第一次到洛陽參加牡丹花會吧？”
秦慕楚答道：“正是。”
宋平接著說道：“秦兄，你有所不知了，當然這也難怪。這牡丹花會呀，雖是以賞牡丹為主，但還有許多各行各業的商家也參與了進來。”他拿起筷子，夾了一口菜放進口裡，細細地嚼了幾下，一副很享受的樣子，然後用筷子指著桌上的菜餚，繼續說道：“這些菜可有名堂，喚作燕菜，吃起來可是清爽可口極了。秦兄，來，動筷子，嚐嚐吧。”
王文慶接著說道：“秦兄，這燕菜可不是隨時隨處都可以吃得著的。只有在每三年一次的牡丹花會時才有。”
秦慕楚挾了一塊蘿蔔放入口裡，果然風味獨特，清爽香脆。他問道：“這蘿蔔乃是極尋常的菜，為何非要在牡丹花會時才有這樣的佳餚呢？”
王文慶也吃了一口菜，說道：“做這燕菜的廚子卻不是尋常之人哪，他們乃是皇宮裡的御用廚師啊。昔年大周女皇武則天時，有人進貢一特大蘿蔔入宮，御廚經數道工序，配以山珍海味，製成湯羹。女皇食後大加讚賞，賜名‘義菜’，宋朝始改名為‘燕菜’。為了紀念女皇，當今聖上下了聖旨，洛陽牡丹花會時，派出若干御廚，於牡丹花會期間製作燕菜，以供天下人品嚐。秦兄你看這碗菜，它的湯料是用燕窩熬成的。”
秦慕楚聽了，心裡大吃一驚，忖道：“這樣的做法，是否有點本末倒置呢？平凡之極的蘿蔔是主菜，燕窩反而成了湯料了。”
宋平忽然舉起了酒杯，向秦慕楚示意道：“秦兄，只顧著講菜，忘了給你介紹這裡的酒了，這裡的酒名為杜康酒。魏武帝曾有‘何以解憂，唯有杜康’的