以長期的一日三餐還是要靠自己動手。
現在，由於中國人的普及，稍大一些的美國城市都有亞洲超市，裡面中式的瓜果蔬菜、油鹽醬醋的什麼都有，一點不遜色於國內的超市，甚至更全，只要你想得到，就能買得著。而且價廉物美，不用擔心農藥、新增劑、假冒偽劣等令你防不勝防的東西。
我們一般一週買一次菜，自己動手做飯。開始我和茂林是搶著幹，後來是讓著幹，再後來就是推著幹了，最後規定，一天一人，做什麼吃什麼，也平衡了。
想省事也容易，早上：牛奶、麵包、果汁，買現成的，再煎個雞蛋，營養全面而豐富；中午：認真做一次；晚上：用中午的剩菜下個麵條就OK了。
想改善，就到老趙家蹭一頓。老趙是西北人，麵食做得特別地道。老趙的兩個兒子都是美國出生的，老大泰德還能說幾句漢語，老二泰勒除了“你好”之外，基本就沒別的了。看著兩個小“香蕉”喝可樂、吃蔥油餅，也是一道風景。
有時碰到大一點的事，我們也會到當地的中餐館去過過癮，不過美國的中餐館都被美國本土化了，油炸的多，甜膩膩的，不好吃。
相反，正宗的美國餐便宜實惠。德州的牛肉聞名於世，當地的烤牛肋條肉味道正宗、獨特。有一家叫“紅石”的店，我們去了好幾次，12美元一份，廚師隨手切給你幾大塊牛肉，烤得油光閃亮的，多得足以撐死你。
“紅石”是家半自助的餐館，除烤牛肉外，還有就是剛出爐的小麵包，香甜可口，任吃任取，有時一頓一個人能吃10個。一次我們去“紅石”，服務生小妹特別熱情，不停地送剛出爐的麵包，我們一高興，餐後給了5美元的小費，這是比較高的。服務生小妹用了個很極端的詞向我們表示感謝：YOU ARE SO NICE！（你太好了！）一問，她是第一天上班，又第一次得到這麼多的小費，非常高興，皆大歡喜。
美國人民大眾相對容易滿足一些，慾望沒有我們要求的那麼高。
在美國做中餐，慢慢會改變一些國內傳統的習慣，比如熱油爆鍋就不太敢用，會招來消防車的。廚房的警報系統特別靈，稍有風吹草動，油煙一大就報警。有幾次管理處都來人了，還有一次把整棟樓的警報都帶響了，搞得動靜挺大。
後來有了經驗，當非得要搞點火爆時，我們就一人炒菜，一人拿把扇子給火警探頭扇風，基本可行。
知道中國人做飯習慣的房東，一般都不願意把房子租給中國人。我們租房大都有100美元的清潔押金，還房時要原狀歸還。每次歸還前清潔廚房是最麻煩的，要不就拿押金給房東當清潔費了。
美國廚房的烤箱特別方便實用，漸漸我們也用得很好了，尤其是我們自己發明的“錫紙烤魚”，成了一道招待貴客的必備菜。
在美國的住宿，要麼是學校的學生宿舍，要麼是學校周邊的學生公寓。
學生宿舍很少，申請起來也麻煩，關鍵是不容易和其他外國人住到一起，習慣差別太大，相處很難，尤其是與黑人。夜裡你都看不到他在哪兒，只能聽到聲音，這裡沒有種族歧視的意思。
學校周邊的公寓什麼樣的都有，成了一項產業。雖然知道和老外合租能對提高語言水平有幫助，但是大多數的中國人還是選擇和自己人合住。
學生公寓的差別很大，離學校近的、條件好的價格自然就高，而且年年在漲。但是有條件還是要住這樣的公寓，距離近絕對是優勢，安全、方便，省停車費，好處多多。
我們一來就住在與學校有合作關係的公寓裡，同學們一聽說我們的公寓名字，都說：喲，是富人區。開始我們也嫌貴，3個月租期一到就想換，找來找去，才體會到貴有貴的道理。後來我們就一直未換，住到學習結束。
從我們宿舍到圖書館也就是5分鐘的時間，到學校任何一處也基本在20分鐘內，不用動車，溜達著就能到。
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想家的時候——敏感而綿長的思親糾結
思親，是每一個留學生和他們的父母時時刻刻在心中湧動的糾結，甚至陣痛。現在的人們，似乎更難以承受動輒遠隔萬里的思念。
我們這個年代的家庭，無論父母的真愛與關係如何，和子女都是牢固的感情“鐵三角”，互為情感寄託與希望。
當前，普遍只有一個孩子的家庭，子女寄託著父母所有的摯愛與希望，我們許多的父母是在為孩子而活著的；子女在相當長的時期內也是視父母為個人情感的唯一來源