹽撒在澱粉溶液或切開的馬鈴薯切面上，如顯出藍色，是真碘鹽。
遵循上面的這些方法，一般都能選購到安全的食鹽。
★“放心醋”的選購：市場上的假醋大多是用工業冰乙酸、自來水和色素勾兌出來的。這種醋對人的神經系統、消化系統和呼吸系統危害嚴重，會導致肺癌、胃癌等。現在，我就教大家一套選購放心醋的簡易竅門。
1．買醋時要選擇那些有一定規模、口碑好的廠家。
2．對外包裝進行認真查驗。一般來說，質量好的醋，外包裝也相應精緻、清楚，標籤內容準確、真實、齊全，一