要如何做到將兩者融為一體,那難度可不輕。
蒲遠和連志文對此都有些擔憂,但兩人什麼都沒說,也什麼都沒有表現出來,而是照著傅詠菡的吩咐做事,半點牴觸的情緒都沒有。
從他們把主廚的位置交給傅詠菡之後,他們就已經看清楚了自己的定位。在這場比賽中,能夠拿主意的,只有傅詠菡。而他們,頂多也就是隻有建議的資格而已。
可從這些天的相處來看,他們不覺得傅詠菡需要他們的建議。
既然這樣,那他們就做好自己分內的事情就好了。
傅詠菡在肉類區徘徊了一會兒,很快就選中了一塊很大的嫩羊肉。
說是羊肉,其實連肉帶骨,足足有小半隻羊,分量也有好幾十斤。
這食材區放的都是食材,既然是供一百多位廚師挑選的食材,那當然不可能處理得太過精細。更何況,處理食材本就是廚師的基礎技能之一,這也算是大賽內容的一部分。
傅詠菡輕輕巧巧的將這小半隻羊拎在了手裡,一片的平靜淡然,還順路去了香料區,挑了些自己要用的香料回來。
她這一路走過去,可是嚇傻了不少在周圍挑選食材的廚師們。
這年輕女廚師的力氣也實在是太大了吧?那麼大一塊肉,她竟然就這麼拎在手裡,而且沒有半點臉紅氣喘的樣子!
雖說做廚師這一行的,其實大多都有一把子力氣,但這力氣也是有限的。更何況傅詠菡實在是太年輕了,那塊肉拎在她手裡,幾乎把她整個人給遮掉了大半,反差感也太強了。
就是換了一般有力量的男廚師來,面對那麼大一塊肉,恐怕也做不到像傅詠菡這麼輕鬆,還能拎著它到處“閒逛”!
周圍的廚師紛紛交談了起來,大多都在問這個年輕女廚師的來歷。
很快,在傅詠菡不知情的情況下,她的名字就被傳入了小半參賽者的耳朵裡,而且還有越傳越廣的趨勢。
不只是這些廚師,傅詠菡拎著羊肉的畫面也被攝像機實時傳輸到了大螢幕上,所有的觀眾也都看見了這一幕。
大家都被驚呆了。
“現在做廚師對力量的要求都已經這麼高了嗎?!”
“傅詠菡一年輕小姑娘,她是怎麼練出這麼大的力氣來的啊!”
“難怪傅詠菡會被選中來參加國際美食大賽……依我看,她這力氣肯定起了很大作用!”
“啊呸!做菜那靠的是手藝,又不是力氣,能起什麼大作用啊?”
“就是!要是力氣大就能參加國際美食大賽的話,那還不如直接去國家隊挑舉重運動員呢!”
“哎呀你們不懂,那廚師肯定要力氣的。比如宰肉啊顛鍋啊,這不都要力氣嗎?”
“可那也用不著這麼大的力氣吧……”
挑好了東西,傅詠菡就全都拎著回了自己的灶臺。
孫石和餘康寧趕緊上前接住。
傅詠菡也不客氣,直接就把東西丟給了他們。
孫石忙著將各種香料裝在不同的小盤裡備用,餘康寧則看著那一大塊羊肉發愁。
至於蒲遠和連志文,他們還在照著傅詠菡的囑咐挑選水果,速度竟然比傅詠菡要慢,到現在還沒有回來。
“師傅,這麼大一塊羊肉,你該不會是打算全做了吧?”
那也太多了!
要是用中式的燒烤手法的話,其實這塊羊肉也不算什麼。畢竟在國內,烤全羊烤乳豬什麼的,那可都是出了名的美味。
但是今天,他們顯然不適合做這麼大塊的東西。
傅詠菡一腳踹在餘康寧的小腿上:“真是白教了你那麼久的廚藝……你先讓開,這塊羊肉我親手處理。”
這一腳踹得輕飄飄的,一點兒也不痛。餘康寧衝著傅詠菡一頓嬉皮笑臉,笑眯眯的讓到了一邊。
傅詠菡從刀架上取了把寬背大菜刀,試了試手,還把磨刀石找出來磨了磨刀。
也幸虧這大賽主辦方雖然以西方為主,但是其中不乏有東方人。而且這些年來中華美食也是深入人心,所以在美食大賽中,幾乎每個灶臺都準備了中餐做菜時會用到的工具,不管是常用的還是少見的,那都是應有盡有。
比如磨刀石這玩意兒,很多西方廚師壓根兒就不知道這是什麼東西。也就傅詠菡一眼就認出了它,還現場就拿了出來用。
她這一磨刀,現場那些早就被她吸引了目光的觀眾們不禁又私底下聊了起來。
“傅老闆那是在磨刀