眼眸十分深沉，像是諸多的情緒積澱在內。
帶著溫度的眼神。
莫辭糾結了一個星期，仍敢用往常一樣的正常態度面對段楓。
“莫辭，祝你比賽順利，加油！”
五官深刻的俊朗男人學著安託萬老師的模樣，比了一個手勢，嘴角上揚，“我不會逼著你，專心比賽，什麼也不要多想。”
“謝謝。”莫辭被他眼裡的沉靜吸引，因段楓到來而產生的躁動奇蹟般的消褪。
“請各位選手迅速進入賽區，通向賽區的通道將在五分鐘後關閉……”機械的女生提醒著還未進入賽場的選手。
莫辭的手被安託萬大力的捏了捏，胖乎乎的手臂高高的舉起。
莫辭帶著安託萬和段楓給予的自信，拿出身份識別卡，進入了賽區通道。
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“請各位選手根據入場之前工作人員派發的號碼，走到各自的比賽區域，比賽馬上開始，現在宣佈比賽規則……”
莫辭根據號碼很快的找到自己偏向角落的比賽塞臺，周圍來自世界各地的比賽選手已經做好了準備，根據廣播裡的聲音進行相關操作。
歐洲廚聯會聯合世界飲食巨頭聯合舉辦的世界美食大賽，是美食界的“奧斯卡”。
這次的比賽的評委不僅由聞名遐邇的美食家組成，今年評委當中又增添了幾位飲食業企業家，是的以往全部由美食家擔任的評委陣容有所改變。
大賽首次將消費者的利益作為比賽主導思想，以提升餐廳出品競爭力為目標，以最受食客喜愛、點菜率最高的狀元菜為比賽內容，拉近了賽場與市場、競賽金獎與顧客誇獎的距離。
迎合評委的口味，比賽更貼近市場、菜品更貼近廣大顧客。
安託萬在教授莫辭的時候，不由自主的選擇一些更接近平民生活，風格明快獨特的菜色技巧。
大貴族優雅拿著刀叉，不惜花費大量金錢舉辦一次奢侈宴會的時代已經過去。
隨著各地美食文化的交流碰撞，飲食消費牢牢佔據著人們的生活的首要地位。
評委席上的評委頭髮的顏色並不統一，看來評委們也來自不同的國度。
莫辭和其他選手一樣，挑好了自己需要的食材，炊具，正等待著廣播裡的機械女聲發出指令。
“比賽時間在一個小時內，請各位選手抓緊時間，現在——比賽開始！”
隨著話音的落下，莫辭身側有明顯北歐血統的高大年輕人迅速的將現成的固體黃油切成小丁。
動作利落，毫不拖泥帶水。
莫辭也跟著調整好心態，專注的思索接下來取勝的關鍵點。
磨刀不誤砍柴工，莫辭在做菜之前，重要花上幾分鐘思索烹飪的細節部分，然後再擺弄食材，進行烹飪。有了一個大致的模型，烹飪的速度事半功倍。
掌握了自己的一套訣竅的莫辭並沒有向身邊的選手一樣馬上開工。在思索的這幾分鐘了，莫辭餘光掃視了一下安排滿滿的賽場。
一場三十個塞臺，塞臺前不馬上進行烹飪的選手只有寥寥幾個。
倒不是貶低馬上烹飪的選手胸有成竹，不認真思索，莫辭總認為能夠停下來思考大致流程的選手，更能掌握大局。
烹飪並不是埋頭苦幹，閉門造車。
更多的時候，烹飪是需要觀察來進行操作的。
觀察嘗菜的人，留意一些小細節。
這是累積起來的經驗告訴他的，不可忽略的細微之處。
現在思索的時間過去了五分鐘，將面前的食材略過一遍的莫辭並不覺得自己在浪費時間。
歐洲人和亞洲人的飲食口味大有不同。
最能入味的油炸食品是西方飲食界的大戒。
不僅嚴重破壞食物中的營養素，而且經過油炸的食物往往積累了過高的脂肪和熱量，導致肥胖症，油脂反覆高溫加熱，會產生有毒有害物質，也就是談之色變的致癌物質。
但是選擇口味清淡，能夠留住營養的清蒸烹飪也不得在場大多數人所喜。
清淡爽口之效的清蒸，不適宜外國人的重口味。
來自莫家菜精髓的兩大烹飪方法蒸、炸，在這個時候毫無施展的地方，莫辭在入圍比賽沒有條件限制的寬鬆條件下，選擇了經常練手的菜色——酒燴牡蠣。
牡蠣於公元前即已養殖以供食用，肉質鮮美，營養豐富，在烹飪西式菜餚時，一直是做菜的首選。
莫